Chociaż hummus jest dość aromatyczny, jest mało prawdopodobne, aby leczyć lub zapobiegać zaparciom - częstym problemem zdrowotnym. Jeśli lubisz hummus i często masz zaparcia, możesz uzyskać ulgę, łącząc hummus z pokarmami bogatymi w błonnik.
Podstawy zaparcia
Zaparcia - lub rzadkie lub bolesne wypróżnienia - dotykają dużą część ludzi w Stanach Zjednoczonych. Podczas gdy zaparcia mogą być spowodowane różnymi czynnikami, winą jest często niewystarczające spożycie błonnika.
Według American Society of Colon and Rectal Surgeons zdrowi dorośli powinni jeść co najmniej 25 do 30 gramów błonnika pokarmowego każdego dnia, chociaż większość osób spożywa tylko połowę zalecanej ilości. Odpowiednie spożycie wody i regularna aktywność fizyczna są również ważne dla tych, którzy chcą zapobiegać zaparciom i leczyć je.
Podstawy humusu
Hummus to tradycyjny preparat z Bliskiego Wschodu wykonany z ciecierzycy, pasty tahini, oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny oraz różnorodnych ziół i przypraw. Chociaż hummus można jeść na różne sposoby, tradycyjnie jest używany jako dip do warzyw lub chleba pita. Chociaż niektórzy ludzie decydują się na własny hummus w domu, jest on obecnie szeroko dostępny do zakupu w większości sklepów spożywczych w różnych smakach.
Odżywianie humusu
W zależności od tego, czy hummus jest domowej roboty czy kupiony w sklepie, jego zawartość błonnika - która wpływa na rozwój zaparć, a także na leczenie i zapobieganie - może się różnić.
W rzeczywistości 1 łyżka domowego hummusa zawiera tylko 0, 6 grama błonnika, podczas gdy ta sama ilość komercyjnie przygotowanego hummusa zawiera 0, 9 grama błonnika.
Ponieważ jedna porcja hummusa jest równa 2 łyżkom stołowym, możesz spodziewać się, że dostaniesz odpowiednio 1, 2 i 1, 8 grama błonnika w każdej porcji hummusa domowej roboty i przygotowanego na rynku.
Napełnianie światłowodu
Łączenie hummusa z innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze może być skutecznym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika i pomóc w zapobieganiu lub łagodzeniu zaparć. Warzywa - takie jak surowe brokuły - są często podawane razem z hummusem i mogą dostarczyć około 4 gramów błonnika pokarmowego w porcji 1 szklanki. Marchew, kolejne popularne warzywo w połączeniu z hummusem, zapewni również prawie gram błonnika pokarmowego w 1 filiżance.
Pełnoziarnisty chleb pita, który zapewnia około 5 gramów błonnika pokarmowego w jednej porcji, jest również dobrym dodatkiem do każdej tacy hummusowej. Tak więc delektowanie się przekąską złożoną z 2 łyżek hummusu z brokułami, marchewką lub pita pełnoziarnistą może zapewnić od 5 do 7 gramów błonnika pokarmowego, co stanowi od 17 do 28 procent dziennego zapotrzebowania.
