Sałata jest często nazywana „darmową żywnością”, ponieważ możesz mieć jej dużo za bardzo małą ilość kalorii. Chociaż sałata dostarcza kalorii z węglowodanów, białka i tłuszczu, ma również wysoką zawartość wody. Duża ilość wody sprawia, że zielone liście mają dużą objętość, aby wypełnić twój brzuch, bez dalszego zwiększania zawartości kalorii.
Kalorie ogółem
Wszystkie rodzaje sałaty mają mniej więcej taką samą liczbę kalorii. Niezależnie od tego, czy wolisz czerwony liść, zielony liść, górę lodową, sałatę rzymską czy sałatę Bibb, otrzymasz podobną liczbę kalorii. 3 uncja porcji dowolnego z tych rodzajów sałaty, która wynosi 85 gramów masy, zapewnia od 10 do 15 całkowitych kalorii.
Kalorie z węglowodanów
Spośród makroskładników węglowodany mają największą liczbę kalorii w sałacie. Każda 3-uncja porcji sałaty zawiera około 1, 1 do 2 gramów węglowodanów, a każdy gram oferuje 4 kalorie. Odpowiada to od 4, 4 do około 8 kalorii z węglowodanów w twoim łóżku sałaty. Wskazuje na to, że od 45 do 65 procent kalorii pochodzi z węglowodanów, publikacja „Dietary Guidelines for Americans, 2010”. Na przykład przestrzeganie diety 2000 kalorii oznacza, że będziesz potrzebować od 900 do 1300 kalorii z węglowodanów. Jednak z sałaty nie zbliżysz się do tego zalecenia. Twoja 3 uncja ma mniej niż 1 procent dziennej dawki węglowodanów na 2000 kalorii.
Białko i Kalorie
Z sałaty dostaniesz niewielką ilość białka, która stanowi część kalorii. Jedna porcja 3 uncji zawiera 0, 76 do 1, 16 gramów białka. Wszystkie białka zawierają 4 kalorie w gramie, co oznacza, że twoja porcja sałaty daje 3 do 4, 6 kalorii z białka. Idealnie, białko powinno stanowić 10 do 35 procent twojego spożycia kalorii lub 200 do 700 kalorii z białka. Posiadanie 3 uncji sałaty zajmuje mniej niż 2 procent dziennego zapotrzebowania na białko w diecie 2000 kalorii.
Szczegóły kalorii tłuszczowej
Chociaż twoja ulubiona sałata nie ma większego wpływu na kalorie, ma śladową ilość tłuszczu. Otrzymasz od 0, 12 do 0, 26 grama tłuszczu z 3 uncji porcji sałaty. Ponieważ tłuszcz ma 9 kalorii na gram, stanowi to zaledwie 1 do 2, 3 kalorii z tłuszczu. To jednak zdecydowanie mniej niż 1 procent twojego zalecanego tłuszczu na cały dzień. Powinieneś otrzymywać 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu. W oparciu o 2000 kalorii, czyli od 400 do 700 kalorii z tłuszczu.
