Krewetki idealnie nadają się na przekąski, a także łatwo integrują się z posiłkami. Przygotowanie i gotowanie na parze krewetek zajmuje tylko kilka minut. Jeśli kupujesz w sklepie spożywczym gotowe krewetki, nadal dobrym pomysłem jest gotowanie ich na parze w domu, aby upewnić się, że są ugotowane przez cały czas. Jeśli to możliwe, kup świeże krewetki, aby uzyskać najlepszy smak, i unikaj krewetek, które już zostały parzone, ponieważ ich świeżość może się szybko pogorszyć.
Krok 1
Rozmroz krewetki, jeśli gotujesz z mrożonymi krewetkami. Zanurz je w wodzie przez około siedem minut.
Krok 2
Zdejmij muszle z krewetek, ściskając ogon jedną ręką, a drugą odrywając półprzezroczyste muszle. Nie usuwaj ogonów.
Krok 3
Jeśli chcesz, podrzuć obrane krewetki z ulubioną przyprawą lub pozostaw je takie, jakie są. Typowe przyprawy do krewetek to sól i pieprz, cajun i grill.
Krok 4
Umieść jeden funt krewetek w szybkowarze lub koszu parowym. Jeśli używasz szybkowaru, napełnij szybkowar około pół szklanki wody na tuzin krewetek. Włóż podniesioną platformę, która jest dostarczana z większością szybkowarów, i umieść krewetki na platformie. Dzięki temu krewetki nie dotykają wody. Zamknij odpowiednio szybkowar i gotuj na parze przez około siedem minut. Jeśli używasz kosza parowego, napełnij garnek około trzy czwarte szklanki wody na około tuzin krewetek. Następnie umieść kosz parowy z krewetkami w garnku. Upewnij się, że woda nie dotyka krewetek. Nałóż pokrywkę na garnek i gotuj na parze przez około dwie do czterech minut. Rozpocznij odmierzanie czasu, gdy woda się zagotuje.
Krok 5
Zdejmij krewetki z szybkowaru lub garnka. Krewetki powinny mieć jasnoróżowy kolor. Aby krewetki były ugotowane, pokrój jedną krewetkę na pół. Krewetki są gotowe, jeśli mięso jest białe.
Krok 6
Podawaj krewetki natychmiast jako część posiłku lub schłodź je na lodzie i podawaj na zimno jako przystawkę.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Szybkowar lub kosz parowy
1 funt świeżej krewetki
Wskazówka
Nie martw się usunięciem ciemnej żyły w małych lub średnich krewetkach. Żyłę należy usunąć w dużych dużych krewetkach tylko wtedy, gdy jest szczególnie ciemna i duża. Żyła jest przewodem pokarmowym i może wpływać na ogólny smak i teksturę krewetek.
