Bogactwo aksamitnego, świeżo ugotowanego jajka umieszczonego na jedwabiście topionej mozzarellie, pikantnym sosie i chrupiącej skórce jest soczystą ucztą, którą możesz delektować się o każdej porze dnia. Dowolny styl jajka będzie działał, ale jeśli chcesz dodać surowe jajka i ugotować je na pizzy, musisz zacząć od wstępnie upieczonej skórki i umieścić warstwę sosu lub innych składników między jajkiem a skórką, aby nie dopuścić do rozmoczony.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita na niepieczone ciasto do pizzy i 500 F, jeśli używasz wstępnie upieczonego ciasta.
Krok 2
Lekko posmaruj patelnię do pizzy lub blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania i umieść na nim ciasto do pizzy.
Krok 3
Ciasto posmarować sosem do pizzy, białym sosem, pesto lub dowolnym innym rodzajem sosu. Możesz także wybrać brak sosu.
Krok 4
Posyp tartym serem sos. Mozzarella jest tradycyjna, ale możesz użyć dowolnego rodzaju sera, od koziego do ostrego cheddaru lub mieszanki bawolej mozzarelli, parmezanu i pecorino.
Krok 5
Posyp polewę serem, chyba że wolisz zwykłą pizzę. Dodatki mogą zawierać wszystko, co lubisz, więc mieszaj i łącz składniki, takie jak cebula, czosnek, oliwki, zielona papryka, gotowana kiełbasa lub boczek.
Krok 6
Dopraw pizzę wstępnie zmieszanymi włoskimi przyprawami lub własną mieszanką ziół, takich jak oregano, bazylia i natka pietruszki.
Krok 7
Piec nie wypieczoną skórkę i jej dodatki przez 10 minut w temperaturze 350 F, aby ustawić skórkę i rozpocząć topienie sera. Gdy czas się skończy, wyjmij pizzę z piekarnika. Jeśli użyłeś wstępnie upieczonej skórki, nie musisz zaczynać pieczenia pizzy przed dodaniem jajka.
Krok 8
Rozgrzej kilka jajek na pizzę. Trzy jajka są w sam raz na 12-calową okrągłą pizzę lub prostokątną pizzę wielkości standardowej blachy do pieczenia. Błąd po stronie zbyt małej ilości jaj, ponieważ jeśli wolisz, aby żółtka podawano na cieknącą krew, zbyt wiele utrudni pokrojenie na pojedyncze porcje. Jajka posolić i posypać pieprzem, jeśli wolisz.
Krok 9
Włóż częściowo ugotowaną pizzę do piekarnika w temperaturze 350 F na 10 do 13 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i będzie musował, a białka się zastawią.
Piec pizzę, która zaczęła się od wstępnie upieczonej skórki w 500 F przez 7 do 9 minut lub do momentu, aż polewy się rozgrzeją i jaja się nie zetną. Dodaj 2-3 minuty, jeśli chcesz ugotować żółtka.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Patelnia do pizzy lub blacha do pieczenia
Nieprzywierający spray do gotowania
ciasto na pizzę
sos
Ser
Polewy
Przyprawy
Sól
Pieprz
Wskazówka
Na gotową skórkę posyp surowym szpinakiem, gotowanym boczkiem, mżawką holenderską, kilkoma wiórkami parmezanu i jajkami na świeżą i elegancką pizzę na brunch.
Ostrzeżenie
Nie rozbijaj jajka bezpośrednio na niegotowane ciasto do pizzy, ponieważ zapobiegnie ono kruchości ciasta.
