Rival jest producentem wielu urządzeń kuchennych, w tym piekarnika na blacie. To urządzenie zostało zaprojektowane przede wszystkim do pieczenia mięs, takich jak kurczaki, wołowina i pieczeń wieprzowa. Chociaż Rival Roaster jest zdolny do pieczenia potraw o czasie gotowania porównywalnym z tradycyjnym piekarnikiem, może również działać jako wolnowar. Powolne gotowanie działa najlepiej na twarde kawałki mięsa; długi czas gotowania zmiękczy mięso. W przypadku delikatnych cięć powolne gotowanie może ugotować je na kawałki.
Krok 1
Wybierz kawałek mięsa, aby powoli gotować. Kawałki wołowiny, wieprzowiny i cielęciny obejmujące goleń, kupę, łopatki lub okrągłe są dobrym wyborem, ponieważ są twardszymi kawałkami mięsa.
Krok 2
Przypraw mięso solą, pieprzem lub przyprawami. Przypraw każdą stronę mięsa.
Krok 3
Włóż mięso do wolnowaru.
Krok 4
Ustaw Rival Roaster na 250 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Ustaw Rival Roaster na powolne gotowanie przez 90 minut na każde 30 minut regularnego czasu pieczenia. Na przykład noga jagnięca gotuje się przez 20 do 22 minut na funt. Jeśli upiekasz 5 funtów. udziec jagnięcy gotowałby przez 100 do 110 minut. Powolne gotowanie tej samej nogi jagnięciny zająłoby od 300 do 330 minut.
Krok 6
Dodaj wodę lub bulion do pieca, aż mięso będzie co najmniej w połowie zanurzone.
Krok 7
Gotuj mięso przez wymagany czas. Unikaj otwierania pokrywy, ponieważ spowoduje to ulatnianie się pary i może wydłużyć czas gotowania. Podczas powolnego gotowania nie trzeba mieszać zawartości pieczeni, aby pokrywka mogła pozostać na miejscu przez cały czas.
