Fosfor jest drugim po wapniu najbogatszym minerałem w twoim ciele i jest niezbędny do takich procesów, jak produkcja i magazynowanie energii. Jednak zbyt dużo fosforu może być niebezpieczne. Minerał może gromadzić się w organizmie, jeśli masz chorobę nerek lub jeśli spożywasz za dużo fosforu i za mało wapnia. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli martwisz się ilością fosforu w twoim ciele.
Ryzyko zbyt dużej ilości fosforu
Kiedy twoje ciało ma bardzo wysoki poziom fosforu, minerał może łączyć się z wapniem we krwi i tworzyć złogi w mięśniach i innych tkankach miękkich, powodując ich stwardnienie. Fosfor może zakłócać wykorzystanie przez organizm innych minerałów, takich jak żelazo, magnez i cynk, i może powodować biegunkę. Zasadniczo występuje to zwykle u osób, których ciała mają ciężką dysfunkcję w sposobie regulacji wapnia lub u osób z ciężką chorobą nerek. Ponieważ jednak zachodnie diety zawierają dużo fosforu, twoje poziomy mogą również wzrosnąć z powodu spożycia pokarmu - szczególnie jeśli spożywasz również suplementy fosforu.
Bilans wapnia i fosforu
Aby utrzymać mocne kości, musisz utrzymać równowagę wapnia i fosforu w organizmie. Im więcej spożywasz fosforu, tym większe staje się twoje zapotrzebowanie na wapń. Ponieważ twoje ciało wykorzystuje nagromadzony wapń z kości, gdy nie dostaje go wystarczająco dużo z tego, co jesz, gromadzenie zbyt dużej ilości fosforu w twoim ciele może wpłynąć na gęstość kości i narazić cię na ryzyko osteoporozy. Według University of Maryland Medical Center, diety zachodnie zazwyczaj zawierają od dwóch do czterech razy więcej fosforu niż wapnia. Utrzymanie równowagi obniży ryzyko osteoporozy i utraty masy kostnej.
Funkcja i źródła
Chociaż fosfor jest niebezpieczny na wysokim poziomie, jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla twojego organizmu. Pomaga nerkom pozbyć się odpadów i może zmniejszyć ból mięśni po intensywnym wysiłku. Wasze tkanki i komórki potrzebują fosforu do samodzielnego wzrostu i naprawy, a minerały pomagają w regulacji rytmu pracy serca i przewodnictwa nerwowego. Według MedlinePlus i University of Maryland Medical Center dorośli potrzebują 700 miligramów fosforu dziennie. Dobre źródła żywności obejmują te bogate w białko, takie jak ryby i jajka, a także suszone owoce, ząbki czosnku i produkty pełnoziarniste.
Dodatkowe uwagi
Niedobór fosforu może być również niebezpieczny i powodować objawy, takie jak ból kości i zmęczenie. Jest to rzadkie w Stanach Zjednoczonych i jeśli nie masz hipofosfatemii - która ma niski poziom fosforu w organizmie - lub innej choroby, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować suplementów, aby spełnić RDA. Zapytaj swojego lekarza, zanim wprowadzisz zmiany w diecie lub zaczniesz przyjmować nowe suplementy, aby uniknąć zbyt dużej ilości fosforu.
