Skutki uboczne wody alkalicznej mogą obejmować zaburzenia trawienia, pogorszenie czynności nerek i suchą, swędzącą skórę. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci uważają to za bezpieczne, ale badania nad długoterminowymi skutkami są bardzo ograniczone.
Utrzymanie nawodnienia jest ważne dla zdrowia. Ponieważ jednak brakuje dowodów potwierdzających korzyści zdrowotne i bezpieczeństwo wody alkalicznej, lepiej jest pić zwykłą wodę.
Wskazówka
Możliwe działania niepożądane wody alkalicznej mogą obejmować pogorszenie stanu nerek, zaburzenia trawienia i suchość skóry.
Kwasowość i alkaliczność organizmu
Skala pH, która wynosi od 0 do 14, jest miarą kwasowości i zasadowości. PH 7, 0 oznacza neutralność, pH poniżej 7, 0 oznacza kwasowość, a pH powyżej 7, 0 oznacza zasadowość.
Normalnie ciało wykorzystuje płuca i nerki do utrzymania pH. Zakres pH od 7, 2 do 7, 4 ma kluczowe znaczenie dla życia, więc pH spadające poniżej tego zakresu nazywa się kwasicą, a pH rosnące powyżej tego zakresu nazywa się zasadowicą, zauważa National Kidney Foundation of Hawaii.
O ile nie występuje choroba płuc lub nerek, pH jest regulowane niezależnie od napojów i spożywanych pokarmów. Kiedy pijesz trochę alkaliczną wodę, kwas w żołądku neutralizuje ją, zanim dostanie się do krwioobiegu.
Podczas gdy zwolennicy wody alkalicznej twierdzą, że zwiększa spalanie tłuszczu, neutralizuje kwaśną krew, działa jako przeciwutleniacz, spowalnia proces starzenia i leczy choroby, badania nie potwierdzają twierdzeń, twierdzi NKFH.
Typowa amerykańska dieta jest bardzo kwaśna ze względu na wysoką zawartość białka i przetworzonej żywności. Jednak najlepszym sposobem na zmniejszenie kwasowego obciążenia organizmu nie jest picie wody alkalicznej: Zamiast tego polega na diecie bogatej w pokarmy pochodzenia roślinnego, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa.
Skutki uboczne wody alkalicznej
Ponieważ ciało dąży do utrzymania neutralności pH, skrajności w zasadowości lub kwasowości mogą powodować niekorzystne skutki zdrowotne, zgodnie z kliniką w Cleveland. Zbyt wysokie podniesienie pH po stronie alkalicznej może z czasem powodować problemy, zaburzając proces trawienia.
Według NKFH pierwiastki w wodzie alkalicznej mogą być szkodliwe dla osób z chorobami nerek lub osób zażywających leki wpływające na czynność nerek. Wysoko alkaliczna woda może również powodować swędzenie, suchość i podrażnienie skóry, zauważa UCLA Health.
Amerykańska Rada Nauki i Zdrowia informuje, że kwasowość żołądka jest niezbędna do trawienia i ekstrakcji składników odżywczych. Ponadto wiele enzymów nie jest aktywowanych, dopóki nie zetkną się z kwasowością żołądka i jelit. Mając to na uwadze, jeśli woda alkaliczna rzeczywiście podnosi pH ciała, co zmniejszyłoby kwasowość żołądka, może być bardzo szkodliwe dla zdrowia. Do chwili obecnej żadne badania nie zbadały, czy woda ma taki wpływ na żołądek.
Badanie opublikowane w International Journal of Experimental Pathology w sierpniu 2001 r. Rodzi pytania dotyczące długoterminowego bezpieczeństwa picia wody alkalicznej. Chociaż dochodzenie nie jest niedawne i zostało przeprowadzone raczej na szczurach niż na ludziach, zasługuje na uwagę, ponieważ podważa pogląd, że woda jest nieszkodliwa. Autorzy doszli do wniosku, że długotrwałe stosowanie wody wydaje się powodować efekty ogólnoustrojowe, które były widoczne w zauważalnie opóźnionym wzroście.
