Rodzaj węglowodanów, znajdziesz laktozę w mleku i produktach mlecznych. Jest to disacharyd, czyli cząsteczka cukru, składająca się z dwóch cukrów - glukozy i galaktozy. Oprócz produktów mlecznych laktoza może również znajdować się w przetworzonej żywności, ponieważ producenci dodają pochodne mleka do produktów takich jak wypieki, mieszanki naleśnikowe, przetworzone mięso i śmietanki do kawy. Laktoza może mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na twoje ciało.
Energia
Węglowodany są makroskładnikami odżywczymi preferowanymi przez organizm jako podstawowe źródło energii. Dlatego laktoza może służyć jako paliwo do napędzania twoich czynności. Gdy twoje ciało trawi laktozę, cukry wchodzą do komórek, gdzie są metabolizowane do energii. Twoje ciało wykorzystuje energię do napędzania ćwiczeń fizycznych i utrzymania podstawowego metabolizmu. Ponadto spożywanie laktozy oszczędza białko dietetyczne jako źródło energii, pozwalając mu natomiast budować mięśnie i wykonywać inne funkcje związane z utrzymaniem.
Przybranie na wadze
Jeśli liczba przyjmowanych kalorii przekroczy liczbę spalonych kalorii, nadmiar gromadzi się jako tłuszcz. Na przykład, jeśli spożywasz więcej laktozy, niż potrzebujesz, twoje ciało przekształci cukry, których nie spala, w kwasy tłuszczowe. Te kwasy tłuszczowe gromadzą się w tkance tłuszczowej jako rezerwa energii. Dlatego wysokie spożycie laktozy może spowodować przyrost masy ciała, w zależności od ogólnego zużycia kalorii. Nadmierny przyrost masy ciała może prowadzić do otyłości, stanu skrajnej nadwagi, który zwiększa ryzyko raka, zaburzeń sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2.
Problemy trawienne
Zanim twoje ciało będzie mogło skorzystać z energii zawartej w laktozie, musisz ją trawić do jej składowych monosacharydów poprzez działanie enzymu trawiennego laktazy. Jednak komórki jelitowe mogą nie wytwarzać ani wystarczającej ilości laktazy, aby osiągnąć trawienie. W tym stanie, zwanym nietolerancją laktozy, niestrawiona laktoza przemieszczająca się przez przewód pokarmowy może powodować zaburzenia trawienne. Typowe objawy nietolerancji laktozy obejmują ból brzucha, wzdęcia, nudności, gazy i luźne stolce.
Uwagi
Aby złagodzić negatywny wpływ laktozy na organizm, możesz dostosować dietę w zależności od problemu powodowanego przez cukier. Jeśli laktoza spożywana z produktów mlecznych prowadzi do nadmiernego spożycia kalorii, konieczne może być zmniejszenie spożycia lub zwiększenie aktywności fizycznej. Jeśli laktoza powoduje zaburzenia trawienne, możesz albo unikać produktów spożywczych o wysokiej zawartości laktozy, albo przyjmować dostępne w handlu suplementy laktazy, spożywając pokarmy bogate w laktozę.
