Producenci reklamują proszki białkowe jako wygodny sposób na uzyskanie dodatkowego białka w celu poprawy kondycji. Te suplementy są sprzedawane wszystkim, od matek po kulturystów. Jednak ostatnie badania kliniczne wywołały pewne pytania dotyczące bezpieczeństwa uzyskiwania dodatkowego białka z takich suplementów. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość białka ze swojej diety, więc spożywanie dodatkowej ilości białka może prowadzić do potencjalnych negatywnych skutków zdrowotnych. Ponadto, podobnie jak inne suplementy, białko w proszku nie jest monitorowane pod kątem bezpieczeństwa przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków,
Nadmiar utraty wapnia
Wapń odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu silnych kości, a spożywanie dodatkowego białka może zagrozić zdrowiu kości. W badaniu opublikowanym w 2013 r. W „International Scholarly Research Notices” naukowcy zbadali wpływ zróżnicowanego spożycia białka - 47 gramów, 95 gramów i 142 gramów dziennie. Okazało się, że każdy przyrostowy wzrost białka powodował znaczny wzrost utraty wapnia z moczem, co powodowało nadmierną utratę wapnia. Typowa miarka proszku białkowego zawiera 20 do 50 gramów białka lub więcej na porcję.
Może działać szkodliwie na nerki
Twoje nerki mają za zadanie filtrowanie odpadów i toksyn z krwiobiegu. Zasadniczo zwiększenie spożycia białka zwiększa obciążenie nerek. W badaniu „International Scholarly Research Notices” z 2013 r. Naukowcy zbadali również potencjalne zagrożenia związane z uzyskaniem nadmiaru białka z diety lub suplementów diety i stwierdzili, że w dłuższej perspektywie może to negatywnie wpływać na czynność nerek. Spożywanie dużych ilości białka przez dłuższy czas znacznie zwiększa obciążenie kwasem nerek i zwiększa ryzyko powstawania kamieni nerkowych.
Zanieczyszczenie metalami ciężkimi
Raporty konsumenckie przetestowały 15 proszków i napojów białkowych dla czterech metali ciężkich - arsenu, kadmu, ołowiu i rtęci. Podczas gdy większość testowanych próbek zawierała małe ilości metali ciężkich, kilka próbek zawierało ilości przekraczające dzienną ilość uważaną za bezpieczną - przy spożywaniu wielu porcji dziennie. Na przykład średni poziom ołowiu w trzech porcjach jednego proszku białka wynosił 13, 5 mikrograma, co jest wartością wyższą niż limit 10 mikrogramów ustalony przez US Pharmacopeia, organizację, która ustanawia standardy suplementów diety.
Bezpieczeństwo białek
Twoje ciało potrzebuje białka do prawidłowego funkcjonowania, ale możliwe jest, że będziesz miał za dużo dobrych rzeczy. Można uniknąć działań niepożądanych, pozostając w sugerowanym maksymalnym zakresie spożycia. W oparciu o dowody kontroli masy ciała i potrzeby organizmu jest to 25 procent dziennych kalorii lub 2 do 2, 5 gramów na kilogram masy ciała, zgodnie z badaniem opublikowanym w kwietniowym wydaniu „International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism”. ” To przekłada się na 136 do 170 gramów białka dziennie na osobę o wadze 150 funtów, ze wszystkich źródeł - żywności i suplementów.
