Żyroskop to grecko-amerykańska kanapka składająca się z mięsa na bazie jagnięciny podawana na grillowanym pita z sałatą, pomidorem i sosem jogurtowo-ogórkowym zwanym tzatziki. Kanapka bardzo przypomina arabską schwarmę lub turecki doner kebab. Greckie restauracje kupują gotowe mięso żyroskopowe w dużych bochenkach, które są następnie gotowane na pionowej rożnie. Mogą też kupić mięso wstępnie pokrojone i podgrzać je na grillu. Grillowanie tylko przyrumienia mięso, ponieważ jest już ugotowane. Możesz kupić pokrojone mięso żyroskopowe i grillować je samodzielnie w domu.
Krok 1
Rozgrzej patelnię grillową na średnim poziomie i dodaj do niej oliwę z oliwek. Mięso jest już ugotowane, więc nie chcesz, aby patelnia była zbyt gorąca. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości oleju, ponieważ mięso jest również tłuste.
Krok 2
Połóż plastry mięsa żyroskopowego płasko na patelni. Brązuj z jednej strony przez 30 do 60 sekund, a następnie odwróć plastry szczypcami i brązuj z drugiej strony. Brązuj mięso do smaku. Mięso przyrumieni się i szybko nagrzeje, więc im dłużej będziesz je grillować, tym bardziej będzie brązowe i chrupiące.
Krok 3
Przenieś grillowane mięso żyroskopowe z patelni na talerz lub kawałek chleba pita.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 patelnia do grilla
1 łyżeczka. Oliwa z oliwek
1 funt wstępnie pokrojone mięso żyroskopowe
Szczypce
Talerz lub chleb pita
Wskazówka
Aby grillować plastry na grillu, połóż folię na grillu i podgrzej mięso na folii. W razie potrzeby udekoruj pokrojonymi pomidorami, cebulą, sosem ogórkowym i serem feta.
