Tarczyca to niewielki gruczoł znajdujący się tuż pod jabłkiem Adama. Wytwarza hormony, które pomagają regulować metabolizm. Niedoczynność tarczycy jest stanem, w którym organizm nie wytwarza wystarczającej ilości niezbędnych hormonów, co powoduje spowolnienie metabolizmu. Nie ma określonej wegetariańskiej diety na niedoczynność tarczycy. Jednak dieta wegetariańska to zdrowa dieta, która może pomóc w kontrolowaniu masy ciała i zaspokojeniu potrzeb żywieniowych.
Niedoczynność tarczycy
Niedoczynność tarczycy jest częstym schorzeniem dotykającym osoby w każdym wieku i rasy. Jednak według Cleveland Clinic częściej występuje u kobiet i dotyka prawie 20 procent kobiet w wieku powyżej 50 lat. Niedoczynność tarczycy jest najczęściej spowodowana zaburzeniem autoimmunologicznym zwanym chorobą Hashimoto. Zapalenie tarczycy spowodowane infekcją wirusową lub ciążą może również prowadzić do niedoczynności tarczycy wraz z terapią radioaktywną w leczeniu nadczynności tarczycy. Bez wystarczającej ilości hormonu tarczycy może wystąpić zmęczenie, zaparcia, zwiększenie masy ciała, nietolerancja zimna i zapominanie. Leczenie niedoczynności tarczycy wymaga przyjmowania hormonalnego leku zastępczego.
Dieta wegetariańska
W diecie wegetariańskiej pomija się mięso i produkty mięsne, z jajkami i produktami mlecznymi lub bez nich. Dieta wegetariańska to zdrowa dieta, która, jeśli jest dobrze zaplanowana, może pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych. Ponadto ludzie stosujący dietę wegetariańską są zwykle szczuplejsi i mają niższe wskaźniki chorób serca, raka i cukrzycy, zgodnie z American Dietetic Association. Jedyną rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, przestrzegając diety wegetariańskiej, jest możliwa interakcja z niektórymi pokarmami i lekami. Obejmuje to orzechy włoskie i pokarmy wykonane z mąki sojowej, które mogą zaburzać wchłanianie twoich leków. Możesz jeść te produkty, ale tylko kilka godzin przed lub po zażyciu leku.
Ziarna
Ziarna są ważnym źródłem węglowodanów, błonnika, witamin z grupy B, żelaza i magnezu w diecie wegetariańskiej. Twoje dzienne zapotrzebowanie na zboże różni się w zależności od zapotrzebowania na kalorie, ale waha się od pięciu do 12 porcji dziennie. Większość twoich zbóż powinna być pełnoziarnista. Zdrowe wybory obejmują chleb pełnoziarnisty, płatki pełnoziarniste, krakersy pełnoziarniste, komosę ryżową, jęczmień, proso i brązowy ryż.
Rośliny strączkowe i soja
Fasola, soczewica i produkty sojowe są ważnym źródłem białka w diecie wegetariańskiej. Włączając do diety produkty sojowe, jedz je kilka godzin po zażyciu leków na tarczycę. Uwzględnij od jednej do trzech porcji roślin strączkowych lub soi dziennie. Zdrowe wybory to fasola, fasola garbanzo, groszek, tofu, tempeh i mleko sojowe.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa są również bogate w błonnik i dostarczają Twojemu organizmowi witaminy C, witaminy A, potasu i kwasu foliowego. Są również niskokaloryczne, co jest ważne, jeśli przyrost masy ciała stanowi dla ciebie problem. Nakieruj na ciebie pięć porcji owoców dziennie i sześć do dziewięciu porcji warzyw. Zdrowe wybory obejmują jabłka, pomarańcze, jagody, melon, szpinak, zielone warzywa liściaste, brokuły, marchew, fasolkę szparagową i jarmuż. Alaria i dulce to dwa rodzaje wodorostów, zwane również warzywami morskimi, które mogą pomóc w zaspokojeniu potrzeb witaminy B12. Witamina B-12 jest na ogół tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona dostarczają białka, błonnika i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Te produkty są bogate w kalorie, więc musisz uważać na ich spożycie i jeść tylko jedną do dwóch porcji dziennie. Dobrym wyborem dla diety wegetariańskiej są orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały, siemię lniane, nasiona słonecznika i masło orzechowe.
Obrazy olejne
Użyj olejów do gotowania lub dodaj smaku do jedzenia. Jako tłuszcz są gęsto kaloryczne, więc ogranicz spożycie do jednej lub dwóch porcji dziennie, aby pomóc w kontrolowaniu masy ciała. Zdrowe oleje roślinne obejmują oliwę z oliwek, olej rzepakowy, olej sojowy i olej z krokosza barwierskiego.
Mleko i Jajka
Nie wszyscy wegetarianie zawierają mleko lub jajka w swojej diecie. Oba są dobrym źródłem białka i witaminy B-12. Mleko jest również dobrym źródłem wapnia. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu we krwi, powinieneś jeść jajka tylko kilka razy w tygodniu. Możesz mieć do dwóch porcji mleka dziennie w swoim planie diety.
