Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na huragan, czy inną klęskę żywiołową, potrzebujesz nietrwałych produktów żywnościowych, aby utrzymać pełny brzuch w oczekiwaniu na brak prądu. Być może myślisz o suszonym wołowinie i gulaszu wołowym w puszkach, ale istnieje wiele zdrowych, nietrwałych produktów żywnościowych na wypadek huraganu.
Chodzi o bezpieczeństwo żywności
Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom co roku ponad 45 milionów Amerykanów je coś, co powoduje ich choroby. Chociaż zarazki wywołujące choroby przenoszone przez żywność mogą pochodzić z dowolnego miejsca, lodówka i zamrażarka utrzymują łatwo psujące się artykuły - mleko, mięso, jajka i resztki z ostatniej nocy - poza strefą zagrożenia, aby zapobiec zachorowaniu.
Według USDA ds. Bezpieczeństwa i kontroli żywności każdy łatwo psujący się przedmiot przechowywany w temperaturach od 40 do 140 stopni Fahrenheita może potencjalnie prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność. Ten zakres temperatur, zwany strefą niebezpieczną, sprzyja szybkiemu rozwojowi bakterii.
W przypadku utraty zasilania lodówka może nie być w stanie utrzymać jedzenia poza strefą zagrożenia. USDA radzi, aby utrzymać zamknięte drzwi lodówki po utracie zasilania, aby mogła utrzymać odpowiednią temperaturę do czterech godzin. Twoja zamrażarka może przechowywać żywność zamrożoną do 48 godzin, jeśli jest pełna lub do 24 godzin, jeśli jest pełna.
Wszelkie produkty żywnościowe pozostawione w lodówce podczas długotrwałego zaniku zasilania mogą być pożywką dla bakterii i mogą powodować choroby. Nietrwałe jedzenie może wypełnić twój brzuch i uchronić Cię przed chorobami przenoszonymi przez żywność.
Jakie są niepożywne potrawy?
Żywność niepalna obejmuje każdy produkt, który ma długi okres trwałości i nie wymaga chłodzenia, aby zapobiec zepsuciu. Chociaż wiadomo, że wiele artykułów żywnościowych, które nie są łatwo psujące się, zawierają dużo sodu i zawierają konserwanty, możesz znaleźć zdrowsze opcje. W rzeczywistości możesz napełnić swoją kuchnię produktami nietrwałymi z każdej grupy.
Przykłady zdrowych, nietrwałych produktów żywnościowych na wypadek huraganu lub przerwy w dostawie prądu obejmują:
- Owoce w puszkach (we własnym soku, nie w syropie)
- Warzywa konserwowe (bez dodatku soli)
- Suszone owoce
- Suszone zioła i przyprawy
- Soki w pudełku
- Makaron pełnoziarnisty lub ryż
- Płatki owsiane i pełnoziarniste gotowe do spożycia płatki zbożowe
- Tuńczyk w puszce i kurczak (o niskiej zawartości sodu)
- Fasola w puszkach lub suszona
- Masła orzechowe, orzechy i nasiona
- Olej roślinny
- Krakersy pełnoziarniste
- Beztłuszczowe mleko w proszku w proszku lub mleko odparowane
- Suszone lub pakowane aseptycznie mleko roślinne
- Przekąski: mix mix, batony muesli, skóra owocowa i ziarna popcornu
Niektóre z tych przedmiotów mogą wymagać elementu grzewczego, takiego jak kuchenka gazowa, ale większość zdrowych produktów spożywczych można spożywać bez potrzeby gotowania.
Departament Bezpieczeństwa Wewnętrznego zaleca, abyś miał wystarczającą ilość artykułów spożywczych, których nie można łatwo zepsuć, przez co najmniej trzy dni.
Tworzenie posiłków niepsujących
Może to wymagać trochę kreatywności, ale możesz tworzyć pyszne niepsujące posiłki ze swoich nietrwałych produktów spożywczych, z elementem grzejnym lub bez. Na śniadanie zmieszaj suszone lub odparowane mleko z wodą, aby zalać gotowe płatki zbożowe. Lub dodaj odparowane mleko do płatków owsianych - pozwól, aby owies moczył się przez kilka minut, jeśli nie są natychmiastowe - i dodaj suszone owoce i posiekane orzechy.
Na lunch, jeśli masz kuchenkę gazową, ugotuj makaron pełnoziarnisty i wrzuć warzywa z puszki i kurczaka. Lub rób kanapki z masłem orzechowym i rodzynkami z krakersami pełnoziarnistymi. Podawaj z owocami w puszkach.
Zrób zdrowy, wysokobiałkowy obiad, podrzucając różne fasolki w puszkach (czarna fasola, ciecierzyca i fasola) z warzywami z puszki (kukurydza i groszek) w dużej misce i dopraw suszonymi ziołami i przyprawami.
Na Święto Dziękczynienia możesz nawet użyć niepsujących się produktów spożywczych, takich jak indyk w puszkach lub kurczak z słodkimi ziemniakami w puszkach, fasolka szparagowa w puszkach i puree ziemniaczane z odparowanym mlekiem. Na deser polecamy dyni w puszce zmieszanej z cynamonem i gałką muszkatołową na krakersach graham.
