Diety ketogenne ograniczają spożycie węglowodanów. Dietetycy stosują diety ketogeniczne w celu szybkiej utraty wagi. Po poddaniu diecie ketogennej twoje ciało przechodzi w ketozę. Węglowodany służą jako podstawowe źródło energii dla organizmu ludzkiego. Tłuszcz działa jako wtórne źródło energii. Ponieważ diety ketogenne ograniczają spożycie węglowodanów, energia potrzebna do ćwiczeń pochodzi z innych źródeł. Naukowcy różnią się w opiniach na temat bezpieczeństwa ćwiczeń podczas diety ketogenicznej.
Ketoza
Podczas ketozy ketonokwasy gromadzą się we krwi i są wydalane z organizmu przez nerki. Jeśli ketonokwasy we krwi gromadzą się poza zdolnością nerek do eliminacji kwasu, mogą wystąpić zmęczenie, nieregularne bicie serca lub zawroty głowy. Unikaj ćwiczeń, jeśli wystąpią zawroty głowy lub nieregularne bicie serca podczas diety ketogenicznej. Oba mogą stanowić poważne warunki, takie jak odwodnienie lub zaburzenia równowagi elektrolitowej.
Źródło energii
Celem diety ketogenicznej jest spalanie tłuszczu zamiast węglowodanów. Ciało ludzkie wykorzystuje tłuszcz jako podstawowe źródło energii podczas przedłużonej ketozy. Początkowo ciało będzie wykorzystywać zmagazynowane węglowodany do produkcji energii. Po wyczerpaniu węglowodanów ciało zamienia się w tłuszcz na paliwo. Ketokwasy lub ketony, produkt końcowy niepełnego metabolizmu tłuszczów, służą jako źródło energii. W diecie ketogennej ketony dostarczają energii do funkcjonowania mózgu. W swojej książce „The Treament of Epilespy” dr Eric Kossoff i dr Eileen Vining zauważają, że ketony utrzymują 65 procent energii mózgu podczas ketozy.
Historia
Populacje Eskimosów w Arktyce przetrwały na diecie niskowęglowodanowej przed wprowadzeniem nowoczesnego żywienia na bazie węglowodanów. Dr Stephen D. Phinney, emerytowany profesor medycyny na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, sugeruje, że dieta populacji Eskimosów o ograniczonej zawartości węglowodanów dowodzi, że diety ketogenne dostarczają wystarczającej energii do utrzymania funkcji organizmu. Populacja Eskimosów przede wszystkim polowała na żywność, przestrzegając diety opartej na konsumpcji zwierząt i niewielkim rolnictwie. Polowanie wymaga przedłużonego wysiłku energetycznego, co dodatkowo sugeruje, że diety ketogenne pozwalają na utrzymanie stałego poziomu energii.
Ćwiczenia aerobowe
Każde ćwiczenie trwające dłużej niż trzy minuty ma charakter aerobowy. W normalnych warunkach ciało wykorzystuje tłuszcz jako podstawowe źródło energii podczas ćwiczeń aerobowych o niskiej intensywności oraz węglowodany do ćwiczeń o wysokiej intensywności. Bez węglowodanów jako źródła energii dietetycy ketogenni używają tłuszczu jako podstawowego źródła energii podczas ćwiczeń aerobowych o wysokiej intensywności. Według certyfikowanego specjalisty od siły i kondycji, Lyle McDonald, wydajność podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności spada u osób stosujących diety ketogenne. Jednak przy odpowiednim czasie na dostosowanie się do ograniczeń węglowodanowych - od dwóch do trzech tygodni - możliwa jest niemal maksymalna wydajność.
Ćwiczenia beztlenowe
Dzień nasycania węglowodanów dietą ketogenną zwiększa wydajność podczas ćwiczeń beztlenowych, takich jak trening siłowy. Ćwiczenia beztlenowe wymagają węglowodanów jako głównego źródła paliwa; tłuszcz nie zapewni odpowiedniej energii do tego rodzaju ćwiczeń. Aby utrzymać wydajność podczas treningu siłowego, dietetycy ketogenni wymagają fazy ładowania węglowodanów. Jedz pełne ziarna, owoce lub fasolę jako źródło węglowodanów do nasycania węglowodanów.
