Chorzy na raka mogą odnieść korzyść z unikania cukru i innych węglowodanów. W przeciwieństwie do normalnych komórek, komórki rakowe mogą wykorzystywać jedynie glukozę, główny składnik węglowodanów, jako źródło energii. Ograniczając węglowodany, możesz utrudnić wzrost komórek rakowych. Nie ma dowodów, że pacjenci z rakiem nie powinni pić mleka. Jednak wysoka zawartość estrogenu w większości mleka krowiego może być zachętą dla pacjentów z rakiem piersi do picia wyłącznie mleka organicznego.
Rak i Węglowodany
Glukoza jest preferowanym paliwem ogniw. Przetwarzanie w energię jest tańsze niż w przypadku innych składników odżywczych. Gdy glukoza jest ograniczona, normalne komórki w ciele mogą metabolizować kwasy tłuszczowe, ciała ketonowe, produkt uboczny metabolizmu tłuszczów i aminokwasy, budulce białka. Według artykułu opublikowanego w kwietniowym numerze „Nutrition Science News” komórki rakowe różnią się metabolicznie. Większość z nich nie ma enzymów niezbędnych do metabolizowania tłuszczu lub białka. Zależą więc od glukozy. Oznacza to, że jeśli ograniczysz węglowodany, główne źródło glukozy, możesz utrudnić podział komórek rakowych. Bez glukozy mogą umrzeć z głodu.
Studia kliniczne
Szpital Wurzburg w Niemczech przeprowadził w 2007 r. Badania kliniczne diety zwanej dietą ketogenną. Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa, odpowiednia dieta wysokobiałkowa i wysokotłuszczowa, która pierwotnie była stosowana w leczeniu padaczki u dzieci. Jednak niska zawartość węglowodanów w diecie sprawia, że nadaje się jako link w leczeniu raka. Wszyscy chorzy na raka, którzy dotarli do końca badania w szpitalu w Wurzburgu, mieli pozytywne wyniki. U większości pacjentów guzy przestały rosnąć pod koniec badania.
Badania nad mlekiem i rakiem
Nie ma dowodów sugerujących, że nie należy pić mleka w przypadku raka. Według badań opublikowanych w październikowym wydaniu „The New England Journal of Medicine”, istnieje związek między wzrostem a rakiem piersi. Najwyraźniej mleko w dzieciństwie może przyczynić się do wzrostu, ale może również zwiększyć ryzyko raka piersi. Badanie z 2004 r. Nie wykazało żadnej korelacji między obecnym spożyciem mleka a rakiem piersi.
Estrogeny i rak piersi
Chociaż możesz pić mleko, jeśli masz raka, mleko produkowane komercyjnie może być powodem do niepokoju. Według artykułu w „The Harvard University Gazette” z grudnia 2006 r., Masowi producenci mleka utrzymują krowy w ciąży przez większą część roku, aby zapewnić wysoką produkcję mleka. Duże ilości estrogenu od ciężarnych krów przenikają do mleka. Ponieważ istnieje związek między wysokim poziomem estrogenu a rakiem piersi, pacjenci z rakiem piersi mogą chcieć unikać mleka produkowanego masowo. Mleko organiczne może zawierać mniej estrogenu.
