Jeśli często odwiedzasz restaurację szybkiej obsługi Chipotle, prawdopodobnie w pewnym momencie zastanawiałeś się, jak zdrowa jest naprawdę kuchnia w stylu meksykańsko-amerykańskim.
Nie ma czarno-białej odpowiedzi na to pytanie, ale badając składniki, możesz lepiej zrozumieć, co otrzymujesz, a tym samym wybrać opcje, dzięki którym Twój kolejny Chipotle będzie zdrowszy. Aplikacja licznika kalorii jest doskonałym źródłem pomocy w tym zakresie.
Zawartość sodu
Zawartość sodu w Chipotle można uznać za jedną z jego największych wad, przynajmniej jeśli chodzi o zdrowie. Bogaty smak, który odczuwasz po ugryzieniu w burrito Chipotle, kosztuje cię gdzieś w okolicy 2000 miligramów sodu, w zależności od wybranych opcji.
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają dzienne spożycie sodu poniżej 2300 miligramów dziennie. Nadmierne spożycie sodu jest związane z wysokim ciśnieniem krwi i chorobami serca. Korzystając z jednego burrito Chipotle, już bardzo zbliżyłeś się do zalecanego limitu sodu na dany dzień.
Białko
Jedną z zalet większości elementów menu Chipotle jest to, że zawierają zdrową porcję białka. Niezależnie od tego, czy wybierzesz burrito, miskę, tacos czy sałatkę, możesz dodać kurczaka, stek, carnitas, tofu lub barbacoa.
Ponadto fasolę i ryż podaje się przy wszystkich zamówieniach. Profile aminokwasowe fasoli i ryżu dobrze się uzupełniają, tworząc drugie białko uzupełniające, które można dodać do mieszanki. Elementy menu Chipotle podawane z jednym białkiem, ryżem i fasolą są dostarczane w stałej ilości 40 do 50 gramów białka.
Kalorie
Chipotle nie jest niskokaloryczną opcją do spożywania posiłków. Burrito Chipotle z kurczakiem, białym ryżem, fasolą pinto, salsą pomidorową, sałatą, kwaśną śmietaną, serem, guacamole i zieloną salsą przechyla łuski na ciężkie 1180 kalorii. Jeśli jesteś licznikiem kalorii, upuść tortillę i idź z miską lub sałatką, aby zaoszczędzić 290 kalorii.
Dla przeciętnego dorosłego, który spożywa około 2000 kalorii dziennie, Chipotle może przekroczyć limit. Możesz obniżyć spożycie kalorii w Chipotle, pomijając ser i śmietanę, które łączą się dla 250 dodatkowych kalorii.
Składniki zmodyfikowane genetycznie
Organizmy zmodyfikowane genetycznie lub GMO są obecnie kwestią kluczową. Wielu dbających o zdrowie konsumentów chce wiedzieć, czy podaje się im GMO. Chipotle jest jedną z niewielu restauracji, które spełniły publiczne zapotrzebowanie w tej kwestii.
Na stronie internetowej wymieniono wszystkie składniki, które zostały genetycznie zmodyfikowane, aby ci, którzy chcą uniknąć tych produktów, mogli to zrobić. Składniki GMO obejmują olej sojowy używany do warzyw z kurczaka fajita, brązowy i biały ryż, stek, tortille z mąki oraz winegret z miodem i produkty kukurydziane stosowane zarówno w tortilli kukurydzianej i mąki, jak i chipsach tortilla.
Uwodornione oleje i konserwanty
Kiedy widzisz termin uwodorniony olej na opakowaniu żywności, prawdopodobnie zawiera on tłuszcz trans. Tłuszcze trans mogą zwiększać zły cholesterol, obniżać dobry cholesterol i zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Jedynymi produktami w Chipotle, które zawierają uwodorniony olej, są tortille z mąki - zarówno taco, jak i burrito. Sztuczne środki konserwujące są również stosowane w wybranych pozycjach menu Chipotle. Obejmują one tortille z mąki i kukurydzy, chipsy tortilla i fasolę pinto.
Zdrowe opcje
Możesz stworzyć posiłek Chipotle, który nie zawiera GMO, uwodornionych olejów i konserwantów. Najbardziej szkodliwym składnikiem w Chipotle może być tortilla, która zawiera GMO, uwodornione oleje i konserwanty.
Dla świadomych zdrowia konsumentów rozsądnie jest unikać burrito i tacos i zamiast tego wybrać miskę lub sałatkę. Pozycje menu wykluczające tłuszcze trans, GMO i konserwanty obejmują barbacoa, czarną fasolę, carnitas, ser, guacamole, każdą z salsy, sałaty i kwaśnej śmietany.
