Zapalenie jest istotnym czynnikiem przyczyniającym się do wielu powszechnych chorób przewlekłych, takich jak rak, choroby sercowo-naczyniowe i insulinooporność, donosi Instytut Badań Biomedycznych w Barcelonie. Utrzymanie prawidłowej masy ciała, wapnowanie tytoniu i ćwiczenia mogą zwalczać stany zapalne. Ponadto spożywanie zdrowych przeciwzapalnych produktów śniadaniowych może rozpocząć dzień na właściwej stopie.
Całe ziarna
Całe ziarna, takie jak płatki owsiane, tosty pełnoziarniste i muesli mają niski ładunek glikemiczny. Pokarmy o niskiej glikemii nie powodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi, co robią pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak płatki zbożowe i białe tosty. Według opublikowanego w lutym 2007 roku numeru „Current Opinion in Lipidology” spożywanie diety o niskim indeksie glikemicznym może zapobiec podwyższonemu poziomowi ogólnoustrojowego stanu zapalnego u chorych na cukrzycę typu 2.
Kawa
Jagody
Prawie każdy owoc to zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia. Jednak ciemne owoce, takie jak jagody, mają zwykle wyższe stężenie związków przeciwzapalnych niż jasne owoce, takie jak banany. Jagody są bogate w unikalne związki znane jako inhibitory cyklooksygenazy-2, które przełączają przełącznik „off” w procesie promującym zapalenie, twierdzi James Joseph z Uniwersytetu Tufts. Możesz dodać jagody do sałatki owocowej, wymieszać je z płatkami owsianymi lub wrzucić na jogurt i musli, aby uzyskać smaczny parfait.
Jajka
Żółtka jaj tryskają silną przeciwutleniaczem choliną. W badaniach przeprowadzonych przez indyjski Instytut Genomiki i Biologii Integratywnej i opublikowanych w lipcu 2010 r. W „Immunobiologii”, naukowcy odkryli, że cholina zmniejsza zapalenie całego ciała w grupie pacjentów z astmą. Jeśli masz podwyższony poziom cholesterolu, rozważ ograniczenie spożycia żółtka, ponieważ są one bogate w cholesterol. Jajka można jeść na śniadanie w omletach warzywnych lub mieszać z odtłuszczonym mlekiem. Można je również jeść gotowane.
