Dieta gotowana na jajka i tosty na śniadanie może być zdrowa, w zależności od rodzaju używanego chleba. Jajka na twardo są ważnym źródłem „dobrego” cholesterolu HDL, który pomaga obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych spowodowanych przez „zły” cholesterol LDL.
Jajka i kalorie Toast
Według USDA duże jajka na twardo na śniadanie mają około 78 kalorii, co stanowi około 4 procent dziennego zapotrzebowania organizmu na energię. Jajka na twardo na śniadanie są również bogate w cholesterol, a jedno jajko oferuje 186, 5 miligrama, czyli 62 procent dziennej wartości zalecanego spożycia cholesterolu przez osobę.
Jajka są również dobrym źródłem białka. Jedzenie gotowanych jajek na śniadanie oznacza otrzymanie około 13 procent dziennej dawki białka - każde jajko oferuje 6, 3 grama tego niezbędnego makroskładnika, który jest wymagany przez organizm w procesach takich jak naprawa komórek i rozwój mięśni.
Przy 23 procentach dziennej wartości witaminy B12 dodanie gotowanych jajek na śniadanie do codziennej diety zapewni ci tę niezbędną witaminę, której organizm nie może wyprodukować. Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i zdrowych krwinek czerwonych. Jajka na twardo są również dobrym źródłem witaminy A, witaminy D i witaminy E, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które pomagają w odporności i utrzymują zdrowe kości.
Pojedynczy kromka chleba tostowego ma około 75 kalorii, 1, 1 grama błonnika, 3, 1 grama białka i 13, 4 grama węglowodanów. Chleb tostowy zazwyczaj nie zawiera cholesterolu i zawiera niewiele witamin lub nie ma ich wcale. Może jednak zawierać minerały, takie jak sód, wapń, żelazo i magnez, które pomagają zapobiegać skurczom mięśni, zachować wzrok i wzmocnić układ odpornościowy.
Liczba jaj i kalorii tostowych wynosi: 228 kalorii na jedno jajko na twardo i dwie kromki tostowego chleba pszennego. Jeśli używasz cienko krojonego białego chleba, liczba kalorii spada do 176 kalorii, ponieważ pojedynczy kromka tego chleba ma tylko 49 kalorii.
Jajko na twardo na toast
Jajko na twardo i tosty na śniadanie może być idealną niskokaloryczną opcją, jeśli używa się białek. Według USDA jedno duże białko jajecznicy ma zaledwie 35, 6 kalorii i 3, 81 gramów białka. Ma jednak niski poziom cholesterolu w diecie - oferuje tylko 5, 28 miligrama, w porównaniu z jajkiem na twardo - 186, 5 miligrama.
Na podstawie małego badania przeprowadzonego na 38 osobach, opublikowanego w wydaniu Lipidów z marca 2017 r. , Naukowcy odkryli, że codzienne spożywanie jaj spowodowało wzrost poziomu cholesterolu HDL i obniżenie poziomu cholesterolu LDL. Harvard Health Publishing wyjaśnia, że cholesterol HDL jest często określany jako „dobry cholesterol”, który pomaga zapobiegać występowaniu zablokowanych tętnic.
Jedzenie gotowanych jajek na śniadanie z umiarem nie zwiększy również ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. W rzeczywistości jaja zawierają nawet niski poziom tłuszczów nasyconych; jedno gotowane jajko oferuje około 1, 6 grama lub 8 procent dziennej wartości tłuszczów nasyconych.
Jeśli zastanawiasz się: „Czy jajka na twardo na grzance są zdrowe na przekąskę?” Rozszerzenie MSU mówi, że odpowiedź brzmi tak. Jajka na twardo są dobrym źródłem dziewięciu niezbędnych aminokwasów - elementów budulcowych, których organizm potrzebuje do wytwarzania białek, a których sam nie jest w stanie wytworzyć. W porównaniu do innych źródeł białka jajka na twardo są również tańszą alternatywą.
W przypadku diety na jajka na twardo i tostów jaja na twardo są lepsze niż jajka na miękko, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Według Ohio State University College of Food, Agriculture i Environmental Sciences istnieje większe ryzyko zanieczyszczenia salmonellą podczas spożywania jajka na miękko.
Naukowcy z badania z lutego 2015 r. Opublikowanego w International Journal of Environmental Research and Health Health wyjaśniają, że odpowiednie techniki obchodzenia się z żywnością mogą pomóc w zarządzaniu rozprzestrzenianiem się salmonelli. Taki wskaźnik zanieczyszczenia salmonellą zmniejsza się również podczas przygotowywania jajek na twardo na śniadanie.
