Kalorie z suszonych owoców są niższe niż w wielu smakołykach, co czyni je zdrowszą alternatywą dla słodyczy i ciast. Nadal jednak musisz oglądać swoje porcje. Suszone mango, chipsy bananowe, suszone śliwki i inne suszone owoce zawierają dużo cukru i mogą przyczynić się do zwiększenia masy ciała.
Suszone owoce kalorii i składników odżywczych
Świeże owoce są ważną częścią każdej diety. Czasami jednak mogą być trudniejsze do uzyskania w zależności od sezonu. Suszone wersje ulubionych owoców są doskonałym wyborem, o ile nie przesadzisz. Produkty te często smakują podobnie do świeżych owoców, ale są bardziej skoncentrowane w cukrze.
Według Cleveland Clinic zawartość składników odżywczych w świeżych owocach jest taka sama jak w suszonych owocach. Zużyjesz jednak więcej kalorii, ponieważ większość marek suszonych owoców zawiera dodatek cukru. Ponadto łatwo je przejadać, ponieważ ich zawartość wody została usunięta, co zmniejsza rozmiar porcji.
Rodzynki to jeden z najpopularniejszych suszonych owoców. USDA wymienia je jako mające około 85 kalorii, 1, 28 gramów błonnika pokarmowego i 18, 5 gramów cukru na uncję, co odpowiada około 60 rodzynkom. Śliwki lub suszone śliwki dostarczają 418 kalorii, 12, 4 gramów błonnika i 66, 3 gramów cukru na filiżankę. Ale nie musisz (i nie powinieneś) jeść całego kubka za jednym razem, ponieważ kalorie będą się sumować.
Inne popularne suszone owoce to:
- Daty: 66, 5 kalorii, 1, 61 gramów błonnika i 16 gramów cukru na owoc
- Suszone morele: 314 kalorii, 9, 49 gramów błonnika i 69, 5 gramów cukru na filiżankę
- Chipsy bananowe: 147 kalorii, 2, 8 g błonnika i 10 g cukru na uncję
Składniki odżywcze w suszonych owocach
Harvard Medical School zauważa, że suszone owoce zawierają więcej błonnika i przeciwutleniaczy (zwłaszcza fenoli) niż świeże owoce. Diety bogate w fenole roślinne są związane z niższym wskaźnikiem chorób serca, kilku rodzajów raka i zaburzeń mózgu. Ponadto ten składnik odżywczy wspomaga zdrowie układu trawiennego i może pomóc złagodzić gazy i wzdęcia. Uważaj jednak, że zbyt duża ilość błonnika może pogorszyć niektóre zaburzenia trawienne.
Badanie z czerwca 2013 r. Opublikowane w „Journal of Food Science” analizowało odpowiedzi glukozy we krwi i insuliny na rodzynki w porównaniu do innych produktów spożywczych i przekąsek. Naukowcy odkryli, że spożycie rodzynek może obniżyć poziom trójglicerydów i złego cholesterolu. Dlatego może znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy lub chorób układu krążenia.
Niektórzy autorzy badania są konsultantami Kalifornijskiej Rady Marketingu Rodzynkowego, więc powinieneś wziąć te ustalenia z odrobiną soli. Spożywać rodzynki z umiarem, aby pozostać po bezpiecznej stronie.
Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi zalecana ilość owoców w diecie 2000 kalorii to dwie szklanki dziennie. Pół szklanki suszonych owoców liczy się jako ekwiwalent jednej szklanki świeżych owoców.
Sposoby włączenia suszonych owoców
Jedzenie suszonych owoców jako przekąski nie jest jedynym sposobem na włączenie ich do diety. Suszone jedzenie można również wykorzystać do kreatywnego gotowania, co pozwoli nie tylko urozmaicić posiłki, ale także zwiększyć spożycie składników odżywczych. Oto kilka pomysłów, które możesz rozważyć:
- Suszone owoce to świetny dodatek jako dodatek. Możesz dodać rodzynki do płatków owsianych, suszone truskawki do płatków zbożowych lub żurawinę do sałatek.
- Użyj suszonych owoców jako dodatku do sosów. Po prostu upewnij się, że je nawadniasz przed dodaniem ich do swoich potraw.
- Dodaj suszone owoce do różnych rodzajów chleba i ciastek, takich jak chleb rodzynkowy lub bułeczki żurawinowe. Ponownie upewnij się, że zanurzysz je w wodzie przed użyciem ich w przepisach.
- Skróć czas pieczenia owsianych ciasteczek z rodzynkami, aby owoce pozostały przyjemne i pulchne.
- Suszone owoce można uwodnić w napojach takich jak wino, herbata, woda lub sok.
