Starzejący się dorośli ryzykują niedobór witamin i minerałów, ponieważ zdolność organizmu do wchłaniania niektórych składników odżywczych maleje. Osoby powyżej 50. roku życia powinny zwracać baczną uwagę na poziomy żywieniowe w swojej diecie, szczególnie spożycie żelaza i witaminy B12. Potrzebujesz tych składników odżywczych, aby zdrowe czerwone krwinki dostarczały tlen do pozostałych komórek organizmu. Metabolizm można ustabilizować, a anemii, zaburzeniu odżywiania, można uniknąć lub cofnąć go, spożywając więcej pokarmów, których składniki odżywcze zwiększają morfologię krwi.
Małże
Małże dostarczają wysoki poziom żelaza i witaminy B12, co zapewnia kompleksowe podejście do niedoborów żywieniowych. Trzy uncje małże w puszkach, surowe lub panierowane i smażone mają aż 700 procent B12 i 130 procent dziennych wartości żelaza lub DV, zgodnie z zaleceniami FDA.
Inne źródła owoców morza o wysokiej zawartości żelaza i witaminy B12 to ostrygi, pstrągi, łosoś i plamiak. Dla osób po 50. roku życia, które muszą ograniczać zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, źródła owoców morza wybierają lepszy wybór niż mięso do gromadzenia krwi.
Wzmocnione Płatki
Zaspokój 100 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo i witaminę B12 dzięki wzbogaconym zbożom. Producenci dodają do naturalnej zawartości żelaza większości płatków owsianych, kukurydzianych, pszenicznych i ryżowych i wzbogacają wiele z nich w różnorodne witaminy z grupy B.
Sprawdź fakty żywieniowe na opakowaniu, aby upewnić się, że B12 jest jednym z nich. Według Wytycznych żywieniowych USDA dla Amerykanów krystaliczna witamina dodawana do zbóż jest najbardziej dostępna dla osób po 50. roku życia z zaburzeniami wchłaniania składników odżywczych.
Jogurt
Wśród produktów mlecznych jogurt ma większe stężenie witamin i minerałów, co pomaga zwiększyć morfologię krwi ze względu na jego skondensowaną formę. National Institutes of Health (NIH) donosi, że 1 szklanka zwykłego beztłuszczowego jogurtu dodaje 25 procent DV witaminy B12 do twoich menu. Mleko i ser zawierają ten składnik odżywczy w mniejszym, ale wciąż znaczącym stopniu.
Wołowina
Podczas gdy wątroba ma najwyższą zawartość żelaza i witaminy B12 wśród mięs, jej wysoki poziom cholesterolu sprawia, że jest ona mniej pożądana w diecie ponad 50 niż inne kawałki wołowiny. Jak podaje NIH, chude polędwiczki wołowe lub wołowe nadal przyczyniają się do 25% DV witaminy B12.
Te cięcia oferują również umiarkowane ilości żelaza, które łącznie stanowią mniej niż 20 procent całkowitej zawartości składników pokarmowych. Kurczak, jajka, wieprzowina i jagnięcina mają takie czynniki, jak nadmierny cholesterol i tłuszcz, które w połączeniu z niższym poziomem witamin i minerałów nie usprawiedliwiają ich wyboru w poprawie morfologii krwi.
