Kuchnia indyjska ma na celu zapewnić restauratorom szeroką gamę smaków, których przepisy często zawierają wiele przypraw. Kurczak maślany, znany również jako murgh makhani, to pikantne, kremowe indyjskie danie pomidorowe o smaku różnych przypraw, które może obejmować chili w proszku, czosnek, garam masala, imbir, kolendrę i kozieradkę.
To dekadenckie danie zawiera również śmietanę i masło, a znajomość informacji o wartości odżywczej może pomóc w dostosowaniu diety do jej dopasowania. Oto podstawowy podział porcji od czterech do pięciu uncji:
- Kalorie: 438
- Tłuszcz: 28 gramów
- Węglowodany: 14 gramów
- Białko: 30 gramów
Kalorie z Masła Kurczaka
Informacje o wartościach odżywczych mogą się różnić w zależności od przepisu i wielkości porcji. Średnio jedna porcja składająca się z jednej piersi kurczaka bez kości z sosem, około 4 do 5 uncji, może zawierać 438 kalorii.
Pamiętaj, aby zrównoważyć dzienne spożycie kalorii, aby utrzymać wagę. Najbardziej zdrowi, umiarkowanie aktywni dorośli - wykonujący regularną aktywność fizyczną odpowiadającą marszowi od 1, 5 do 3 mil dziennie - mogą utrzymać swoją wagę, zużywając od 1800 do 2800 kalorii dziennie.
Zawartość tłuszczu i uwagi
Kurczak maślany zawiera masło, a czasem śmietanę, dzięki czemu jest wyborem wysokotłuszczowego posiłku. W zależności od przepisu jedna porcja kurczaka maślanego może zawierać około 28 gramów tłuszczu całkowitego, 12 gramów tłuszczu nasyconego.
Zarówno masło, jak i śmietana są bogate w tłuszcze nasycone. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych zwiększa poziom cholesterolu we krwi i ryzyko chorób serca. Według Cleveland Clinic utrzymuj dzienne spożycie tłuszczów nasyconych na poziomie mniejszym niż 10 procent kalorii lub około 22 gramów dziennie na diecie 2000 kalorii.
Węglowodany i Białka
Jedna porcja kurczaka maślanego zawiera 14 gramów węglowodanów i blisko 3 gramów błonnika. Węglowodany w pożywieniu dostarczają organizmowi energii i powinny stanowić większość kalorii.
Zbilansowana dieta zawiera od 45 do 65 procent kalorii pochodzących z węglowodanów. Dieta 2000 kalorii zawierałaby od 900 do 1300 kalorii z węglowodanów lub od 225 do 325 gramów dziennie.
Kurczak maślany to wysokobiałkowy posiłek, z jedną porcją zawierającą około 30 gramów białka. Według MedlinePlus zdrowa dieta powinna zawierać 10 do 35 procent kalorii pochodzących z białka lub około 50 do 175 gramów dziennie na diecie 2000 kalorii. Jedna porcja kurczaka maślanego może zaspokoić ponad połowę dziennego zapotrzebowania na białko.
Wysoka zawartość sodu
Kurczak maślany ma sos pomidorowy, a większość przepisów używa jakiejś formy konserwowanych pomidorów, przecieru lub całości, co może znacznie zwiększyć zawartość sodu.
Jedna porcja kurczaka maślanego zawiera około 763 miligramów sodu. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), twoje dzienne spożycie sodu powinno być ograniczone do 2300 mg dziennie, a jeśli masz więcej niż 51 lat lub masz w przeszłości wysokie ciśnienie krwi lub cukrzycę, powinieneś ograniczyć spożycie sodu do mniej niż 1500 miligramów dziennie. Przeczytaj etykiety żywności, aby monitorować spożycie sodu. Zbyt dużo sodu w diecie może zwiększyć ryzyko nadciśnienia.
