Organizmy zmodyfikowane genetycznie, GMO, wydają się być najskuteczniejszym sposobem żywienia 795 milionów ludzi, którzy nie mają wystarczającej ilości jedzenia. Społeczeństwo wykazało jednak odporność na produkty wytwarzane przy użyciu tych organizmów. Niektórzy autorzy twierdzą, że inżynieria genetyczna nie stanowi zagrożenia, jednak w mediach wciąż pojawiają się doniesienia o negatywnych skutkach GMO, takich jak problemy środowiskowe i reakcje alergiczne. Zrozumienie tych problemów pomoże ci podejmować trafne decyzje zakupowe.
Zrozumieć inżynierię genetyczną
Ludzie stosowali zmiany genetyczne w celu zwiększenia produktywności i zysku przez 30 000 lat, ale nowoczesna inżynieria genetyczna rozpoczęła się w 1973 roku. Wtedy Stanley Cohen i Herbert Boyer stworzyli pierwszy GMO wykorzystujący transfer genów . To ważne odkrycie doprowadziło do nieskończonych możliwości i wielu pozostaje kontrowersyjnych . Ta kontrowersja wydaje się nie mieć końca, ponieważ naukowcy wciąż nie mogą osiągnąć konsensusu w sprawie bezpieczeństwa GMO.
Możesz dowiedzieć się o tych ważnych kwestiach, czytając artykuł Zalety i wady biotechnologii w zakresie zdrowia żywności. Autor wymienia zalety GMO, takie jak wydłużony okres trwałości. W artykule wskazano również na wady GMO, takie jak brak danych na temat skutków długoterminowych. Opisuje również obecne przepisy USA dotyczące inżynierii genetycznej.
Rozpoznanie korzyści
Inżynieria genetyczna oferuje wiele korzyści. Może na przykład odgrywać rolę w walce z globalnym ociepleniem. Obecne pestycydy stosowane przez rolników emitują wiele gazów cieplarnianych. Naukowcy mogą zmieniać skład genetyczny upraw, tak aby potrzebowali mniej szkodliwych substancji chemicznych, a tym samym zmniejszyć ślad węglowy.
Używanie GMO może również pomóc ludziom żyjącym w zubożałych warunkach. Genetycznie zmienione nasiona mogą zwiększyć wydajność małych gospodarstw, generując miejsca pracy na wsi z lepszymi płacami, zgodnie z raportem z 2017 r. Opublikowanym w Canadian Journal of Development Studies. Ulepszenia te dotyczą również przeciętnego konsumenta. Bez GMO średni budżet na żywność w USA wzrósłby o 28, 7 procent.
Są jednak ważniejsze kwestie niż oszczędzanie pieniędzy. Inżynieria genetyczna oferuje sposób na wyżywienie świata pomimo globalnego ocieplenia. Zmiany klimatu doprowadziły do większej suszy. Naukowcy mogą wytwarzać GMO, które są bardziej tolerancyjne na wysokie temperatury i warunki suche, zgodnie z artykułem z 2015 roku z Uniwersytetu Harvarda.
Uważaj na koszty
Niestety wiele zalet GMO wiąże się z ogromnymi kosztami. Głównym kosztem są długoterminowe szkody środowiskowe. Raport z 2018 roku w PNAS opisuje, co może się zdarzyć, gdy ludzie spróbują zmienić ekosystemy. Może to prowadzić do niekontrolowanej reakcji łańcuchowej, która ujawnia się dopiero po długim czasie.
Na przykład użycie herbicydu do zabicia szkodnika może zabrać naturalnego wroga innego szkodnika. Gdy ten szkodnik rośnie w siłę, rolnicy zwiększają stosowanie pestycydów. Wzrost ten prowadzi do odporności na pestycydy i pojawiają się nowe gatunki odporne na pestycydy. Ta kaskada wydarzeń zdarzyła się kilka razy i może reprezentować niekończący się cykl szkód w środowisku.
Określ swoje ryzyko
Większość GMO toleruje glifosat pestycydów, ale ta zmiana genetyczna pozostaje kontrowersyjna, ponieważ ten pestycyd może powodować raka. W latach 1995–2002 zużycie glifosatu wzrosło z 2500 do 30 000 ton rocznie. Ten wzrost pokazuje dramatyczny wzrost rosnących GMO. W rzeczywistości 94 procent soi i 89 procent kukurydzy uprawianej w USA jest genetycznie zmodyfikowanych.
Pozostałość glifosatu ługuje się do genetycznie zmodyfikowanej żywności uprawianej na traktowanych polach w procesie zwanym suszeniem__ .__ Gdy jesz, możesz wpuścić glifosat do przewodu pokarmowego. To narażenie prawdopodobnie ma negatywne konsekwencje. Na przykład wzrost krążącego glifosatu koreluje z diagnozą autyzmu.
