Jeśli zastanawiasz się, czy podgrzewanie jajek jest toksyczne, a jeśli nie, jak podgrzać jajecznicę, oto co musisz wiedzieć. Jajecznicę można mikrofalować lub podgrzać na kuchence.
Czy podgrzewanie jajek jest toksyczne?
Podgrzewanie jaj nie jest toksyczne. Serwis Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności USDA (USDA FSIS) wyjaśnia, że gotowanie jaj i ich podgrzewanie jest bezpieczne, pod warunkiem przestrzegania kilku zasad bezpieczeństwa żywności. Na początek, kiedy gotujesz jajecznicę za pierwszym razem, powinieneś upewnić się, że osiągną one 160 stopni Fahrenheita. Jajka należy gotować, aż będą twarde; nie powinny być w żaden sposób cieknące.
Po ugotowaniu jajecznicy, ponieważ nie będziesz jeść ich od razu, USDA FSIS zaleca przeniesienie ich do płytkiego pojemnika i natychmiastowe włożenie do lodówki, aby szybko ostygły. Powinieneś użyć tych jaj w ciągu trzech lub czterech dni; po czterech dniach najbezpieczniej je odrzucić.
Bez względu na to, czy gotujesz w mikrofalówce jajecznicę, czy podgrzewasz jajecznicę na kuchence, USDA FSIS zaleca użycie termometru do żywności, aby upewnić się, że osiągną temperaturę wewnętrzną 165 F.
Zastosowanie tych środków ostrożności może pomóc upewnić się, że jedzenie podgrzanych jaj nie spowoduje zachorowania. Centers for Disease Control and Prevention zauważa, że jedna na 50 osób w Stanach Zjednoczonych jest narażona na skażone jaja każdego roku.
Podgrzewanie Jajecznica
Jajecznicę można mikrofalować lub podgrzać na kuchence. Wykonaj poniższe czynności, aby podgrzać jajecznicę w kuchence mikrofalowej:
- Użyj pojemnika bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej: Wyjmij jajka z lodówki i przenieś je do pojemnika bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej. Jeśli jajka wyglądają, jakby wyschły, USDA FSIS sugeruje dodanie trochę płynu do pojemnika. Włóż pojemnik do kuchenki mikrofalowej i luźno przykryj.
- Podgrzej jajka: Podgrzej jajka w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Otwórz kuchenkę mikrofalową i zamieszaj jajka widelcem. Aby zapobiec rozmoczeniu jajek, należy odrzucić każdy płyn, który zebrał się na dnie. Powtarzaj ten cykl, aż jajka zostaną podgrzane.
Wykonaj poniższe czynności, aby podgrzać jajka na kuchence. Ta metoda może potrwać nieco dłużej niż podgrzanie ich w kuchence mikrofalowej, ale wyniki powinny być lepsze.
- Rozgrzej trochę oleju lub masła: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą i dodaj trochę oleju lub masła.
- Dodaj jajecznicę: Dodaj jajecznicę do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. USDA FSIS zaleca przykrywanie patelni, aby jajka były podgrzewane przez cały czas bez suszenia. Odrzuć każdy płyn, który gromadzi się na dnie.
Według USDA jajecznica oferuje 90, 9 kalorii, 6, 09 gramów białka, 6, 7 gramów tłuszczu i 1 gram węglowodanów. Badanie z marca 2019 r. Opublikowane w czasopiśmie Nutrients donosi, że jaja zawierają wszystkie makro- i mikroelementy niezbędne do wspierania rozwoju zarodka ptasiego, dopóki się nie wykluje, więc oprócz białka jaja są również bogatym źródłem witamin i minerałów.
