Zupa jarzynowa z kurczaka zawsze stanowi ciepły, pocieszający posiłek, gdy próbujesz wyzdrowieć z choroby, ale czy wiesz, że może to również pomóc w zrzuceniu wagi? Nie powinno to być zaskakujące - zupa z kurczaka ma minimalne kalorie i jest pełna warzyw, chudego białka i wody.
Informacje o wartościach odżywczych zupy z kurczaka
Najtrudniejsza część ograniczeń kalorii polega na tym, że większość ludzi czuje się pozbawiona środków, gdy próbują je ograniczyć - to właśnie powód, dla którego Centers for Disease Control and Prevention (CDC) cytuje większość ludzi rezygnuje z jakiegokolwiek wysiłku dietetycznego.
Ale jedzenie mniejszej liczby kalorii niekoniecznie oznacza, że musisz jeść mniejszą ilość jedzenia. A ponieważ ilość jedzenia przyczynia się do poczucia sytości, możesz zwiększyć swoją siłę woli na diecie, jedząc dużo wysokokalorycznych, niskokalorycznych potraw, takich jak zupa.
Wymieniając dietetyczne swapy, CDC zaleca nawet skupienie się na zupie rosołowej, która ma wysoką zawartość płynów, zamiast suchych, kalorycznie gęstszych potraw, takich jak krakersy, precle, ciastka lub frytki.
Spójrz na informacje o wartości odżywczej rosołu dla puszki Campbella. Pół szklanki porcji klasycznej zupy z kurczaka Campbell ma tylko 79 kalorii i tylko 1 gram tłuszczu.
Ma 15 gramów węglowodanów (2 gramy błonnika i 3 gramy cukru), a także 3 gramy białka. Jedną z głównych wad jest to, że ma prawie 890 miligramów sodu, co stanowi około 37 procent zalecanej dziennej wartości.
Robienie własnej zupy
Chociaż otwieranie puszki przetworzonej zupy jest wygodne, tworzenie własnej zupy od zera jest znacznie zdrowszą opcją. Dzieje się tak, ponieważ według Harvard Health masz większą kontrolę nad tym, co się w nim dzieje, utrzymując niską kaloryczność, zawartość sodu i cukru w zupie kurczaka, a jednocześnie zapewniając wystarczającą ilość białka i warzyw w rosole.
Harvard Health poleca także kilka warzyw, które świetnie uzupełnią domową zupę: paprykę, szparagi, brokuły, szpinak, cebulę i marchewkę.
Większość domowych zup można łatwo dostosować i łatwo dostosować do własnych potrzeb z odrobiną pomysłowości. Mayo Clinic zaleca rozpoczęcie od bulionu z kurczaka lub warzyw o niskiej zawartości sodu, który można zbudować na bazie warzyw, przypraw i ziół.
Dodaj chudego kurczaka i zestaw warzyw, z których wszystkie można lekko gotować na oleju w oleju przed dodaniem do bulionu. Wrzucenie niektórych roślin strączkowych lub ziaren, jak widać w tym przepisie na obfite zupy z kurczaka, warzyw i białej fasoli, doda dodatkowych składników odżywczych.
Więc na jakie kalorie zupy z kurczaka patrzysz z czymś takim? 1 szklanka porcji rosołu ma 15 kalorii, a warzywa i zioła dodają marginalnych kalorii. Zupa z kurczaka ma białko dzięki piersi z kurczaka, które łącznie 133 kalorie, głównie z 27 gramów chudego białka, na porcję 3 uncji.
Wreszcie, jeśli zdecydujesz się dodać rośliny strączkowe, takie jak biała fasola, jeszcze bardziej zwiększysz białko rosołu, a także złożoną zawartość węglowodanów. Na 100 gramów biała fasola ma 142 kalorie, głównie z 26 gramów węglowodanów i 9 gramów białka.
Zupa z Kurczaka na odchudzanie
Jak brzmi ta informacja o wartości odżywczej domowej zupy z kurczaka? Całkiem dobrze, prawda? Ma niską kaloryczność i znaczną zawartość białka. Ale bądź ostrożny - chociaż uzupełnianie płynów to sprytny sposób na ograniczenie kalorii, Mayo Clinic ostrzega, że możesz posunąć się za daleko w ograniczaniu kalorii, co było częścią problemu z dietą kapuśniową sprzed kilkudziesięciu lat.
Chociaż ludzie szybko schudli, jedząc przede wszystkim zupę, nie jest to bezpieczna lub zdrowa opcja długoterminowej utraty wagi, ponieważ potrzebujesz szerokiej gamy produktów spożywczych dla zdrowego funkcjonowania. Zupa jarzynowa z kurczaka ma jednak przewagę nad kapustą ze względu na zawartość białka.
Jeśli szukasz kreatywnych pomysłów na zrobienie zupy z kurczaka w domu, zastanów się, czy nie poczuć się lepiej zupa z kurczaka, która jest wypełniona chudym białkiem i różnorodnymi warzywami, lub użyj go jako punktu wyjścia i dostosuj swój gust. Pamiętaj - jesteś ograniczony tylko swoją kreatywnością.
