Gastropareza, stan, w którym żołądek trawi pokarm zbyt wolno lub wcale, może rozwinąć się jako efekt uboczny cukrzycy, chirurgii trawiennej, leczenia raka, zaburzeń odżywiania, problemów endokrynologicznych lub neurologicznych lub niektórych leków. Jeśli masz gastroparezę, lekarz zaleci ci dietę, która nie obciąża układu trawiennego. Koktajle mogą odgrywać rolę w tej diecie, ale mogą nie być odpowiednie dla wszystkich pacjentów z gastroparezą lub na wszystkich etapach powrotu do zdrowia. Porozmawiaj z lekarzem o tym, jak i kiedy możesz włączyć koktajle do swojej diety przed ich wypiciem.
Kiedy koktajle są odpowiednie
Typowa dieta gastroparezy dzieli się na trzy lub cztery fazy, które stopniowo przechodzą z pełnych płynów w miękkie, łatwo przyswajalne pokarmy. Faza, na której jesteś, zależy od tego, co możesz tolerować. Według Cleveland Clinic najbardziej podstawowa faza diety pozwala na stosowanie wyłącznie klarownych płynów; podczas tej fazy nie można spożywać żadnego rodzaju koktajlu. Gdy ta faza jest tolerowana, następna pozwala na pozbawione cukru „pełne” płyny, takie jak mleko, mleko roślinne, koktajle proteinowe i koktajle na bazie jogurtu. Nie przechodź do tej fazy, dopóki nie zaleci tego lekarz lub dietetyk.
Składniki do włączenia
Koktajl odpowiedni dla pełnej fazy płynnej diety gastroparezy to nie to samo, co można dostać z restauracji, baru z sokami lub kawiarni. Te koktajle powinny składać się głównie z płynu i jogurtu. Jogurt może być aromatyzowany owocowo, wytwarzany ze zwykłego lub roślinnego mleka, bez cukru, mrożony lub w postaci kefiru, ale nie może zawierać kawałków owoców ani składników takich jak muesli. Jako płynu używaj mleka, mleka roślinnego, wody lub soku. Dla dodatkowego smaku dodaj ekstrakty, takie jak ekstrakt waniliowy lub migdałowy, syrop owocowy, aromatyzowana żelatyna w proszku lub mieszanka budyniowa. Aby nadać koktajlowi gęstszą konsystencję, możesz mieszać mieszaninę z lodem lub z mrożonymi, bardzo dojrzałymi bananami.
Składniki, których należy unikać
Osoba z gastroparezą musi ograniczyć błonnik. Wynika to z faktu, że błonnik może dodatkowo spowolnić zdolność żołądka do przemieszczania pokarmu przez układ trawienny i nasilania objawów. Podczas diety gastroparezy nie dodawaj do koktajli świeżych owoców lub warzyw o wysokiej zawartości błonnika, zwłaszcza jagód, jabłek, pomarańczy lub pomidorów. Poza mrożonymi bananami jedynymi rodzajami owoców, które można zawrzeć w koktajlu, są puree brzoskwiniowe, obrane i bez pestek. Nie dodawaj suszonych owoców, orzechów, nasion, masła orzechowego ani produktów pełnoziarnistych, takich jak owies lub kiełki pszenicy.
Przykładowe kombinacje Smoothie
Dobra, podstawowa kombinacja koktajli dla pacjentów z gastroparezą to mieszanka 1/2 szklanki gładkiego jogurtu o smaku owocowym z jednym małym mrożonym bananem, doradza Digestive Health Center University of Virginia Health System. Rozcieńczyć sokiem pomarańczowym, mlekiem lub, jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka, mlekiem pełnym, które zostało wzbogacone beztłuszczowym mlekiem natychmiastowym. Użyj 1 szklanki suchego mleka w proszku na każdą litr zwykłego mleka. Inne opcje obejmują równe części jogurtu truskawkowego, malinowego i jagodowego zmieszanego ze zwykłym mlekiem lub mleka ryżowego w połączeniu z mrożonymi bananami, jogurtem truskawkowym i sokiem z cytryny.
Uwagi specjalne
Pacjenci z cukrzycą, u których występuje cukrzyca, będą musieli dokładnie monitorować poziom cukru we krwi, jeśli w diecie znajdą koktajle. Być może będą musieli wybrać składniki bezcukrowe i zmniejszyć lub wyeliminować owoce w puszkach, banany i syropy owocowe z przepisów na smoothie. Cukrzyca powinna natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli zauważy wahania poziomu cukru we krwi.
Osoby, u których rozwinęła się gastropareza z powodu operacji bariatrycznej, będą również musiały ostrożnie spożywać koktajle, ponieważ podczas diety nie wolno im jeść żadnej formy cukru. Powinny unikać owoców i stosować wyłącznie produkty niesłodzone lub zawierające substytuty cukru.
