Pieczony kurczak jest obiadem z wyboru dla wielu ludzi w Stanach Zjednoczonych, zapewniając smaczne źródło białka o niższej zawartości tłuszczu i kalorii niż wiele innych odmian mięsa. Oprócz wartości odżywczej, pieczony kurczak pieczony oferuje wszechstronność dla domowych kucharzy - możesz podawać go prosto lub ubrany z ziołami i przyprawami, marynatami i sosami, w tym grillem, Alfredo lub sosem pomidorowym. Pieczony kurczak jest zdrową opcją dla większości ludzi, chociaż osoby jedzące dietę o ograniczonej kaloryczności mogą wymagać usunięcia skóry.
Kalorie i porcja
3, 5 uncja porcji pieczonego kurczaka ze skórą dostarcza 239 kalorii, czyli 11, 9 procent kalorii, które możesz spożywać w ciągu dnia, jeśli przestrzegasz diety 2000 kalorii. 3, 5 uncja porcji kurczaka jest porównywalna z kształtem i rozmiarem standardowej talii kart lub kostki mydła.
Makroskładniki
Pieczony kurczak służy jako doskonałe źródło wysokiej jakości białka, z 27, 3 gramami na porcję. Twoja dieta wymaga od 46 do 56 gramów białka dziennie, więc porcja pieczonego kurczaka pomaga zaspokoić znaczną ilość twoich potrzeb żywieniowych. Ze względu na skórę tego kurczaka zawartość tłuszczu jest dość wysoka - 13, 6 gramów na porcję. Możesz obniżyć ilość tłuszczu, odrzucając skórę, ale tracąc przy tym trochę smaku. Docelowa ilość spożywanego tłuszczu wynosi od 20 do 35 procent dziennych kalorii, więc jeśli znajdziesz się poniżej tego zakresu, rozważ zjedzenie skóry, aby zapewnić swojemu ciału tłuszcz niezbędny do funkcjonowania.
Witaminy i minerały
Zjedz porcję pieczonego kurczaka, a weź 52, 5 do 60 procent niacyny lub witaminy B-3, której potrzebujesz każdego dnia. Niacyna w pieczonym kurczaku pomaga poprawić krążenie organizmu i zdolność do wytwarzania różnych hormonów. Przyjmujesz również 42, 1 procent zalecanej dziennej ilości selenu, który odgrywa kluczową rolę w płodności i chroni twoje funkcje odpornościowe. Dodatkowo pieczony kurczak jest dobrym źródłem fosforu i witaminy B-6 i zawiera mniejsze poziomy wapnia, żelaza, potasu, cynku, miedzi, manganu, tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego, kwasu foliowego, witaminy B-12 i witamin A, D i K.
Korzyści
Zjedz pieczonego kurczaka, jeśli masz problemy z jelitami. Badania opublikowane w styczniowym numerze czasopisma „Zapalenie jelit” wskazują, że uczestnicy badania, którzy cierpieli na zespół jelita drażliwego, mieli mniejszą reakcję na kurczaka niż inne rodzaje żywności. Naukowcy zachęcają materiały informacyjne na temat leczenia ambulatoryjnego do szczegółowych wytycznych dietetycznych, takich jak jedzenie kurczaka, które mogą pomóc uniknąć ataków zespołu jelita drażliwego.
