Daj swojemu sokowi pomarańczowemu odżywkę i smak, wyciskając sok ze skórki. Pomarańcze słyną z zawartości witaminy C, ale są również dobrym źródłem witaminy A, witamin z grupy B, potasu i wielu innych niezbędnych minerałów. Skórka pomarańczowa - choć przeznaczona do stosowania w niewielkich ilościach w gotowaniu - nie jest tak dobrze znana ze swoich korzyści odżywczych, ani nawet jako coś do spożycia, ale w rzeczywistości jest wypełniona witaminą C i innymi składnikami odżywczymi, takimi jak limonen, glukarat i pektyna.
Krok 1
Wybieraj pomarańcze o gładkich, twardych skórkach wolnych od siniaków i innych widocznych uszkodzeń, które są ciężkie jak na swój rozmiar. Zdecyduj się na organiczne pomarańcze, jeśli to możliwe, ponieważ będziesz spożywać skórki, które w przeciwnym razie prawdopodobnie zawierają pozostałości pestycydów.
Krok 2
Opłucz pomarańcze pod silnym strumieniem zimnej wody w zlewie. Dokładnie wyszoruj je twardym pędzelkiem pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, zanieczyszczenia, bakterie i chemikalia.
Krok 3
Pokrój każdą pomarańczę na osiem równych segmentów ostrym nożem. Usuń i wyrzuć nasiona, gdy je znajdziesz. Następnie pokrój każdy segment na kilka mniejszych kawałków, aby łatwo dopasować go do rurki wyciskarki. Wyrzuć wszelkie dodatkowe nasiona, gdy się pojawią.
Krok 4
Zamocuj filiżankę wyciskarki do soków w odpowiednim miejscu lub umieść szklankę pod dziobkiem, w zależności od używanego modelu. Sprawdź instrukcje producenta, jeśli potrzebujesz pomocy z konfiguracją.
Krok 5
Nakładaj małe garści posiekanej pomarańczy do tubki do wyciskania naraz. Włącz sokowirówkę lub wciśnij tłok w zależności od potrzeb urządzenia, w razie potrzeby skorzystaj z instrukcji obsługi. Powtarzaj proces, aż zużyjesz wszystkie pomarańczowe kawałki.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Wyprodukuj pędzel
Nóż
Sokowirówka elektryczna
Wskazówka
Wymieszaj pomarańczę z innymi owocami, takimi jak truskawki, banan lub ananas, aby uzyskać sok o bardziej złożonym smaku. Użyj go jako podstawy koktajli lub mrożonych przysmaków, jeśli chcesz.
Natychmiast spożyj sok pomarańczowy, ponieważ świeży sok nie zachowuje swojego maksymalnego smaku przez tak długi czas. Nieużywane porcje przechowywać w lodówce, najlepiej w szczelnym szklanym słoju, przez kilka dni.
Wybierz odśrodkową sokowirówkę elektryczną zamiast żaroodpornej sokowirówki elektrycznej. Z powodu sposobu, w jaki niektóre enzymy są nieaktywne podczas wyciskania soku, zgodnie z ilustracją Cooka, powstałe produkty dłużej zachowują właściwy kolor i smak.
Ostrzeżenie
Mimo że jest wypełniony witaminami, świeży sok pomarańczowy nie oferuje zawartości błonnika, którą robi cała pomarańcza. Jest to główna wada z żywieniowego punktu widzenia. Oznacza to również, że sok jest mniej satysfakcjonujący niż całe owoce, choć nadal zapewnia większość kalorii.
