Wyobraź sobie, że jesteś gotowy, aby upiec porcję herbatników lub naleśników, używając mieszanki do pieczenia Bisquick, aby odkryć, że nie masz już mleka! Nie martw się, nadal możesz robić naleśniki Bisquick bez mleka, a także innych wypieków.
Wskazówka
Zamień równą ilość wody na mleko w Bisquick. W rezultacie możesz zauważyć niewielką zmianę smaku i tekstury.
Funkcja mleka w pieczeniu
University of Toronto wyjaśnia, że mleko zawiera białko, które zmiękcza, dodaje koloru, dodaje smaku i pomaga zwilżyć wypieki. Oznacza to, że po dodaniu mleka do Bisquick na naleśniki lub herbatniki, mleko daje delikatny miękisz i zapewnia mocne ciasto.
Mleko pełne ma największy smak, zgodnie z artykułem na temat DairyMax, podczas gdy mleko odtłuszczone - które usuwa najwięcej tłuszczu - ma najmniej. Woda (oczywiście) nie doda smaku naleśnikom ani herbatnikom z Bisquick.
Jeśli robisz naleśniki Bisquick bez mleka z powodu nietolerancji na mleko lub alergii, możesz zastąpić alternatywne mleko. Spróbuj mleka migdałowego, kokosowego lub sojowego, aby zastąpić zwykłe mleko krowie w stosunku 1: 1. Chociaż tego rodzaju mleko może nieco zmienić smak i konsystencję naleśników, herbatniki lub naleśniki nadal będą w porządku.
Kiedy będziesz robił naleśniki Bisquick z wodą, będziesz mieć wilgotne ciasto, ale nie możesz przegapić białka, smaku i mocy brązowienia mleka lub mleka zastępczego. Szczypta może być użyta w wodzie, ale prawdopodobnie wolisz wyniki, które osiągniesz z mlekiem lub mlekiem „alternatywnym”.
Naleśniki Bisquick Bez Mleka
Aby zrobić naleśniki Bisquick bez mleka (lub herbatniki Bisquick bez mleka), zastąp taką samą ilość wody lub mleka innego niż mleczne mlekiem wymaganym zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodaj inne składniki, takie jak olej i jajka, zgodnie z instrukcją.
Jedną z zalet przygotowywania receptur Bisquick z wodą zamiast mleka jest to, że może zaoszczędzić kalorie. Kubek pełnego mleka zawiera około 150 kalorii i 8 gramów tłuszczu zgodnie z USDA. Zamiast tego użyj wody, a nie dodasz tych makroskładników do naleśników lub ciastek Bisquick. Ale przegapisz również 8 gramów białka, które dodaje mleko, a także smak, brązowienie i zalety teksturalne tego składnika.
Sama uniwersalna mieszanka do pieczenia Bisquick zawiera około 150 kalorii na porcję jednej trzeciej szklanki. Ma 3 gramy białka i 3 gramy tłuszczu i 28 gramów węglowodanów. To, w jaki sposób przekłada się to na twoje wypieki - czy to ciastka, naleśniki czy gofry - zależy od wszelkich dodatków, które włożysz do mieszanki i liczby porcji, które wykonasz z każdej partii.
Spraw, by naleśniki były zdrowsze
O ile nie masz alergii na mleko, mleko nie jest tak naprawdę składnikiem, o który powinieneś się martwić ograniczaniem naleśników lub przepisów przygotowanych z użyciem Bisquick. Mieszanka jest wykonana z rafinowanej mąki, więc ma tylko 1 gram błonnika na jedną trzecią porcji szklanki. Ilość dodanego cukru to zaledwie 2 gramy, co nie jest dużo. Zachowaj ostrożność przy dodawaniu syropów lub dodatków, aby zachować kontrolę nad spożyciem kalorii i cukru.
Bisquick nie jest jedyną opcją dla łatwych do przygotowania naleśników. Wypróbuj przepis na naleśniki z trzema składnikami z LIVESTRONG.com, który zawiera tylko banany, jajka i odrobinę soli. Otrzymujesz satysfakcję z naleśników bez żadnego z rafinowanych ziaren lub dodatku cukru. Ponadto nie musisz martwić się o mleko jako składnik.
Pamiętaj, że naleśniki liczą się jako ziarno zgodne z wytycznymi USDA Wybierz mój talerz. Naleśniki lub ciastka wykonane z Bisquick są również rafinowanym ziarnem. Według metaanalizy opublikowanej w czasopiśmie Journal of Chiropractic Medicine z marca 2017 r. Spożywanie od dwóch do trzech porcji (około 45 gramów) pełnych ziaren dziennie może pomóc w ochronie przed cukrzycą typu 2, niektórymi nowotworami i chorobami układu krążenia.
Kolejna łatwa, bezmleczna receptura naleśników z LIVESTRONG.com - Hemp Protein Pancakes - zapewnia doskonały smak, konsystencję, brązowienie i zawartość białka bez dodatku mleka.
