Kiedy myślisz „dietetyczne pokarmy”, prawdopodobnie wyobrażasz sobie seler. I chociaż seler naciowy ma wiele korzyści odchudzających, które czynią go skutecznym pożywieniem dietetycznym, nie oznacza to, że utknąłeś, jedząc nieskończoną ilość zwykłych paluszków selera podczas utraty wagi.
Połącz seler z innymi zdrowymi składnikami, aby uzyskać aromatyczne przekąski i posiłki, i dodaj go do swoich ulubionych przepisów, abyś mógł cieszyć się większą porcją bez wielu dodatkowych kalorii.
Seler na odchudzanie
Seler ma nie bez powodu reputację dietetycznego pokarmu - ma niewiarygodnie niską kaloryczność, dzięki czemu można się nim delektować bez uszczerbku w codziennym „budżecie” kalorii. Kubek posiekanego surowego selera zawiera tylko 16 kalorii, co stanowi zaledwie 1 procent dziennego limitu w diecie 1500 kalorii, a każda duża łodyga selera ma tylko 10 kalorii. Gotowany seler ma nieco więcej kalorii, przy 27 kaloriach na filiżankę, ale nadal zajmuje to mniej niż 2 procent dziennego budżetu kalorycznego na diecie 1500 kalorii.
Zmniejszenie kalorii ma zasadnicze znaczenie dla utraty wagi, a zastąpienie wysokokalorycznych pokarmów selerem pomaga obniżyć spożycie kalorii, aby schudnąć.
Pełna błonnika
Seler zawiera niezbędne składniki odżywcze, które wspierają Twoją podróż odchudzania. Na przykład zawiera błonnik pokarmowy, rodzaj węglowodanu, który może pomóc kontrolować apetyt. Pomimo tego, że nie ma żadnych kalorii, błonnik pochłania wodę, aby pomóc wypełnić żołądek, a pokarmy bogate w błonnik zwykle wymagają większego przeżuwania, więc spowalniasz i delektujesz się posiłkiem zamiast szybko zjadać i przypadkowo jeść za dużo.
Chociaż filiżanka surowego selera zajmuje około 1 procent dziennego spożycia kalorii, oferuje 6 procent dziennej wartości dla błonnika. Gotowany seler ma większą zawartość błonnika, oferując 10 procent dziennej wartości na filiżankę.
Jeśli podejmujesz wyzwanie związane z sokiem z selera, tracisz korzyści wynikające z utraty błonnika. Możesz także spożywać więcej kalorii, niż chcesz. Jedna szklanka soku z selera zawiera około 80 kalorii. Jeśli chodzi o utratę wagi, zawsze lepiej jest jeść warzywa niż je pić.
Inne korzyści odchudzania
Jedzenie selera zwiększa również spożycie niezbędnych witamin, aby utrzymać aktywność i zdrowie przy odchudzaniu. Dostaniesz obfite ilości witaminy K - 37 procent dziennej wartości na kubek surowego selera i 71 procent na porcję gotowanego selera o tej samej wielkości - co pomaga w krzepnięciu krwi. Ponadto wspiera zdrowie kości.
Seler dostarcza również potasu, który pomaga funkcjonować nerwom i wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Kubek surowego selera ma 8 procent dziennej wartości potasu, a gotowany seler ma 12 procent.
Pomysły na Seler Snack
Przekąskaj seler przez cały dzień, aby poczuć się usatysfakcjonowanym między posiłkami bez dodawania zbyt dużej ilości kalorii. Pałeczki selera w połączeniu z hummusem to chrupiąca i satysfakcjonująca przekąska, która dobrze się przemieszcza, i możesz eksperymentować z różnymi rodzajami hummusa - jak pieczony czosnek, odmiany curry lub czerwona papryka - aby uniknąć nudy. Zrób dorosłe „mrówki na pniu”, podając paluszki selera z łyżką całkowicie naturalnego masła migdałowego, suszonej żurawiny bez cukru i posypką cynamonu.
Lub jedz paluszki selerowe zamiast chipsów tortilla jako zdrową alternatywę dla chipsów i salsy lub chipsów i guacamole. Zamiana 2 uncji chipsów tortilli na dwie duże łodygi selera, pokrojona w paluszki, pozwala zaoszczędzić ponad 240 kalorii. Dokonaj tej zmiany trzy razy w tygodniu przez rok, a zaoszczędzisz wystarczającą ilość kalorii, aby stracić prawie 11 funtów tłuszczu - a to nie liczy żadnej utraty wagi z powodu innych zmian diety.
Pomysły i porady dotyczące posiłków
Użyj selera, aby dodać dużo do posiłków bez dodawania ton kalorii. Drobno posiekany seler i marchew mogą dobrze działać jako „przedłużacz” mięsa do burgerów i klopsików - po prostu wymieszaj seler z mięsem przed uformowaniem go w placki lub kulki.
Ta technika może również dodać smaku Twojemu mięsu. Po prostu podsmaż pokrojony seler, aż zacznie się zrumienić, zetrzyj nadmiar wody; następnie dodaj do mięsa w celu wymieszania.
Dodaj obfite plastry selera do zup warzywnych lub mięsnych, aby dodać masę bez kalorii, dodaj drobno posiekanego surowego selera do sałatek z tuńczyka lub kurczaka, aby zwiększyć porcję i dodać satysfakcjonujący chrupek, lub użyj dodatkowego selera w mieszanych frytkach. Możesz nawet spróbować delikatnie posmarować łodygi selera w łyżeczce oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i upiec je, doprawione rozmarynem i solą morską, aż będą miękkie, na pyszne danie.