Możesz zmniejszyć ekspozycję na glifosat w USA, kupując produkty ze specjalną etykietą. Ta etykieta zawiera oświadczenie Projekt zweryfikowany bez GMO . Organizacja non-profit znana jako Projekt Non-GMO oferuje tę etykietę zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności i inspekcji USDA. Niniejsze wytyczne obejmują, w jaki sposób firmy mogą składać oświadczenia lub etykiety.
Poznaj reakcję konsumentów
Inżynieria genetyczna faktycznie działała wolniej niż oczekiwano z powodu odporności konsumentów. W rzeczywistości niektórzy konsumenci uważają, że GMO to żywność Franken lub potwory podobne do stworzeń, które mają zniszczyć społeczeństwo. Młodsi ludzie, zwłaszcza kobiety, sceptycznie podchodzą do GMO, pomimo twierdzeń producentów takich jak Monsanto.
Raport z 2015 roku w Cell Press opisuje, w jaki sposób ta oporność spowolniła postęp inżynierii genetycznej. Na przykład UE dopuszcza tylko dwie genetycznie zmienione uprawy. Ważne jest, aby ostrożnie iść do przodu, ale działacze przeciw GMO powinni pamiętać, że tysiące ludzi zginęło przez blokowanie GMO w Afryce.
Chroń środowisko makro
Wpływ GMO na środowisko naturalne pozostaje jednym z największych problemów. Na przykład rolnicy mogą nie ograniczyć upraw genetycznie zmodyfikowanych do określonego obszaru. Pszczoły biorą pyłek z genetycznie zmienionej kukurydzy i mogą przenosić go między polami. Ten możliwy transfer wiąże się z problemami moralnymi, takimi jak określenie, kto jest odpowiedzialny za potencjalne szkody.
Artykuł z PLoS One z 2017 roku pokazał, że to przeniesienie rzeczywiście się zdarzyło. Rozpoczęcie eksperymentalnego pola z transgeniczną bentgrassą posadzoną w 2002 roku doprowadziło do tego, że roślina nadal pojawiła się w pobliskich obszarach 13 lat później. Autorzy argumentowali, że czynniki inne niż przenoszenie pyłku wyjaśniają te niepokojące wyniki. Najważniejszym z tych czynników jest rozproszenie wiatru, którego kontrolowanie jest prawie niemożliwe.
Podobne problemy pojawiają się w przypadku genetycznie zmodyfikowanego łososia. Model matematyczny sugeruje, że przypadkowe uwolnienie zwierząt transgenicznych może zakończyć dziką populację. Na szczęście producenci mogą podjąć kroki, aby zapobiec wystąpieniu tego efektu genu trojana . Kroki te obejmują trzymanie zwierząt transgenicznych w izolacji i zapewnienie ich sterylności.
Chroń mikrośrodowisko
Szkody dla środowiska mogą również wystąpić na mniejszą skalę. Na przykład korzenie roślin transgenicznych mogą uwalniać toksyczne białka do gleby. Inną kwestią jest to, że niektóre geny markerowe nadają roślinom transgenicznym oporność na antybiotyki, a ta jakość również przenika do gleby. Najbardziej niepokojące jest to, że niewielu badaczy nawet próbowało przetestować wpływ GMO na glebę.
Unikaj reakcji alergicznych
Niepokój budzą także skutki uboczne GMO dla ludzi. Nowe technologie genetyczne mają niepożądany wpływ dodanego genu, prawdopodobnie wchodzącego do genomu gospodarza, powodującego trwałą zmianę jego podstawowej struktury genetycznej. Raport z Biuletynu Biologicznego i Farmaceutycznego z 2016 r. Wykazał, że wydaje się mało prawdopodobne, aby ten wynik się wydarzył. Jednak nowa technologia stworzyła nieoczekiwane białka, a jedno z nich było bardzo podobne do znanego alergenu.
Inne dowody sugerują również, że stosowanie GMO wywoła reakcje alergiczne. Ponad 20 lat temu firma chciała dodać gen soi do orzechów brazylijskich. Orzechy brazylijskie wywołują reakcję alergiczną u niektórych osób, a transgeniczna soja miała taki sam efekt u wrażliwych osób.
Możesz uniknąć tych reakcji alergicznych, kupując produkty niemodyfikowane genetycznie. Kupowanie żywności ekologicznej pozwala w łatwy sposób uniknąć inżynierii genetycznej. Szukaj produktów z etykietą USDA Organic . W USA kupowanie produktów ekologicznych gwarantuje, że nie zawierają GMO.
