Niezależnie od tego, czy lubisz cebulę ze względu na smak, czy chrupanie, nie lekceważ wartości odżywczej cebuli. Oprócz zdrowego błonnika cebula podaje witaminy i minerały przydatne do osiągnięcia twoich celów żywieniowych. Nie zwracaj uwagi na oddech cebuli, który możesz uzyskać od jedzenia; wasz znaczący inny może wam nie podziękować, ale wasze ciało to zrobi.
Podstawowe odżywianie
1 szklanka porcji posiekanej cebuli zawiera 51 kalorii i 0, 13 g tłuszczu. Jeśli przestrzegasz diety 2000 kalorii, stanowi to 2, 5 procent kalorii i bardzo mało z 44 do 78 g tłuszczu, które możesz spożywać codziennie. Każda szklanka cebuli zawiera także 11, 6 g węglowodanów, składników odżywczych wykorzystywanych w paliwie w organizmie. Chociaż białko jest również wykorzystywane do energii, jest ono źródłem wtórnym. Jedna porcja cebuli zawiera 1, 3 g białka.
Błonnik
Cebula to zdrowy wybór, aby zwiększyć ilość błonnika w diecie. Każda porcja tego warzywa zawiera 2, 1 g błonnika, co przyczynia się do spożycia błonnika rozpuszczalnego. Rodzaj błonnika w cebuli może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, takich jak wysokie ciśnienie krwi, udar mózgu, niewydolność serca i zawały serca. Może także pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Spożywać od 25 do 38 g błonnika dziennie.
Witaminy
Jedna porcja cebuli dostarcza 11, 5 procent witaminy B-6, której potrzebujesz każdego dnia. To sprawia, że cebula jest dobrym wyborem dla funkcji poznawczych i nerwowych, ponieważ witamina B-6 pomaga twojemu ciału wytwarzać serotoninę i wytwarzać mielinę, warstwę tłuszczów i białek pokrywających nerwy. Wielu Amerykanów cierpi na łagodny niedobór witaminy B-6, który może wpływać na nerwy w nogach i rękach. Dostajesz również 5, 9 procent zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego, a także 3, 9 procent witaminy C, której twoje ciało potrzebuje każdego dnia.
Minerały
Podczas gdy cebula może nie być pierwszą rzeczą, do której sięgasz, aby zwiększyć spożycie wapnia, jedna porcja tego warzywa dostarcza 3, 5 procent wapnia, którego potrzebujesz codziennie. Wapń w cebuli nadaje kościom i zębom krytyczną siłę i gęstość. Każda porcja cebuli dostarcza również niewielką ilość manganu. Ponadto jedzenie cebuli może pomóc twojemu ciału bardziej efektywnie pozyskiwać minerały z ziaren, które jesz. Badania opublikowane w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” z lipca 2010 r. Zauważają, że spożywanie do 3 g cebuli na 10 g ziaren zwiększyło ilość dostępnego cynku i żelaza do 73%, czyniąc ziarna bardziej pożywnymi.
