Otręby pszenne, które znajdują się również w mące pełnoziarnistej i różnych produktach pełnoziarnistych, są kluczowym składnikiem zdrowej diety. Błonnik w otrębach pszennych nie tylko zapobiega zaparciom, może również obniżać ciśnienie krwi, kontrolować poziom cukru we krwi, pomagać w utracie wagi i może zmniejszać raka jelita grubego. Dodaj otręby pszenne do swojego repertuaru gotowania, aby uzyskać zdrowe korzyści i orzechowy, ciągnący się dodatek do posiłków.
Otręby pszenne
Krok 1
Poszukaj słów „otręby pszenne” na etykietach płatków śniadaniowych.
Krok 2
Dodaj od 2 łyżek stołowych do 1/2 szklanki otrębów pszennych do babeczek, bułek, gofrów, naleśników i pieczywa (patrz Zasoby).
Krok 3
Posyp otręby pszenne gorącym i zimnym zbożem.
Krok 4
Dodaj 1 do 2 łyżek otrębów pszennych do zup i gulaszu.
Krok 5
Podczas panierowania mięsa, ryb lub warzyw w celu smażenia lub pieczenia mieszaj otręby pszenne z bułką tartą.
Mąka Pełnoziarnista
Krok 1
Zastąp połowę białej mąki pełnoziarnistą w dowolnym przepisie według Marka Bittmana, autora „How to Cook Everything Vegetarian”.
Krok 2
Do panierowania mięsa i ryb używaj mąki pełnoziarnistej.
Krok 3
Do zaprawiania sosów używaj mąki pełnoziarnistej.
Całe ziarna
Krok 1
Zrobić sałatkę z tabbouleh z bulgur lub pszenicą. Postępuj zgodnie z przepisem Bobby'ego Flaya z Food Network z krewetkami i rukolą lub stwórz prostszą wersję z bulgurem, natką pietruszki i dressingiem lub dodaj dowolne inne składniki, takie jak posiekana marchewka i pomidory lub prażone migdały.
Krok 2
Gotuj jagody pszenicy przez 60 do 90 minut, według Marka Bittmana, do stosowania w gulaszach, zupach lub pilawach.
Krok 3
Zamień jagody pszenicy, bulgur lub krakowaną pszenicę na dowolny przepis wymagający ryżu.
Krok 4
Zjedz resztki gotowanych jagód pszenicznych lub bulgur na śniadanie albo na zimno, albo ponownie podgrzane w kuchence mikrofalowej z prażonymi orzechami, suszonymi owocami lub masłem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Otręby pszenne
Mąka pełnoziarnista
Bulgur
Pęknięta Pszenica
Jagody Pszenicy
Ostrzeżenie
Mark Bittman ostrzega, że pieczone produkty z mąki pełnoziarnistej będą gęstsze i cięższe niż produkty z białej mąki.