W badaniu z grudnia 1998 r. Opisanym w Journal of Toxicological Sciences u szczurów, którym podano wodę alkaliczną, rozwinęło się zwłóknienie serca. Chociaż dochodzenie jest dość stare i nie obejmuje ludzkich uczestników, warto o tym wspomnieć, ponieważ sugeruje, że niektóre działania wody są nieznane i mogą być szkodliwe.
Możliwe korzyści z wody alkalicznej
Niektóre badania wskazują, że woda alkaliczna może spowalniać utratę kości. Konieczne są dalsze badania, aby zobaczyć, czy woda poprawia gęstość mineralną kości i czy efekt utrzymuje się z czasem, mówi Mayo Clinic.
Co z wodą alkaliczną i rakiem? Niektórzy zwolennicy twierdzą, że kwaśna dieta powoduje raka, a spożywanie bardziej alkalicznej żywności zabija komórki rakowe: nie ma dowodów potwierdzających te przekonania, zauważa American Council on Science and Health.
Jednym z najczęściej badanych twierdzeń dotyczących wody alkalicznej jest jej zastosowanie do refluksu kwasowego. Centrum Nauki w interesie publicznym stwierdza, że dowody potwierdzające tę korzyść są skąpe. Badanie przeprowadzone w lipcu 2012 r. W The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology wykazało, że woda podniosła zasadowość materiału w probówce, która inaktywowała pepsynę, enzym związany z uszkodzeniem tkanek pod chłodnicą zwrotną. Taki efekt z probówki byłby trudny do powielenia w ludzkim żołądku, twierdzi CSPI.
Kolejnym twierdzeniem jest to, że woda alkaliczna nawadnia się lepiej niż zwykła woda. Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of the International Society of Sports Nutrition w listopadzie 2016 r. Porównało działanie hydratacyjne wody alkalicznej z wodą zwykłą na odwodnionych uczestników. Woda alkaliczna zmniejszyła grubość krwi bardziej niż zwykła woda.
Ponieważ CSPI uważa, że dowody w powyższych dwóch badaniach są bardzo słabe, odradza się konsumentom marnowanie pieniędzy na wodę alkaliczną.
Czy dieta alkaliczna jest korzystna?
Zwolennicy diety alkalicznej twierdzą, że może pomóc w zapobieganiu wielu dolegliwościom poprzez zwiększenie pH ciała. Opiera się na założeniu, że spożywanie kwaśnych pokarmów podnosi kwasowość organizmu, co prowadzi do problemów zdrowotnych.
Plan żywieniowy obejmuje wiele zdrowych produktów spożywczych. Według Fundacji Międzynarodowej Rady ds. Informacji o Żywności (Food Council) koncentruje się na orzechach, fasoli, owocach i warzywach pochodzenia roślinnego.
Dieta alkaliczna zaleca również ograniczenie spożycia mięsa, jajek, sera i innych produktów mlecznych, które są uważane za kwaśne. Ponieważ te produkty są częścią zdrowej, zrównoważonej diety, nie należy ich wykluczać.
Chociaż prawdą jest, że niektóre pokarmy wytwarzają związki kwasowe, a inne wytwarzają związki alkaliczne podczas trawienia, nie wpływają one na pH krwi. Natomiast niektóre pokarmy nieznacznie zmieniają pH moczu. Fundacja Międzynarodowej Rady ds. Informacji o Żywności zauważa, że tylko osoby z przewlekłą chorobą nerek mogą odnieść korzyści z niewielkiego wzrostu zasadowości związanego z dietą alkaliczną.
Pomimo alkalicznej żywności, która nie zmienia pH ciała, są niezwykle pożywne. Powinny być spożywane, ponieważ są ważne w zdrowej diecie, a nie ze względu na działanie zasadowe.
