Przy określaniu wielkości porcji dowolnego jedzenia, w tym makaronu spaghetti, ważne jest sprawdzenie opakowania. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga, aby firmy zajmujące się pakowaniem żywności zamieszczały na pudełku tabelę określającą liczbę porcji zawartych w każdym opakowaniu, a także wielkość odpowiedniej porcji. Zwracanie uwagi na informacje o opakowaniu może pomóc w dokonywaniu dobrych wyborów żywieniowych.
Rozmiar
Według Medline Plus wielkość porcji makaronu spaghetti to zwykle 2 uncje niegotowanego makaronu lub 1 szklanka gotowanego makaronu. Dla pewności spójrz na opakowanie. Pamiętaj, że jeśli jesz miskę pełną makaronu bez odmierzania, możesz spożywać dwie lub więcej porcji, zasadniczo podwajając liczbę kalorii, tłuszczu i węglowodanów, które zjadłbyś, gdybyś zjadł tylko jedną porcję.
Zmierzenie
Możesz oszacować ilość spaghetti, którą wkładasz do miski, lub możesz użyć miarki do dokładniejszej oceny tego, co jesz. Aby odgadnąć, ile masz makaronu przed sobą, strona internetowa Meals Matter sugeruje myślenie o zaokrąglonej garści jako około 1/2 szklanki. Dwie zaokrąglone garści równałyby się kubkowi lub jednej porcji makaronu. Innym sposobem oszacowania jest odmierzenie 1 szklanki ugotowanego makaronu i zbadanie, ile miejsca zajmuje w misce lub na talerzu. Pamiętaj o obrazie wizualnym na przyszłe posiłki.
Korzyści
National Pasta Association stwierdza, że makaron spaghetti może być korzystnym elementem diety. Ponieważ większość ludzi powinna otrzymywać około 2/3 kalorii z węglowodanów, makaron pełnoziarnisty może pomóc w osiągnięciu tego celu. Makaron nie zawiera cholesterolu, a wersja pełnoziarnista jest źródłem błonnika pokarmowego, mówi National Institutes of Health. Wzbogacony makaron zawiera kwas foliowy, niezbędny składnik odżywczy dla kobiet w wieku rozrodczym i mało sodu.
Nieporozumienia
Niektórzy uważają, że drastyczne zmniejszenie węglowodanów i unikanie pokarmów takich jak spaghetti może pomóc im schudnąć. National Pasta Association twierdzi jednak, że chociaż redukcja kalorii pomoże ci schudnąć, nie ma dowodów na to, że redukcja węglowodanów ma znaczącą różnicę. Innym nieporozumieniem jest to, że makaron jest prostym węglowodanem, podczas gdy w rzeczywistości jest złożonym węglowodanem, który nie tylko może utrzymać poziom energii, ale także ma niski indeks glikemiczny, utrzymując kontrolę poziomu cukru we krwi.
Uwagi
To, co podajesz z makaronem spaghetti, ma dużą różnicę w wartości odżywczej posiłku. Słoiki spaghetti często zawierają dużo sodu i cukrów, co negatywnie wpływa na zdrowie twoich makaronów. Kremowe sosy Alfredo zawierają tłuszcz, którego możesz nie chcieć w swojej diecie. Podawanie makaronu ze świeżymi warzywami, drobiem i mżawką oliwy z oliwek sprawi, że Twój posiłek będzie zdrowy i przyjazny dla Twojego posiłku. Inną opcją jest zrobienie własnego sosu pomidorowego ze świeżych pomidorów w puszkach lub bez soli oraz świeżych lub suszonych przypraw.
