Soda klubowa jest popularnym sposobem na utrzymanie nawodnienia wielu osób. Korzyści sody klubowej, podobnie jak inne aromatyzowane wody gazowane, obejmują szampan, który wielu woli, bez dodatku cukru i kalorii pochodzących ze słodzonych aromatów. Soda klubowa i jej gazowane odpowiedniki mogą być dla ciebie dobre, ale są pewne zastrzeżenia.
Wskazówka
Soda klubowa, woda gazowana i woda seltzer mogą pomóc ciału w nawodnieniu, podobnie jak zwykła woda. To może faktycznie pomóc ci również poczuć się pełniejszym. Obawy związane z uszkodzeniem zębów są jednak przeważnie przesadzone, ale zawiera dodatek sodu.
Co to jest Club Soda?
Soda klubowa, często nazywana wodą sodową, to woda gazowana z dodatkiem soli. Na przykład Schweppes ma wodorowęglan sodu, chlorek sodu i siarczan potasu. Jednym z nich jest soda oczyszczona, a drugim sól kuchenna. Sole te pomagają zneutralizować kwasowość sody klubowej i nadają jej więcej smaku wód gazowanych, które występują naturalnie. Nie jest to jednak woda seltzer, mimo że oba są często używane zamiennie. Woda Seltzer to woda gazowana bez żadnych innych składników.
Soda klubowa, woda gazowana, woda seltzer, woda gazowana, woda gazowana i woda mineralna to określenia używane dla wody gazowanej. Termin woda gazowana prawdopodobnie daje wyraźniejszy obraz tego, jak zachodzi woda gazowana.
Czasami woda gazowana występuje naturalnie w źródłach. Perrier jest jednym z przykładów. Perrier pochodzi ze źródeł wzbogaconych minerałami i nasyconych gazowym dwutlenkiem węgla.
Historia wody sodowej
W XVIII wieku Joseph Priestly mieszkał w pobliżu browaru w Leeds w Anglii, gdzie zauważył opary lub stałe powietrze, jak to nazywał, pochodzące z browaru. Uświadomił sobie, że był to ten sam gaz, który utworzył musowanie w naturalnie występującej wodzie źródlanej. Historia Priestly jest opowiedziana w artykule z maja 2018 r. Opublikowanym przez McGill University.
Ośrodki w Europie podawały tę musującą wodę jako lekarstwo na choroby i Kapłan zastanawiał się, czy mógłby w jakiś sposób spowodować, że zwykła woda zareaguje na podobny gaz. Kwas na marmurze wywołał podobną reakcję, więc próbował połączyć kwas siarkowy i kredę, tworząc gaz. Ten gaz był dwutlenkiem węgla.
Zebrał gaz do pęcherza świni i wymyślił, jak połączyć go z wodą, aby był gazowany. Napisał „Wskazówki dotyczące impregnowania wody stałym powietrzem”. Jego tak zwana woda sodowa zyskała na popularności. Szczególnie dobrze sprawdzał się w rejsach statkowych, poprawiając smak przechowywanej wody, którą podawano tygodnie lub miesiące po zebraniu ze źródeł.
Szkocki lekarz John Noon opracował następnie szklany system do nasycania wody wodą, co rozwiązało problem dziwnego smaku pęcherza świni. To właśnie wtedy popularność wody sodowej naprawdę wzrosła.
Wcześniejsze roszczenia zdrowotne
Według artykułu McGilla w XVIII i XIX wieku błędnie uważano, że woda sodowa zapobiega szkorbutowi i innym chorobom. Jedynym sposobem, aby woda gazowana zapobiegała szkorbutowi, który jest spowodowany niedoborem witaminy C, byłoby dodanie soku o wysokiej zawartości witaminy C do wody sodowej. Sok z cytryny byłby dobrym sposobem na dodanie witaminy C przy jednoczesnym minimalnym zużyciu kalorii.
Woda mogła zostać uznana za zdrową, ponieważ jej musowanie utrzymuje jej napowietrzenie, co pomaga jej lepiej smakować. Może to wynikać z faktu, że woda stojąca po kilku dniach traci część tlenu, a woda chłodzona zawiera więcej rozpuszczonych gazów, takich jak dwutlenek węgla.
