W żywieniu „chrom” oznacza biologicznie aktywną formę chromu obecną w żywności i wykorzystywaną przez organizm. Pikolinian chromu jest uzupełniającą formą chromu. Podobnie jak wiele minerałów, chrom jest trudny do wchłonięcia. Wiązanie go ze związkiem organicznym, takim jak pikolinian, może pomóc organizmowi łatwiej wchłaniać chrom. Badacze koncentrują się na zrozumieniu potencjalnej roli chromu w insulinooporności i cukrzycy typu 2. Przed przyjęciem suplementu chromu skonsultuj się z lekarzem.
Chrom dietetyczny
Chrom znajduje się w różnych produktach spożywczych, w tym owocach i warzywach, pełnych ziarnach i chudym mięsie. Potrzeby chromowe różnią się w całym okresie życia. Odpowiednie spożycie dla dorosłych w wieku od 19 do 50 lat wynosi 35 mikrogramów dziennie dla mężczyzn i 25 mikrogramów dziennie dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. AI u dorosłych w wieku powyżej 50 lat spada do 30 mikrogramów dziennie dla mężczyzn i do 20 mikrogramów dziennie dla kobiet. Porcja większości produktów zawierających chrom zapewnia od 6 do 10 procent AI dla dorosłych. 1/2 szklanki porcji brokułów, z wysoką zawartością chromu, zapewnia od 31 do 55 procent dorosłej AI.
Suplementy chromu
Pikolinian chromu, chlorek chromu, nikotynian chromu i cytrynian chromu są rodzajami suplementów chromu. Można je kupić jako indywidualne suplementy lub jako część kompleksu multiwitaminowo-mineralnego. Suplementy zazwyczaj zapewniają gdziekolwiek od 50 mikrogramów do 200 mikrogramów chromu na porcję. Nie wiadomo, ile chromu wchłania się z suplementów lub czy jakakolwiek dodatkowa mieszanka ma większy potencjał absorpcyjny niż inna. Wyniki badania z 2012 r. W „Biomaterials” wykazały, że dodatkowy chrom może lepiej wchłaniać niż chrom w diecie, ale różne rodzaje suplementów mogą być wchłaniane jednakowo. Suplementy chromu mogą zakłócać działanie wielu leków.
Proponowana funkcja chromu
W komórkach chrom wiąże się z białkiem zwanym chromoduliną. Kiedy tak się dzieje, tworzą się kompleksy kompleksów chromodulin, które mogą oddziaływać z receptorami insuliny. Insulina - hormon wytwarzany i wydzielany przez wyspecjalizowane komórki trzustki - informuje komórki, że energia w postaci glukozy we krwi jest dla nich dostępna. Insulina komunikuje się poprzez wiązanie z receptorami insuliny znajdującymi się na powierzchni komórek. Naukowcy spekulują, że gdy chromodulina jest pełna chromu, oddziałuje ona z receptorami insuliny w sposób, który poprawia reakcję komórek na insulinę. W rezultacie komórki mogą pobierać więcej glukozy do wykorzystania, a także syntetyzować i magazynować więcej energii.
Suplementy chromu i insulina
Insulina zwiększa wychwyt glukozy, sprzyja magazynowaniu glukozy w komórkach mięśniowych i wątrobowych, sprzyja syntezie i magazynowaniu tłuszczu w komórkach tłuszczowych oraz zwiększa syntezę białek. Ponieważ chrom może zwiększać działanie insuliny, istnieje duże zainteresowanie suplementami chromu. W 2011 r. W badaniu „Endocrine Practice” stwierdzono, że 500 lub 1000 mikrogramów suplementów pikolinianu chromu nie poprawia tolerancji glukozy ani wrażliwości na insulinę u osób z wysokim ryzykiem cukrzycy typu 2. Inne badania wykazały podobne wyniki.
