Niewiele potraw zapewnia bis jak kurczak Parmezan. Podobnie jak lasagne, często robi lepsze wrażenie za drugim razem na stole, kiedy kurczak, sos, ser i przyprawy mają już czas na połączenie. Mimo to podgrzewanie może doprowadzić do rozczarowującego rezultatu, jeśli przyspieszysz proces, więc nie spiesz się, zapoznaj się z ogólnymi wskazówkami dotyczącymi podgrzewania i daj parmezanowi kurczaka, na jaki zasługuje.
Ogólne kroki podgrzewania
Krok 1
Rozmrożonego mrożonego kurczaka Parmezan dla najlepszych rezultatów. Można go podgrzać ze stanu zamrożenia, ale może to potrwać dwa razy dłużej. Umieść patelnię w lodówce na noc, aby rozmrozić. Następnie daj parmezanowi kurczaka czas na ogrzanie do temperatury pokojowej.
Krok 2
Posyp kroplami wody wierzch kurczaka Parmezan, aby skompensować wilgoć, która wyparowała, gdy była w zamrażarce lub lodówce. Bądź powściągliwy; zawsze możesz dodać więcej wody później, jeśli parmezan z kurczaka wydaje się suchy.
Krok 3
Ożywić panierkę z kurczaka Parmezan, wkładając patelnię do brojlera na minutę lub dwie po podgrzaniu w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Mimo że chrupiący kurczak Parmezan jest prawdopodobnie pokryty sosem pomidorowym i serem, energiczna przerwa w brojlerach może wzmocnić wszystkie podgrzane potrawy.
Krok 4
Sprawdź wewnętrzną temperaturę kurczaka z parmezanem za pomocą natychmiastowego odczytu termometru; powinien rejestrować 165 stopni Fahrenheita. Sprawdź dużą patelnię w kilku miejscach, aby upewnić się, że danie ugotowało się równomiernie.
Rozgrzej w piekarniku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita i poczekaj, aż osiągnie pełną temperaturę. Przykryj patelnię z kurczaka Parmezan folią aluminiową.
Krok 2
Umieść kurczaka Parmezan w piekarniku i podgrzewaj go przez 10 minut. Zdejmij folię i zamieszaj sos i makaron, jeśli taki istnieje. Obróć patelnię w piekarniku o 180 stopni.
Krok 3
Podgrzej patelnię przez kolejne 10 minut przed sprawdzeniem temperatury. Przed podaniem dodaj do potrawy więcej sosu lub sera.
Rozgrzej w kuchence mikrofalowej
Krok 1
Przykryj patelnię lasagna folią. Pozostaw jeden róg otwarty lub złóż go z powrotem nad patelnią, aby wydostać się ciepło i para.
Krok 2
Graj bezpiecznie i ustaw swoją kuchenkę mikrofalową na 50 procent mocy. Mikrofale mogą nierównomiernie podgrzewać jedzenie, pozostawiając niektóre miejsca gorące i inne zimne, a ogrzewanie ogólnie z zewnątrz. Spowolnienie tego szybkiego procesu o 50 procent nie opóźni znacznie przybycia naczynia na stół, a wynik będzie tego wart.
Krok 3
Usuń folię i wymieszaj sos i makaron na patelni po 60 sekundach. Obróć patelnię ręcznie, jeśli kuchenka mikrofalowa nie zawiera platformy z własnym napędem. Mieszaj i sprawdzaj kurczaka z parmezanem co 60 sekund, aż osiągnie bezpieczne 165 stopni.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Termometr do natychmiastowego odczytu
Folia aluminiowa
Plastikowe opakowanie
