Zdrowa utrata masy ciała wynika z ograniczania kalorii i regularnych ćwiczeń. Ale jeśli próbujesz schudnąć, możesz ulec pokusie wypróbowania modnej diety, która wymaga rezygnacji z niektórych grup żywności, aby jeszcze bardziej ograniczyć kalorie. Jednak tego rodzaju diety, takie jak jedzenie tylko warzyw, aby schudnąć, mogą powodować różnorodne problemy żywieniowe i zdrowotne.
Korzyści dla utraty wagi
Warzywa mają niską kaloryczność i zawartość tłuszczu, co sprawia, że nie mają większego wyboru, gdy próbujesz schudnąć. Są również bogate w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze - wszystkie z nich poprawiają funkcje odgrywające rolę w odchudzaniu, takie jak metabolizm i aktywność sercowo-naczyniowa. Te składniki odżywcze chronią Cię również przed chorobami, takimi jak cukrzyca typu 2 i choroby serca, które są związane z otyłością. Ponadto warzywa są bogate w błonnik, który tłumi apetyt i wypełnia bez dostarczania dodatkowych kalorii.
Zalecane spożycie
Ogólnie rzecz biorąc, kobiety powinny spożywać około 2½ szklanki warzyw dziennie, zgodnie z American Dietetic Association. Jednak warzywa są tak mało kalorii i bogate w składniki odżywcze, że można je bezpiecznie jeść w większych ilościach. Należy pamiętać, że nagłe zwiększenie spożycia warzyw i samodzielne poleganie na nich może powodować działania niepożądane, takie jak gaz, wzdęcia i skurcze, a także zaparcia, jeśli nie wypijesz wystarczającej ilości płynów.
Niedobory składników odżywczych
Kolejnym powikłaniem codziennego spożywania wyłącznie warzyw w celu schudnięcia jest niedobór niektórych składników odżywczych. Na przykład warzywa są ubogim źródłem tłuszczu, substancji odżywczej, której organizm potrzebuje do ważnych funkcji, takich jak wytwarzanie błon komórkowych, regulacja temperatury, wytwarzanie energii i zmniejszanie stanu zapalnego. Warzywa nieskrobiowe, takie jak zielone liściaste, również nie są dobrym źródłem strawnych węglowodanów, które organizm wykorzystuje jako podstawowe źródło energii i do innych funkcji. Ponadto jedynym kompletnym źródłem białka innego niż mięso jest soja; musisz jeść różnorodne warzywa, aby uzyskać wszystkie aminokwasy, których potrzebuje twoje ciało. Niedobory składników odżywczych mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak odwodnienie, niedokrwistość, letarg, utrata mięśni i zły stan kości.
Dolna linia
Zasadniczo wyeliminowanie z diety dowolnej grupy żywności może być niebezpieczne dla zdrowia. Jeśli próbujesz schudnąć, lepiej zmniejszyć ogólne dzienne spożycie kalorii i upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość trzech niezbędnych makroskładników - węglowodanów, tłuszczu i białka. W przypadku odchudzania wytyczne dietetyczne USDA dla Amerykanów 2010 zalecają, aby dorośli w wieku 19 lat i starsi spożywali od 45 do 65 procent dziennych kalorii z węglowodanów, od 20 do 35 procent z tłuszczu i od 10 do 35 procent z białka. Podczas gdy warzywa powinny być częścią diety, aby schudnąć, inne pokarmy, takie jak ryby, owoce, chude mięso i drób, niskotłuszczowe produkty mleczne, niskotłuszczowe produkty sojowe, orzechy i nasiona zapewnią ci dodatkowe składniki odżywcze, których potrzebujesz, gdy tracisz waga.
