Twoje ciało żywi się glukozą, czyli cukrem, który wykorzystuje do syntezy energii. Węglowodany dostarczają glukozy i innych cukrów, które są przekształcane w glukozę. Ale jest to tak ważne źródło energii, że organizm ma system zapasowy zwany glukoneogenezą. Ten szlak metaboliczny wytwarza nową glukozę ze źródeł innych niż węglowodany.
Generowanie glukozy z węglowodanów
Węglowodany są wytwarzane z połączonych ze sobą cząsteczek cukru. Proste cukry składają się z jednej do trzech cząsteczek cukru, podczas gdy skrobie zawierają setki do tysięcy cząsteczek, informuje Colorado State University.
Jelito cienkie absorbuje tylko pojedyncze cząsteczki cukru, dlatego enzymy trawienne rozkładają węglowodany na trzy monosacharydy: glukozę, galaktozę i fruktozę. Monosacharydy przenoszą się do wątroby, gdzie glukoza powstaje, gdy wątroba zamienia galaktozę i fruktozę w glukozę.
Wątroba może wysyłać glukozę do krwioobiegu, gdzie jest transportowana do komórek, które potrzebują jej do energii. Jeśli poziom glukozy we krwi jest wystarczająco wysoki, aby zaspokoić twoje potrzeby energetyczne, wątroba magazynuje glukozę, zamieniając ją w glikogen lub tłuszcz.
Nowa synteza glukozy
Kiedy organizm wytwarza glukozę z czegoś innego niż węglowodany, proces ten nazywa się glukoneogenezą. Większość glukoneogenezy zachodzi w wątrobie, ale niewielka ilość zachodzi również w nerkach i jelicie cienkim.
Podobnie jak węglowodany, tłuszcze i białka są trawione na mniejsze jednostki. Glicerol z tłuszczów i aminokwasy z białek można stosować do wytwarzania glukozy. Według Medical Biochemistry Page wszystkie aminokwasy oprócz leucyny i lizyny mogą wchodzić w szlak glukoneogenezy, ale glutamina jest jedyną używaną w nerkach i jelicie cienkim.
Mleczan jest kolejną substancją stosowaną do syntezy nowej glukozy. Zwiększenie metabolizmu energetycznego podczas intensywnych ćwiczeń powoduje wytwarzanie mleczanu. Część z nich przepływa przez krew do wątroby, gdzie jest przekształcana w glukozę.
Wsparcie żywieniowe
Produkcja glukozy zależy od różnych składników odżywczych, ale biotyna jest jednym z najważniejszych dla glukoneogenezy. Biotyna jest potrzebna do wytworzenia enzymu, który wyzwala pierwszy etap glukoneogenezy w wątrobie.
Niezbędne są również trzy inne witaminy z grupy B - tiamina, kwas pantotenowy i witamina B-6. Tiamina i kwas pantotenowy pomagają w syntezie acetylo-koenzymu A, który odgrywa znaczącą rolę w glukoneogenezie. Witamina B-6 służy do wytworzenia enzymu potrzebnego do przekształcenia aminokwasów w glukozę.
Źródła witamin
Zbilansowana dieta jest zawsze najlepszym sposobem na uzyskanie składników odżywczych. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o wspieranie glukoneogenezy, ponieważ witaminy B pochodzą z różnych źródeł.
Wieprzowina, ryby, wołowina, kurczak, jajka i produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem tiaminy, biotyny i kwasu pantotenowego. Otrzymasz również tiaminę z fasoli, dyni i nasion słonecznika. Najlepszy wybór witaminy B-6 to kurczak, łosoś, ziemniaki, szpinak i banany.
W postaci uzupełniającej tiamina, biotyna i kwas pantotenowy są uważane za bezpieczne i prawdopodobnie nie powodują żadnych skutków ubocznych. Jak podaje Linus Pauling Institute, suplementy witaminy B-6 mogą powodować ból i drętwienie rąk i nóg, ale potrzeba co najmniej 200 razy więcej niż normalnie zalecane spożycie.
