Twoje ciało utrzymuje równowagę pH, która umożliwia prawidłowe działanie enzymów - białek, które przeprowadzają reakcje chemiczne potrzebne do funkcjonowania komórek. Podczas gdy twoje ciało ma zabezpieczenia, aby utrzymać pH w wąskim zakresie, dieta może nieznacznie wpływać na poziom pH. Jeśli myślisz o diecie alkalicznej, która ma podnosić pH, nadal możesz cieszyć się kilkoma zdrowymi napojami oprócz wody.
Maślanka i produkty mleczne
Podczas gdy większość produktów mlecznych jest niedostępna w diecie alkalicznej, nadal możesz cieszyć się maślanką, która ma lekko zasadowe właściwości. Niektóre alternatywy dla mleka mlecznego, takie jak mleko sojowe i migdałowe, również tworzą alkalia. Napoje te oferują również inne korzyści zdrowotne. Maślanka ma wysoką zawartość wapnia - kubek zawiera 28 procent wapnia i 21 procent witaminy D, której potrzebujesz każdego dnia. Wzbogacone mleko sojowe i migdałowe mają również wysoką zawartość wapnia - oferują odpowiednio 30 i 45 procent dziennej wartości na filiżankę, a także dobroczynną witaminę B-12.
Herbaty Ziołowe i Zielone
Herbaty ziołowe i zielone nadają się do diety alkalicznej jako lekko alkaliczne potrawy. Są to również opcje bez kalorii - o ile nie dodajesz nabiału ani cukru - co czyni je idealnymi, jeśli próbujesz schudnąć. Zielona herbata jest zapakowana w katechiny, naturalne substancje w roślinach, które mogą pomóc w odchudzaniu. Herbaty ziołowe oferują również korzyści, w zależności od rodzaju herbaty. Na przykład herbata miętowa może złagodzić niestrawność u niektórych osób.
Niesłodzone Soki Warzywne
Warzywa są podstawą diety alkalicznej. Możesz także pić świeże, niesłodzone soki warzywne, aby zwiększyć spożycie warzyw. Liściaste warzywa, takie jak kapusta, trawa jęczmienna, kolendra i jarmuż, są szczególnie alkalizujące, podobnie jak ogórki, imbir, pieprz kajeński, buraki i pomidory. Eksperymentuj z różnymi mieszankami warzyw, aby uzyskać sok odpowiedni dla Twojego podniebienia. Spróbuj buraków i pomidorów wyciśniętych z imbirem i cayenne, aby uzyskać słodką i pikantną mieszankę, lub selera, ogórka i kolendry, aby uzyskać orzeźwiający, ziołowy. Dodaj więcej smaku dzięki wyciśnięciu alkalizujących soków owocowych, takich jak cytryna i limonka.
Napoje, których należy unikać
Unikaj słodzonych napojów na diecie alkalicznej. Sztuczne słodziki i cukier są produktami kwasotwórczymi, a słodzone soki owocowe i napoje gazowane również wytwarzają kwasy. Musisz także ograniczyć alkohol. Piwo i likier silnie wytwarzają kwasy, a wino jest umiarkowanie kwaśne. Kawa i czarna herbata również liczą się jako kwasotwórcze.
Należy pamiętać, że dieta alkaliczna pozwala spożywać pokarmy kwasotwórcze nawet przez 30 procent diety, dzięki czemu można nadal cieszyć się ulubionymi napojami kwasotwórczymi z umiarem. Tylko nie rób z nich podstawowych pożywienia.