Ta musująca woda jest popularna do kąpieli od czasów rzymskich, zgodnie z transkrypcją podcastu Science History Institute z lutego 2017 r. Nie udowodnione korzyści płynące z wody gazowanej obejmowały zdolność do leczenia guzów, bólu stawów i chorób skóry.
Wyniki badań Klub Soda
Dzisiaj badania naukowe mogą sprawdzać oświadczenia zdrowotne, a oto niektóre informacje dotyczące sody klubowej i wody gazowanej:
- Według badań opublikowanych w lipcu 2017 r. W Journal of Nutritional Science and Vitaminology woda gazowana może wywoływać uczucie sytości.
- Kolejne badanie z 2017 r. Wydaje się temu zaprzeczać. Badanie przeprowadzone we wrześniu / październiku 2017 r. W Obesity Research & Clinical Practice wskazuje, że woda gazowana może stymulować apetyt. Badanie wykazało, że szczury, które piły napoje gazowane, miały wyższy poziom hormonu głodu greliny. To badanie, w przeciwieństwie do powyższego, nie zostało powtórzone u ludzi.
- Według badań przeprowadzonych w marcu 2016 r. W American Journal of Clinical Nutrition woda gazowana wydaje się nawadniać zarówno ludzi, jak i zwykłą wodę. Więc jeśli potrzebujesz tego szampańskiego, lekko słonego smaku, aby pić wodę, soda klubowa może być dobrą alternatywą dla zwykłej wody.
- Badanie z lutego 2016 r. W Journal of Applied Physiology wykazało, że woda gazowana może pomóc w połykaniu.
Mała erozja zębów
Odnotowano pewne obawy dotyczące wpływu wody gazowanej na szkliwo zębów. Chociaż istnieje pewna korelacja między napojami gazowanymi a smakiem i cukrem oraz erozją szkliwa pokrywającego zęby, badanie opublikowane w wydaniu Journal of the American Dental Association z 2016 r. Wykazało jedynie minimalną erozję szkliwa zębów od tych, którzy pili kanadyjską suchą wodę sodową.
Soda może powodować erozję zębów, jeśli jest dość kwaśna. Badaczami poziomu kwasu uznawanymi za erozyjne lub wyjątkowo erozyjne były osoby o pH poniżej 3, 99. Soda kanadyjskiego klubu suchego ma pH 5, 24.
Więc jeśli szukasz takiego gazowanego napoju, ale chcesz zrezygnować z słodkich lub dietetycznych napojów gazowanych, napoje klubowe nie mają takiego samego kwaśnego zużycia na szkliwie zębów, jakie ma smakowe napoje gazowane.
Soda klubowa i gęstość kości
Niektóre starsze badania, w tym badanie z American Journal of Clinical Nutrition z października 2006 r., Pokazują związek między colą a niższą gęstością mineralną kości. Ale to odkrycie, zgodnie z artykułem Harvard Health Publishing opublikowanym w kwietniu 2019 r., Nie przełożyło się na inne napoje gazowane.
Wniosek z badania z 2006 r., W którym wezwano do dalszych badań, nie znalazł takiego związku między innymi napojami gazowanymi a gęstością mineralną kości.
Jakieś skutki uboczne Club Soda?
Z potencjalnie negatywnych skutków ubocznych sody klubowej istnieje jeden, który pochodzi z dodanej zawartości sodu. Soda klubowa zawiera sód. Jeśli lekarz zalecił ograniczenie sodu w diecie, możesz rozważyć użycie wody seltzer lub sprawdzić etykietę wybranego napoju klubowego, aby zobaczyć, ile zawiera sodu.
Na przykład 12-uncyjna puszka Seagram's Club Soda zawiera 35 miligramów sodu. Z drugiej strony 8-uncja porcji kanadyjskiej suchej sody klubowej zawiera 115 miligramów sodu. 12-uncja porcji sody Schweppes Club zawiera 95 miligramów sodu.
Według Harvard TH Chan School of Public Health, większość ludzi potrzebuje około 500 miligramów sodu dziennie do ważnych funkcji. Typowy Amerykanin z kolei przyjmuje około 3400 miligramów sodu, znacznie więcej niż jest to potrzebne. Zbyt dużo sodu może powodować, że nerki pracują zbyt ciężko, co z czasem może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, zawałów serca i udaru mózgu.
Aby wiedzieć, czy jesteś zagrożony, najlepiej poinformować swojego lekarza, ile wypijasz sody klubowej.
