Możesz ugotować cały posiłek na grillu naraz, używając szaszłyków i kwadratów artykułów spożywczych, aby stworzyć szaszłyki. Mieszanie ze sobą ulubionych owoców, warzyw i mięs może być wyjątkowo smacznym posiłkiem, ponieważ smaki mieszają się podczas gotowania. Wybierz produkty, które dobrze do siebie pasują, takie jak polędwiczka wieprzowa, cebula i papaja lub kurczak. zielona papryka i ananas. Twoje szaszłyki są ograniczone tylko twoją wyobraźnią.
Krok 1
Za pomocą ostrego noża pokrój mięso, warzywa i owoce na kwadraty od 1 1/2 do 2 cali. Włóż mięso do plastikowej torby z zipokiem wraz z marynatą. Zamknij worek i przechowuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Przechowuj owoce i warzywa w lodówce w osobnej torbie z zamkiem.
Krok 2
Zanurz drewniane szaszłyki z szaszłyków w wodzie przez co najmniej godzinę przed grillowaniem. Pomaga to uniknąć ich spalania. Jeśli używasz metalowych szaszłyków, spryskaj je lekko nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Krok 3
Posmaruj ruszty grilla oliwą z oliwek lub spryskaj je nieprzywierającym sprayem do gotowania, gdy będziesz gotowy do grillowania. Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na średnie bezpośrednie ciepło do około 325 do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Wsuń mięso, warzywa i owoce na szaszłyki z kebaba, zmieniając naprzemiennie różne składniki i pozostawiając niewielką przestrzeń między każdym przedmiotem.
Krok 5
Połóż kebaby na grillu. Gotuj je przez dwie do trzech minut z każdej strony, łącznie przez osiem do 10 minut z zamkniętą pokrywką. Posmaruj mięso marynatą lub sosami po pierwszej połowie czasu grillowania, aby zapobiec przypaleniu.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Drewniane lub metalowe szaszłyki szaszłykowe
Nieprzywierający spray do gotowania lub oliwa z oliwek
Mięsa, warzywa i owoce do wyboru
Plastikowe torby Ziplock
marynata
Pędzel cukierniczy
Wskazówka
Umieść u dołu szpikulec do kebaba na dnie, który nie spadnie z szpikulca i przytrzyma resztę przedmiotów bezpiecznie na szpikulcu jak pomidor cherry.
Utrzymuj przynajmniej jeden palnik wyłączony w grillu gazowym lub jeden obszar w grillu węglowym wolnym od ciepła pod rusztem grillowym. To daje obszar do przesuwania shish kebabów w przypadku wybuchów ognia.
Produkty, które dobrze sprawdzają się w szaszłykach, to mango, ananas, papaja, kabaczek, papryka, cebula, ziemniaki, pomidory koktajlowe, cukinia, kurczak, wieprzowina, krewetki i wołowina.