Ratuj zwierzęta
Tworzenie GMO może również powodować problemy etyczne dotyczące leczenia zwierząt. Na przykład genetycznie zmieniony łosoś doświadcza zmian fizjologicznych, które wielu obrońców praw zwierząt uważa za okrutne. Artykuł z 2018 r. W Transactions of the American Fisheries wykazał, że łosoś wykazuje zmiany w narządach i kościach. Zmiany te mają negatywny wpływ na ich zdolność pływania.
Te zmiany genetyczne powodują również ciemniejsze problemy. Artykuł z 2019 r. W raportach naukowych wykazał, że transgeniczne łososie mają wyższy wskaźnik przeżycia w zatłoczonych warunkach i że przeżywają, ponieważ lepiej radzą sobie z kanibalizmem i głodem.
Zapobiegaj odporności na pestycydy
Świetne stosowanie herbicydów, takich jak glifosat, ma nieoczekiwane konsekwencje. Podobnie jak w przypadku nadużywania antybiotyków, antygeny rozwijają oporność poprzez mutację w nowe szczepy. Obecnie na świecie istnieją co najmniej 34 chwasty odporne na glifosat z powodu odporności na herbicydy . Ta zmiana jest częścią niepokojącego trendu, ponieważ obecnie znanych jest 249 chwastów odpornych na herbicydy.
Rolnicy również stali się bardziej zależni od glifosatu. Teraz rzadziej uprawiają rośliny i często nie stosują alternatywnych form ochrony przed szkodnikami. Mniej było również uprawy konserwującej . Te negatywne zmiany powodują nie tylko wytwarzanie chwastów, ale także obniżają jakość gleby.
Chroń dzieci
Powszechne stosowanie glifosatu wpływa również na życie ludzi. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem sklasyfikowała glifosat jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi i mogący uszkodzić ich strukturę genetyczną. Herbicyd wydaje się również wpływać na ciążę u ludzi. Na przykład 90 procent próbki kobiet w ciąży w stanie Indiana miało wykrywalne poziomy glifosatu, a poziomy te korelowały ze skróconą ciążą.
Istnieje również związek między narażeniem na glifosat a wadami wrodzonymi. Artykuł z 2017 r. W badaniu wad wrodzonych wykazał, że kobiety narażone na herbicyd częściej miały dzieci z chorobą serca. Odkrycia na zwierzętach laboratoryjnych potwierdzają tę korelację bardziej bezpośrednimi dowodami. Narażenie nowonarodzonych szczurów na glifosat wpłynęło na rozwój ich ciał.
Raport z Virginia Cooperative Extension opisuje sposoby zmniejszenia narażenia na glifosat. Autorzy zalecają kupowanie produktów ekologicznych i stosowanie alternatywnych metod zwalczania chwastów. Ważne jest również przestrzeganie wskazówek producenta. Możesz nosić sprzęt ochronny i trzymać ludzi z dala od opryskanych obszarów, dopóki herbicyd nie wyschnie.
Save the Butterflies
Motyl Monarcha wydał okrzyk zbrojny działaczom ochrony środowiska, którzy twierdzą, że stosowanie glifosatu uszkodziło główne źródło pożywienia dla gąsienic Monarch: mlecz. Ostatnio, zgodnie z artykułem z 2017 r. W Insect Conservation and Diversity, odnotowano 58-procentowy spadek liczby roślin mlecznych i 81-procentowy spadek liczby motyli Monarch. Zmiany te mogą narazić Monarchę na wyginięcie.
Potrzeba udziału wszystkich szczebli społeczeństwa, aby odwrócić ten niepokojący trend. Jedna zielona planeta ma obszerną listę rzeczy, które możesz zrobić, aby uratować motyla Monarcha. Ta lista obejmuje niestosowanie pestycydów i unikanie GMO. Zawiera również porady, takie jak sadzenie roślin mlecznych i budowanie stacji motylkowych.
Niekorzystne skutki upraw GMO
Istnieje duża różnica między opiniami producentów i społeczeństwa na temat GMO. Producenci zazwyczaj uważają, że GMO są bezpieczne, a społeczeństwo zwykle obawia się, że nie są. Raport z 2016 roku w czasopiśmie Sustainability opisuje, jak ważne jest uwzględnienie wszystkich, ponieważ inżynieria genetyczna nieuchronnie idzie do przodu. Na przykład w Norwegii GMO można stosować wyłącznie w sposób uzasadniony etycznie i społecznie akceptowalny.
Duża liczba skutków ubocznych i możliwe ryzyko związane z GMO sugeruje, że obecnie nie spełniają one tych kryteriów. Naukowcy muszą przeprowadzić więcej badań, a producenci muszą wprowadzić więcej barier, aby zagwarantować bezpieczeństwo zarówno społeczeństwu, jak i środowisku.
