PH krwi jest miarą kwasowości krwi. Oznacza „moc wodoru” i reprezentuje stężenie jonów wodoru, które powodują zakwaszenie krwi. Kwaśna lub zasadowa krew może zakłócać procesy zachodzące w organizmie i być zarówno wynikiem choroby, jak i przyczyną dalszych problemów. Wiadomo, że kilka czynników często powoduje zaburzenia kwasowe i zasadowe w organizmie.
Zakres liczbowy
Normalne pH krwi wynosi 7, 4. Niższa niż pH 7, 4, krew jest kwaśna, a wyższa niż 7, 4, krew jest zasadowa lub zasadowa. Duże zmiany kwasowości krwi powodują niewielkie zmiany pH. Innymi słowy, nawet jeśli pH porusza się tylko nieznacznie, ta niewielka ilość może stanowić znaczącą zmianę ilości nadmiaru lub utraconego kwasu we krwi. pH mierzy wodór dziesięciokrotnie. Zmiana pH o 1 jednostkę, z 7, 4 na 6, 4 oznacza dziesięciokrotnie większe stężenie jonów wodoru, a od 7, 4 do 5, 4 oznacza sto razy większe stężenie.
Przepisy dotyczące układu oddechowego
Płuca odgrywają bardzo ważną rolę w równowadze kwasowo-zasadowej. Kiedy żywność jest metabolizowana przez niektóre szlaki biochemiczne, jest przekształcana w gazowy dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla łączy się z wodą we krwi, tworząc kwas węglowy. Gdy dotrze do płuc, kwas węglowy jest ponownie przekształcany w wodę i dwutlenek węgla, a dwutlenek węgla jest wydalany przez oddychanie. Procesy zmniejszające liczbę lub objętość oddechów zwiększają kwas węglowy, kwasowość krwi, a tym samym obniżają pH. Podobnie procesy zwiększające oddychanie w stosunku do produkcji kwasu węglowego sprawią, że krew będzie bardziej alkaliczna. Receptory w płucach, naczyniach krwionośnych i mózgu koordynują oddychanie, aby utrzymać pH w odpowiednim zakresie.
Rozporządzenie w sprawie nerek
Nie cały kwas w organizmie jest wytwarzany przez dwutlenek węgla. Niektóre kwasy nie mogą być wydalane z płuc, takie jak kwas siarkowy i fosforowy, często wytwarzane przez rozpad białka i innych związków. Nerki są w stanie pozbyć się tych kwasów. Mogą również zachować mniej więcej wodorowęglan, który jest bazą. Regulacja pH nerki może jednak potrwać kilka godzin lub dni, w porównaniu z sekundami lub minutami w przypadku oddychania.
Bufory
Najbardziej bezpośrednim sposobem regulacji pH są bufory. Roztwór buforowy, taki jak krew, jest odporny na zmianę pH, zasadniczo pochłaniając dodawany do niego kwas lub zasadę. Jeśli do krwi zostanie dodana niewielka ilość kwasu, krew będzie w stanie zneutralizować kwas. Podobnie, jeśli jakiś kwas zostanie pobrany w celu zalkalizowania krwi, krew może dodać niewielką ilość kwasu, aby przeciwdziałać temu efektowi.
Konsekwencje
Wysokie i niskie stężenia pH zakłócają liczne procesy organizmu. Białka wykonują pracę, a reakcje chemiczne zachodzą w organizmie przy normalnym pH. Wysokie lub niskie pH zmienia stężenie jonów wodoru i zakłóca te procesy, zmieniając struktury chemiczne w komórkach. Objawy zależą od przyczyny, ale mogą obejmować problemy z oddychaniem, złe samopoczucie, zniekształcone myślenie lub obniżony poziom świadomości, zmęczenie i problemy z sercem.
