Istnieje wiele pokarmów, których należy unikać w przypadku chorób nerek i cukrzycy. Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC), jeden na trzech dorosłych Amerykanów chorych na cukrzycę ma również przewlekłą chorobę nerek (CKD). Lista dietetycznych produktów spożywczych dla nerek, która jest również przyjazna dla diabetyków, pomaga w planowaniu posiłków.
Dieta nerkowa Lista spożywcza
Aby uzyskać najlepsze wyniki, zaplanuj spotkanie z zarejestrowanym dietetykiem, który rozumie odżywianie zarówno w przypadku cukrzycy, jak i CKD. Razem możesz stworzyć plan, który nie tylko utrzyma stabilny poziom cukru we krwi, ale także zmniejszy ilość odpadów, z jakimi zmagają się nerki na co dzień.
Dobrą wiadomością jest to, że twoja lista dietetycznych artykułów spożywczych na wynos będzie zawierać produkty przyjazne dla CKD, ponieważ wiele z nich jest takich samych. Uważaj jednak - istnieją pewne różnice, które należy wziąć pod uwagę. Według American Kidney Fund, dieta CKD może być dostosowywana w zależności od etapu, w którym się znajdujesz. Im bardziej postępuje ten stan, tym bardziej surowa możesz oczekiwać diety.
CDC twierdzi, że istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą spożywać osoby cierpiące zarówno na cukrzycę, jak i na PChN, dlatego warto je dodać do listy produktów spożywczych z dietą nerek. Obejmują one:
- Białka: jajka, chude mięso (drób i ryby) oraz niesolone owoce morza
- Owoce: śliwki, jabłka, jagody, wiśnie i winogrona
- Warzywa: bakłażan, papryka, czosnek, marchew, cebula, rzepa i kalafior
- Węglowodany: biały chleb, makaron, niesolone krakersy, bułeczki i bułki kanapkowe
- Napoje: woda, niesłodzona herbata i klarowne napoje gazowane
Twój dietetyk może zapewnić dodatkową bezpieczną żywność i pomóc ci znaleźć przepisy, które dobrze smakują, jednocześnie pozwalając odciągnąć cię od żywności, aby uniknąć choroby nerek i cukrzycy.
Na przykład, jeśli jesteś przyzwyczajony do picia soku pomarańczowego w celu zaradzenia niskiemu poziomowi cukru we krwi, wybranie soku jabłkowego lub winogronowego jest bardziej przyjazną dla nerek opcją. Będziesz mógł zwiększyć poziom cukru we krwi bez wysokiego poziomu potasu.
Kiedy masz do czynienia z nagłym wypadkiem, w którym możesz nie być w stanie udać się do dializy i poradzić sobie z przerwami w dostawie prądu, National Kidney Foundation zaleca, abyś miał pod ręką kilka rzeczy.
Dzięki oferowanemu przez nich planowi posiłków będziesz stosować bardziej rygorystyczną wersję swojej zwykłej diety. Jednak plan ten ma na celu zapobieganie gromadzeniu się płynów i toksyn podczas wyjazdu bez umów na dializę. Powinieneś mieć:
- Dużo wody destylowanej / butelkowanej
- Wszystkie leki na receptę warte dwa tygodnie
- Dodatkowa insulina i baterie do glukometru
- Lista nazwisk i numerów telefonów dla twojego lekarza, centrum dializy i lokalnego szpitala
- Miarki i waga
- Jednorazowe talerze i przybory kuchenne
W tym czasie zaleca się ograniczenie spożycia płynów do zaledwie 16 uncji dziennie. Jeśli czujesz pragnienie, żuj gumę, aby Ci pomóc.
Nie używaj soli ani zamienników soli do posiłków. Unikaj pokarmów o wysokiej zawartości potasu. Diabetycy powinni mieć pod ręką tabletki z glukozą, twarde cukierki i soki owocowe o niskiej zawartości potasu, aby wyeliminować niski poziom cukru we krwi. Postępuj zgodnie z menu próbek diety nerkowej dla diabetyków przez trzy dni, a jeśli katastrofa nie pozwoli Ci dłużej uczestniczyć w dializie, powtórz plan posiłków.
Pokarmy dietetyczne, których należy unikać
Według CDC ważne jest, aby unikać pokarmów o wysokiej zawartości sodu. To nie tylko dobry ruch dla cukrzycy, ale ma kluczowe znaczenie dla CKD, ponieważ z czasem nerki mogą stracić zdolność kontrolowania równowagi sodowo-wodnej. Kiedy spożywasz mniej sodu, obniżysz ciśnienie krwi i zmniejszysz gromadzenie się płynów w organizmie.
Staraj się robić głównie świeże i domowe jedzenie, jedząc tylko małe porcje paczkowanych i restauracyjnych potraw, ponieważ są one dość bogate w sód. Idealnie, pakowane jedzenie powinno zawierać 5 procent lub mniej sodu na porcję.
W zależności od stadium choroby nerek konieczne może być ograniczenie fosforu, potasu i białka w diecie. Oznacza to unikanie takich rzeczy jak:
- Całe ziarna
- Pomidory
- Ziemniaki
- Pomarańcze
- Mleczarnia
- fasolki
- Orzechy
- Mięso
Twoje ciało nadal będzie wymagało białka, ale spożywanie zbyt dużej jego ilości sprawi, że nerki będą pracować ciężej niż potrzebują i pogorszą CKD. Twój dietetyk pomoże ci określić optymalne spożycie białka i poprowadzi cię zarówno przez źródła roślinne, jak i zwierzęce.
Według National Kidney Foundation, jeśli zarówno cierpisz na cukrzycę, jak i dializujesz, kluczem jest zrównoważenie węglowodanów. Wszyscy potrzebują węglowodanów, więc nie jest dobrym pomysłem ich całkowite odcięcie. Zamiast tego skup się na wielkości porcji i ogranicz ogólne spożycie.
Kromka chleba, pół szklanki makaronu, pół szklanki gotowanych płatków (płatki owsiane, grys) i pół szklanki płatków zbożowych liczą się jako jedna porcja węglowodanów.
W późnym stadium CKD musisz ograniczyć ilość spożywanego płynu, aby zapobiec obrzękowi. Zmienią się również twoje potrzeby żywieniowe, co może wymagać od ciebie więcej jedzenia. Poziom cukru we krwi może się poprawić w późnym stadium CKD, prawdopodobnie z powodu zmian w sposobie, w jaki organizm wykorzystuje insulinę.
Jednak podczas dializy poziom cukru we krwi może wzrosnąć, ponieważ płyn używany do filtrowania krwi jest bogaty w cukier. Zapotrzebowanie na insulinę i inne leki przeciwcukrzycowe będzie trudne do przewidzenia, co oznacza, że lekarz będzie musiał ściśle Cię monitorować.
Menu przykładowej diety diabetologicznej
Jeśli próbujesz wymyślić pomysły na jedzenie, które są odpowiednie do twojej diety, oto jeden dzień posiłków i przekąsek na początek:
- Śniadanie:
- Przekąska: bajgiel z niskotłuszczowym twarogiem
- Lunch:
- Przekąska: Truskawki z niesolonymi preclami
- Obiad:
Skontaktuj się z dietetykiem zgodnie z zaleceniami, aby utrzymać dietę tam, gdzie powinna być, wraz ze zmianami warunków. Dba również o to, abyś nie utknął jedząc te same posiłki przez cały czas, dzięki czemu będziesz mógł uzyskać pożądany smak i różnorodność, dostarczając menu próbek diety na cukrzycę nerek przy każdej wizycie.
