Domowe burgery z łososia są znacznie zdrowszą alternatywą dla burgerów z fast foodami. Jeśli myślisz o gotowaniu burgerów z łososia w domu, wypróbuj ten zdrowy serce burger z łososia wymieniony przez USDA.
Składniki Burger Filet Z Łososia
USDA zaleca podawanie burgerów z łososia z bułkami pełnoziarnistymi, plasterkami pomidorów i sałatą. Oprócz instrukcji gotowania burgerów z łososia USDA przedstawia także instrukcje dotyczące pieczonych w piekarniku frytek ze słodkich ziemniaków, które są zdrowszą alternatywą dla frytek smażonych. Są to składniki potrzebne do przygotowania burgerów z łososia i frytek ze słodkich ziemniaków.
Składniki na frytki ze słodkich ziemniaków:
- 4 duże słodkie ziemniaki
- 1 1/2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka przyprawy z pieprzem cytrynowym
Składniki na burgery z łososia:
- Puszka 14, 75 uncji różowego lub czerwonego łososia
- 2 posiekane zielone cebule
- 1/2 szklanki czerwonej papryki, posiekanej
- 8 niesolonych krakersów, kruszonych
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 białka jajek, ubite
- 2 łyżki zwykłego niskotłuszczowego jogurtu
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Spray do gotowania
- 4 pełnoziarniste bułki burgerowe
- 8 liści sałaty Bibb
- 2 średnie pomidory pokrojone w plastry
Przepis na zdrowy burger z łososia
Wykonaj te czynności, aby przygotować zdrową dla serca recepturę burgera z łososia wraz z frytkami ze słodkich ziemniaków.
- Rozgrzej piekarnik: Umieść ruszt piekarnika na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
- Przygotuj kliny ziemniaczane: umyj słodkie ziemniaki i szoruj je. Pokrój je w kliny. Wrzuć kliny z olejem rzepakowym i mieszanką przypraw do pieprzu cytrynowego w dużej misce, aż ziemniaki będą równomiernie pokryte olejem i przyprawą.
- Piecz frytki ze słodkich ziemniaków: umieść kliny na biszkopcie i piecz je w piekarniku, aż staną się złotobrązowe i delikatne. Powinno to zająć około 30 do 40 minut. Od czasu do czasu odwróć frytki, aby ugotowały się równomiernie. Możesz zrobić burgery z łososia, a frytki ze słodkich ziemniaków upiec.
- Zrób paszteciki z burgera: Odcedź płyn z łososia w puszce. Umieść rybę w średniej wielkości misce i posiekaj na płatki. Dodaj czerwoną paprykę, zieloną cebulę, sok z cytryny, zmiażdżone krakersy, jogurt i białka i dobrze wymieszaj. Uformuj mieszaninę w cztery placki.
- Gotuj placki: rozpyl cienką warstwę sprayu do gotowania na dużą patelnię nieprzywierającą i podgrzej ją. Połóż placki na patelni i pozwól im gotować. USDA zaleca gotowanie po obu stronach burgerów z łososia, aż staną się złotobrązowe.
- Podaj posiłek: Połóż placki z burgera z łososia na bułkach pełnoziarnistych i ułóż na plasterkach pomidorów i sałacie Bibb. Podawaj burgery z frytkami ze słodkich ziemniaków.
Życzymy smacznego burgera z łososia! Przepis składa się z czterech porcji. Zgodnie z USDA, każda porcja zapewnia 490 kalorii, 25 gramów białka, 69 gramów węglowodanów (z czego 11 gramów pochodzi z błonnika) i 14 gramów tłuszczu. Oferuje również 250 miligramów wapnia i 2025 miligramów potasu.
Według American Heart Association (AHA) tłuste ryby, takie jak łosoś, są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Ponadto badanie opublikowane w Journal of Internal Medicine w październiku 2018 r. Wykazało, że spożywanie ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 było powiązane z niższą śmiertelnością. AHA zaleca zatem spożywanie dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo.
