Tarczyca jest gruczołem na szyi, który wytwarza hormony ważne dla zdrowego metabolizmu, poziomów energii, temperatury ciała i nastroju. Jeśli masz niedoczynność tarczycy, tarczyca wytwarza zbyt mało hormonów, powodując letarg, przyrost masy ciała i nastroje depresyjne. Nadczynność tarczycy lub nadczynność tarczycy powoduje nadmierną produkcję hormonów, bezsenność, utratę masy ciała i drżenie. Obie choroby można leczyć, zwykle za pomocą syntetycznych leków na tarczycę. Zdrowa dieta, ograniczona w szczególności żywność, może wspierać leczenie w celu poprawy objawów.
Soja
Soja jest bogatą w białko odmianą roślin strączkowych, która dodaje korzyści odżywczych wielu dietom. Jeśli jednak masz chorobę tarczycy, substancje występujące naturalnie w soi, znane jako goitrogeny, mogą zakłócać czynność tarczycy. Ponieważ soja i inne źródła pochodzenia azotowego dostarczają cennych składników odżywczych, wyeliminowanie całej soi z diety nie jest konieczne. Zamiast tego zarejestrowana dietetyk Jennifer Sisk zaleca ograniczenie spożycia soi do nie więcej niż jednej porcji dziennie lub równowartość 4 uncji. tofu, 8 uncji. mleko sojowe lub 2 łyżeczki. sosu sojowego.
Warzywa krzyżowe i zielone warzywa liściaste
Warzywa są głównymi źródłami przeciwutleniaczy, w tym beta karotenu i witaminy C, które wspierają zdolność organizmu do przeciwstawienia się i wyleczenia z infekcji i chorób. Jednak podobnie jak soja, warzywa krzyżowe, w tym brukselka, brokuły i kalafior, a także warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i musztarda, zawierają goitrogeny, które mogą hamować funkcjonowanie tarczycy. Aby zmniejszyć objawy choroby tarczycy, University of Maryland Medical Center zaleca ograniczenie tych warzyw i spożywanie większej ilości owoców i warzyw bogatych w przeciwutleniacze, takich jak wiśnie, jagody, pomidory, papryka i kabaczek.
Przetworzone przekąski
Wiele przetworzonych przekąsek, takich jak ciasteczka, krakersy, ciasto na pasztecie, precle i ciasta, zawiera kwasy tłuszczowe trans - niezdrową formę tłuszczu połączoną z niezdrowym poziomem cholesterolu i zwiększonym ryzykiem chorób serca. Centrum medyczne University of Maryland sugeruje, że osoby z chorobą tarczycy zmniejszają lub eliminują kwasy tłuszczowe trans i spożywają więcej kwasów tłuszczowych omega-3 w celu poprawy funkcji odpornościowych i zmniejszenia stanu zapalnego. Cenne źródła kwasów tłuszczowych omega-3 obejmują ryby zimnowodne, takie jak łosoś i makrela, siemię lniane, orzechy włoskie i olej rzepakowy.
Kofeinowa żywność i napoje
Jako środek pobudzający kofeina może zwiększać produkcję hormonów tarczycy i pogarszać objawy nadczynności tarczycy, takie jak bezsenność, drżenie, pocenie się i lęk. Kofeina może również powodować objawy nadczynności tarczycy, jeśli pacjent jest leczony z powodu niedoczynności tarczycy. Typowe źródła kofeiny to kawa, herbata, napoje bezalkoholowe, napoje energetyczne, koktajle czekoladowe i dietetyczne oraz bary zaprojektowane w celu zwiększenia energii. Słodkie napoje bezalkoholowe, mleczna czekolada oraz słodzona kawa i herbata mogą zwiększyć działanie stymulujące i zakłócać poziom cukru we krwi, nastrój i poziom energii.
