Dietetyczne napoje gazowane są powszechnie sprzedawane osobom cierpiącym na cukrzycę, osobom chcącym ograniczyć cukier i osobom zmniejszającym kalorie, aby schudnąć. Dietetyczne napoje gazowane zawierają wiele takich samych składników jak zwykłe napoje gazowane, przy czym podstawowe różnice to składniki stosowane do słodzenia napojów i niektórych konserwantów. Napoje gazowane zwykle zawierają mniej kalorii niż zwykłe napoje gazowane. Producenci często używają niskokalorycznych lub zerokalorycznych substancji słodzących, aby utrzymać niskokaloryczną zawartość kalorii.
Sztuczne słodziki
Sukraloza, acesulfam K i aspartam to trzy sztuczne słodziki powszechnie spotykane w dietetycznych napojach gazowanych. Sukraloza jest zero-kalorycznym słodzikiem, który jest 600 razy słodszy niż cukier, a aspartam jest 200 razy słodszy niż cukier. Acesulfam K jest około 150 do 200 razy słodszy od cukru i zwykle występuje w połączeniu z aspartamem lub innymi sztucznymi środkami słodzącymi, ponieważ działa na rzecz wzmocnienia i utrzymania smaku słodkich potraw.
Zawartość kofeiny
Dietetyczne napoje gazowane zazwyczaj zawierają kofeinę w ilościach porównywalnych do zwykłych napojów gazowanych. Na przykład dieta Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC i Diet Pepsi zawierają odpowiednio 55, 45, 43 i 36 miligramów kofeiny. Kwoty te są takie same lub bardzo podobne do zwykłych wersji. Kofeina jest uważana za bezpieczną w umiarkowanych ilościach od 100 do 200 miligramów dziennie, chociaż tolerancja różni się w zależności od osoby.
Kwas fosforowy
Wiele napojów gazowanych, w tym napoje dietetyczne, zawiera kwas fosforowy, który jest kwasem mineralnym złożonym z fosforu. Kwas fosforowy nadaje sodie kwasowość i cierpki, ostry smak. Według Frostburg State University prawie cała kwasowość sody pochodzi z kwasu fosforowego. Kwas fosforowy jest żrący, a picie napojów gazowanych od dawna wiąże się ze zwiększonym ryzykiem erozji zębów. Jednak według FSU stężenie kwasu w typowej sodzie jest niższe niż w soku pomarańczowym lub lemoniadie.
Konserwanty i sztuczne barwniki
Dietetyczne napoje gazowane zazwyczaj zawierają konserwujący benzoesan potasu, który jest przede wszystkim stosowany w celu zachowania świeżości dietetycznych potraw. Producenci dodają go do sody dietetycznej, aby zapobiec rozwojowi pleśni, gdy soda jest na półkach sklepowych. Podobnie jak zwykła soda, soda dietetyczna często zawiera sztuczne barwniki, które nadają kolor napojowi. Agencja ds. Żywności i Leków zatwierdziła dziewięć sztucznych barwników w USA Przed zatwierdzeniem dodatków do żywności, takich jak sztuczne barwniki, FDA ocenia je, aby upewnić się, że są bezpieczne do spożycia przez ludzi.
