Chociaż nie ma standardowego systemu kodowania żywności w puszkach, wiele firm używa podobnych kodów do śledzenia swoich produktów. Nauka czytania najczęściej używanych kodów odnoszących się do dat pomaga zapewnić, że konserwy są świeże i bezpieczne do spożycia. Niektóre produkty w puszkach zawierają niekodowaną datę przydatności do użycia umieszczoną na puszce lub etykiecie. Dla tych, którzy tego nie robią, często można znaleźć zakodowaną datę na górze lub na dole puszki.
Krok 1
Spójrz na pierwszą cyfrę lub literę kodu. Liczby od 1 do 9 często przedstawiają kolejno miesiące od stycznia do września. Litera „O” zwykle oznacza październik, „N” oznacza listopad, a „D” oznacza grudzień dla wielu puszek. Niektóre firmy wymieniają miesiąc po dacie, więc poszukaj też innych liter w kodzie.
Krok 2
Dopasuj litery inne niż „O” i „N” do miesięcy, przypisując co miesiąc, od stycznia do grudnia, literę od „A” do „L” w kolejności alfabetycznej. Niektóre firmy używają tej formy kodowania do reprezentowania miesięcy. Zachowaj ostrożność przy interpretacji tych kodów, jeśli chcesz mieć pewność co do miesiąca. „D” może oznaczać kwiecień lub grudzień, w zależności od systemu kodowania zastosowanego przez producenta.
Krok 3
Odszyfruj liczby, aby określić dzień i rok. Wiele firm używa dwucyfrowego numeru następującego po pierwszym numerze kodu dla daty i jednocyfrowego numeru dla roku. Numer roku jest zwykle ostatnią liczbą roku. Na przykład rok 2011 miałby liczbę 1.
Krok 4
Określ datę Juliana, która odpowiada kodowi, jeśli liczby nie mają sensu w kontekście miesiąca, daty i roku lub jeśli wiesz, że producent używa dat Juliana w swoich kodach. Data juliańska to dzień roku. Na przykład 1 stycznia to 1, a 10 lutego to 41, jeśli zostanie użyta data juliańska.
Wskazówka
Sprawdź, czy w puszkach nie ma bezpłatnego numeru lub strony internetowej, jeśli nie masz pewności co do kodu na puszce lub terminu, w którym powinieneś użyć produktu. Niektóre firmy mieszają format daty, podając rok lub datę jako pierwszą zamiast miesiąca, więc jeśli masz wątpliwości, najlepiej zapytać o źródło. Większość producentów oferuje konsumentom numer telefonu lub stronę internetową z pytaniami o daty ważności ich produktów. Większość konserw w puszkach można bezpiecznie stosować przez dwa lata od daty zakupu, nawet jeśli nie można odczytać kodu na puszce i nie można znaleźć na produkcie daty przydatności do spożycia. Przechowuj konserwy w umiarkowanej temperaturze, aby zapewnić świeżość. Canned Food Alliance zaleca temperatury przechowywania nie wyższe niż 75 stopni Fahrenheita.
