Fast foody są często bogate w tłuszcz, kalorie i sód. Ale Amerykanie preferują fast foody, a wiele restauracji zmieniło menu, aby te produkty były bardziej odżywcze. Niektóre produkty należące do tej kategorii są zdrowsze niż inne, więc możesz cieszyć się nimi bez poczucia winy.
Wskazówka
Spożywanie fast foodów nie musi koniecznie wpływać na dietę, o ile unikniesz tych, które są bogate w kalorie i niezdrowe tłuszcze. Wybieraj całe jedzenie zamiast przetworzonych odmian i wybieraj surowe warzywa i warzywa, gdy tylko jest to możliwe, aby uzyskać jak największe korzyści z gotowych potraw.
Dlaczego popularne są fast foody?
Amerykanie lubią żywność, którą można szybko przygotować i podać. Korzyści z fast food są w dużej mierze związane z jego wygodą. Wiele osób ma zajęty styl życia i ograniczenia czasowe. Krótkie przerwy na lunch lub szybkie karmienie dzieciaków meczem baseballa sprawiają, że te potrawy są atrakcyjne.
Ponadto młodzi ludzie nie chcą zawracać sobie głowy przygotowywaniem posiłków i sprzątaniem, dlatego wybierają fast food jako zamiennik domowych posiłków. Ograniczenia finansowe mogą sprawić, że jedzenie w większości restauracji będzie zbyt drogie. Czasami ludzie wolą smak niektórych fast foodów. Dobrą wiadomością jest to, że większość lokali gastronomicznych oferuje obecnie szeroki wybór potraw poza burgerami i pizzą, w tym dania kuchni etnicznej, takie jak meksykańska i chińska.
Raport Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób, opublikowany w październiku 2018 r., Wykazał, że odsetek dorosłych spożywających fast food rośnie wraz z wyższymi dochodami rodziny, ale wydaje się, że maleje wraz z wiekiem. Badanie wskazuje również, że mężczyźni częściej jedzą fast food podczas lunchu, podczas gdy kobiety wolą jeść fast food jako przekąskę.
Potencjalne zalety Fast Food
Dzięki rosnącej liczbie łańcuchów szybkiej obsługi oferujących pożywne opcje dla świadomego zdrowia konsumenta łatwiej jest skorzystać z wygody przygotowanej żywności bez nadmiaru kalorii, tłuszczów nasyconych, soli i cukru, które powodują, że fast foody mają zły rap. Ale musisz uważnie wybierać.
Zbyt częste spożywanie niewłaściwych produktów gotowych do spożycia może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i otyłość, ostrzega Centrum Zdrowia Młodych Kobiet (CYWH).
Nie tak dawno temu tłuszcz trans w fast foodach był powodem do niepokoju. Jednak w 2018 r. Food and Drug Administration orzekł, że tłuszcze trans pochodzące z częściowo uwodornionego oleju należy usunąć ze wszystkich potraw serwowanych w restauracjach, zgodnie z CYWH.
Ponadto Food and Drug Administration stwierdza, że informacje o wartości odżywczej muszą być wymienione dla standardowych pozycji menu w większych sieciach handlowych. Obejmuje to deklaracje zawartości kalorii w posiłkach indywidualnych i mieszanych. Inne informacje, w tym tłuszcz całkowity, tłuszcz nasycony, cholesterol, sód, węglowodany, błonnik, cukier i białko, muszą być dostępne na żądanie.
Artykuł z czerwca 2018 r. W dziale badań i praktyki żywieniowej zbadał wpływ oznaczania wartości odżywczej na wybór żywności przez rodziców dla ich dzieci. Na podstawie ankiety z udziałem 1 980 uczestników naukowcy doszli do wniosku, że informacje o wartości odżywczej zachęciły rodziców do dokonywania zdrowszych wyborów posiłków dla swoich dzieci, szczególnie tych dotyczących fast foodów.
Uczyń Fast Foods zdrowszym
Chociaż produkty niskokaloryczne niekoniecznie są zdrowsze, zawartość kalorii może być pomocna przy podejmowaniu decyzji o wyborze opcji fast food. Należy pamiętać, że wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają 1600 do 2400 kalorii dziennie dla dorosłych kobiet i od 2000 do 3000 dla mężczyzn, w zależności od wieku, płci i poziomu aktywności. Wybierz produkty o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, aby utrzymać spożycie mniej niż 10 procent całkowitej liczby kalorii.
Jeśli jesz fast food częściej niż raz w tygodniu, spróbuj wybrać jedną z zdrowszych opcji w menu. CYWH sugeruje kilka pomysłów, które mogą pomóc:
Sałatki są zawsze dobrym wyborem, a większość głównych sieci fast food oferuje wiele zdrowych kombinacji zielonych warzyw liściastych i warzyw, które zawierają witaminy A, C i K, a także folian, żelazo i wapń, zgodnie z USDA. Porzuć polewy i dodatki, takie jak grzanki. Zdecyduj się na opatrunki na bazie oleju, takie jak winegret włoski lub balsamiczny, zamiast kremowych sosów sałatkowych, takich jak rancho lub ser pleśniowy, które zawierają tłuszcz nasycony.
Od czasu do czasu można jeść pizze, jeśli jest zdrowsze przez zastąpienie dodatków mięsnych warzywami, takimi jak cebula, pomidory, szpinak lub karczochy. Zamów cienką skórkę. Dobrym pomysłem jest również pominięcie opcji dodatkowego sera.
Sklepy fast food Hamburger są obfite i bardzo popularne. Zamawiając kanapkę z kurczakiem z grilla z chlebem pełnoziarnistym zamiast cheeseburgera otrzymasz więcej składników odżywczych i błonnika. Zamiast frytek miej sałatkę z lekkim sosem. Aby zmniejszyć ilość węglowodanów, pomiń bułkę.
Kanapki w metrze mogą być zdrowe, jeśli wybierzesz mały sub z chudym białkiem, takim jak grillowany indyk. Napełnij go dużą ilością warzyw i lekkim sosem balsamicznym lub hummusem.
Według USDA sześciocalowa kanapka metra z piersią indyka, białym chlebem, sałatą i pomidorem ma 270 kalorii, 583 miligramów sodu i 0, 88 gramów tłuszczów nasyconych. Dla porównania sześciocalowy stek Subway i ser z sałatą i pomidorem dostarcza 448 kalorii, 1090 miligramów sodu i 5 gramów tłuszczów nasyconych.
Meksykańskie restauracje oferują fast foody, takie jak burrito i tacos, które mogą dostarczać witaminy i przeciwutleniacze z warzyw, a także białka z chudej ryby, kurczaka lub fasoli. Wybierz niskotłuszczowy ser, salsę, śmietanę lub guacamole do polewy. Jedna strona brązowego ryżu zapewnia cztery razy więcej błonnika niż biały ryż na filiżankę, z podobną kalorycznością, zgodnie z USDA.
Wybór zdrowych opcji fast food nie będzie jednak korzystny, jeśli jesz za dużo. Jeśli twoja porcja jest zbyt duża, spakuj ją, zabierz ze sobą i zachowaj na kolejny posiłek. Fast foody mogą być tak korzystne dla twojego zdrowia, jak mądre decyzje, które zechcesz podjąć.
