Orzechy kokosowe można klasyfikować jako orzechy, nasiona i owoce - ale nie mylić wody kokosowej z mlekiem kokosowym. Woda kokosowa to rzadki płyn w środku młodego zielonego kokosa; mleko kokosowe wytwarza się przez zetrzeć mięso kokosa z wodą, aby uzyskać gęstą miazgę, którą następnie gotuje się. W przeciwieństwie do mleka kokosowego, woda kokosowa ma naturalnie niską zawartość cukru, sodu i tłuszczu oraz wysoką zawartość potasu, magnezu i wapnia. Badanie opublikowane jesienią 2006 r. W „Journal of Medicinal Food” wskazuje, że woda kokosowa obniża całkowity cholesterol i „zły” cholesterol LDL, jednocześnie podnosząc „dobry” cholesterol HDL.
Krok 1
Zacznij dzień od koktajlu z wody kokosowej i owoców. Użyj tropikalnych owoców, takich jak banan, ananas lub mango, aby uzupełnić łagodny orzechowy smak kokosa. Dodaj białko z masłem migdałowym, nasionami lnu lub jogurtem.
Krok 2
Pij wodę kokosową po treningu. Bruce Fife, autor „Wody kokosowej dla zdrowia i uzdrawiania” twierdzi, że woda kokosowa jest „Nature's Gatorade” i przewyższa komercyjne napoje sportowe ze względu na wysoką zawartość elektrolitów.
Krok 3
Gotuj w wodzie kokosowej. Zrób ryż z wodą kokosową zamiast zwykłej wody, która doda smaku, a także wszystkich korzyści zdrowotnych. Możesz użyć wody kokosowej jako bazy do zup - szczególnie zupy o azjatyckim charakterze. Zamień mleko lub wodę w swoich wypiekach na wodę kokosową - smakołyki od babeczek z orzechów bananowych po ciasto z ananasem do góry nogami skorzystałyby na orzechowym smaku wody kokosowej.
Wskazówka
Woda kokosowa może być droga - możesz zaoszczędzić pieniądze kupując masowo.
Ostrzeżenie
Nie używaj wody kokosowej, jeśli jesteś uczulony na orzechy kokosowe. Woda kokosowa może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, ale nie zastępuje zbilansowanej diety, regularnych ćwiczeń ani leków obniżających poziom cholesterolu.
