Wiele osób włącza tuńczyka do swojej diety. Dostarcza wysokiej jakości białko i jest bogaty w niacynę, witaminy B-6 i B-12 oraz selen. W diecie musisz również zawierać błonnik. Chociaż sam tuńczyk nie zapewnia tego składnika odżywczego, możliwe jest spożywanie błonnika podczas jedzenia tuńczyka.
Włókno i Tuńczyk
Zawartość makroskładników tuńczyka pochodzi głównie z białka i tłuszczu zamiast węglowodanów i błonnika. Jednak przepisy na sałatki z tuńczyka często zawierają cebulę pokrojoną w kostkę, co daje 0, 2 g błonnika na łyżkę stołową. Dwie kromki chleba pełnoziarnistego w kanapce z tuńczykiem dodają 8 g błonnika. Powinieneś brać 25 do 38 g błonnika każdego dnia, chociaż twoje zapotrzebowanie na błonnik zmniejsza się po ukończeniu 51 roku życia. Starsze osoby dorosłe wymagają 21 do 30 g błonnika dziennie.
Trawienne korzyści zdrowotne
Błonnik, który otrzymujesz, jedząc kanapkę z tuńczykiem lub jedząc bogate w błonnik przystawki ze stekami z tuńczyka, jest ważny dla zdrowia układu trawiennego. Błonnik reguluje wypróżnienia, co pomaga zapobiegać biegunce i zaparciom. Może także zapobiegać zapaleniu uchyłków, stanowiącemu stan zapalny torebek na okrężnicę. Według strony internetowej BJC Health Care około połowa Amerykanów w wieku od 60 do 80 lat zachoruje na worki okrężnicy, a od 10 do 15 procent z nich cierpi na zapalenie uchyłków lub zapalenie torebek.
Tuńczyk, błonnik i utrata masy ciała
Błonnik w diecie, niezależnie od tego, czy pochodzi z dań z tuńczyka, czy nie, może pomóc ci schudnąć. Zajmuje miejsce w żołądku, co pomaga dłużej czuć się pełniejszym, a tym samym przyjmować mniej kalorii. Sam tuńczyk jest również dobrym rozwiązaniem na odchudzanie ze względu na zawartość białka. Badanie opublikowane w wydaniu „Nutrition Journal” z kwietnia 2011 r. Zauważa, że diety wysokobiałkowe są bardziej skuteczne w odchudzaniu niż diety bogate w błonnik. Tuńczyk ma również mało kalorii, z 109 kaloriami na 3 uncje. porcja.
Uwagi
Podczas jedzenia tuńczyka w połączeniu z błonnikiem z chleba, makaronu lub warzyw występują dwa główne problemy: zanieczyszczenie gazem jelitowym i zanieczyszczenie rtęcią. Jeśli przejdziesz od diety o niskiej zawartości błonnika do diety o wysokiej zawartości błonnika bez stopniowego dodawania błonnika, ryzykujesz rozwój gazu jelitowego, który może wywoływać wzdęcia, wzdęcia lub odbijanie się w żołądku. Ahi i opastuna są dość bogate w rtęć, więc ogranicz spożycie, szczególnie jeśli jesteś w ciąży. Spożywać tuńczyka w puszkach lub tuńczyka żółtopłetwego nie więcej niż kilka razy w miesiącu; ogranicz się do trzech 6 uncji. porcje. Rtęć w tuńczyku może powodować problemy z układem nerwowym.
