Trudno uwierzyć, że produkt po raz pierwszy wyizolowany z żółci wołowej w 1849 roku odegrałby tak ważną rolę w przemyśle drobiarskim. Cholina - znana również jako witamina B4 lub, bardziej formalnie, jako wodorotlenek 2-hydroksyetylotrimetyloamoniowy - jest powszechnym suplementem diety w przemyśle hodowlanym i drobiarskim. U ludzi cholina odgrywa kluczową rolę w rozwoju płodu i może być korzystna, gdy jest przyjmowana jako suplement.
Karma dla zwierząt
Naturalne pasze nie zawierają stałej ilości choliny, a ilość nie jest przewidywalnie dostępna biologicznie ze względu na zmiany warunków wzrostu upraw (patrz odnośnik 5). Ponieważ zwierzęta gospodarskie potrzebują fizjologicznej choliny, producenci dodają ją do pasz dla zwierząt w postaci chlorku choliny. Zazwyczaj dodają chlorek choliny jako 70-procentowy roztwór do zbóż w celu zwiększenia podaży składników odżywczych dla drobiu, świń i innych zwierząt gospodarskich. Chlorek choliny pomaga zapobiegać powiększeniu wątroby u kurcząt, a także perozie, chorobie drobiu, która może prowadzić do deformacji kości nóg. Cholina działa szczególnie w celu zapobiegania zespołowi stłuszczenia wątroby i pomaga w tworzeniu neuroprzekaźnika, acetylocholiny, utrzymując prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Rozwój człowieka
W twoim ciele cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Integralność strukturalna błon komórkowych - a także sygnalizacja komórkowa, neurotransmisja, funkcja mięśni i transport tłuszczu - wszystko to wymaga choliny. Cholina jest również źródłem grup metylowych, specyficznej grupy chemicznej zawierającej jeden atom węgla i trzy atomy wodoru. Grupy metylowe są wymagane do różnych reakcji chemicznych w twoim ciele. Podczas rozwoju płodu cholina wpływa na proliferację i apoptozę komórek macierzystych, znaną również jako programowana śmierć komórki, która jest niezbędna dla struktury i funkcji mózgu i rdzenia kręgowego, zmniejszając defekty cewy nerwowej i zwiększając funkcję pamięci. Możesz syntetyzować cholinę bezpośrednio w ciele, ale ludzie również często ją zdobywają poprzez dietę. Spożycie choliny w diecie różni się u poszczególnych osób. Mężczyźni i kobiety po menopauzie doświadczają oznak dysfunkcji narządów z niewystarczającą ilością choliny w diecie, podczas gdy u mniej niż połowy kobiet przed menopauzą występują takie objawy.
Suplementy
Suplementy chlorku choliny są dostępne w oparciu o przekonanie, że przyjmowanie dużych dawek choliny pomaga osiągnąć optymalny poziom acetylocholiny w mózgu, co może pomóc w związanej z wiekiem utracie pamięci. Producenci suplementów choliny twierdzą, że cholina może pomóc zmniejszyć problemy ze snem i zwiększyć zdolność koncentracji i rozwiązywania problemów. Ponadto producenci suplementów twierdzą, że cholina emulguje tłuszcze, utrzymując je w postaci płynnej, dzięki czemu rzadziej osadzają się na ścianach tętnic. Twierdzą, że suplementy choliny mogą pomóc zmniejszyć choroby wątroby, wysoki poziom cholesterolu, depresję, utratę pamięci, chorobę Alzheimera i astmę oraz że cholina ma ogólne działanie przeciwzapalne. Chociaż niedobory choliny mogą powodować problemy zdrowotne, producenci suplementów chlorku choliny nie zapewniają badań naukowych potwierdzających ich twierdzenie, że suplementy są skuteczne w zapobieganiu lub leczeniu któregokolwiek z tych stanów.
