Przy ponad 42 000 przedmiotów przewożonych w typowym supermarkecie (oprócz oszałamiającej liczby oświadczeń marketingowych związanych z korzyściami zdrowotnymi żywności i napojów), może wydawać się zniechęcającym zadaniem wymyślenie, kiedy powinieneś pochwalić się droższą wersją i kiedy powinieneś oszczędzać pieniądze. Czy ekologia jest najlepsza? Czy nazwa marki ma znaczenie? Czy marka sklepu lub kupowanie z kosza zbiorczego jest w porządku? Aby pomóc Ci przeskakiwać szum i zamieszanie, podzieliliśmy te 10 popularnych artykułów spożywczych i ustaliliśmy, które są warte dodatkowych rachunków i kiedy powinieneś szczypać swoje monety.
Przy ponad 42 000 przedmiotów przewożonych w typowym supermarkecie (oprócz oszałamiającej liczby oświadczeń marketingowych związanych z korzyściami zdrowotnymi żywności i napojów), może wydawać się zniechęcającym zadaniem wymyślenie, kiedy powinieneś pochwalić się droższą wersją i kiedy powinieneś oszczędzać pieniądze. Czy ekologia jest najlepsza? Czy nazwa marki ma znaczenie? Czy marka sklepu lub kupowanie z kosza zbiorczego jest w porządku? Aby pomóc Ci przeskakiwać szum i zamieszanie, podzieliliśmy te 10 popularnych artykułów spożywczych i ustaliliśmy, które są warte dodatkowych rachunków i kiedy powinieneś szczypać swoje monety.
ZAPISZ: Oliwa Z Oliwek
Bogata w jednonienasycone tłuszcze, oliwa z oliwek jest przyjaznym dla serca olejem bez względu na to, jaką kupisz markę i kraj pochodzenia. Aby uzyskać najbogatszy smak, wybierz oliwę z oliwek „extra virgin”; pozyskiwany jest naturalnie z rozdrabniania owoców drzewa oliwnego. Aby uzyskać najlepszy profil żywieniowy, odświeżacz jest lepszy. Przechowuj olej w chłodnym, ciemnym miejscu, aby utrzymać go w najlepszym stanie. Nie musisz kupować najkorzystniejszej opcji na najsmaczniejszy olej. Zaskakujące jest to, że niektóre z najbardziej wszechstronnych oliwek z pierwszego tłoczenia, które można stosować w codziennej kuchni, to odmiany tańsze. Nawet marka sklepu może być doskonałym wyborem. Jeśli masz okazję, zrób test smaku, aby znaleźć swój ulubiony. Ponadto, w przeciwieństwie do rzepaku, kukurydzy i oleju sojowego, nie musisz się martwić o GMO w oliwie z oliwek, ponieważ produkcja oliwy jest obecnie wolna od modyfikacji genetycznych.
Bogata w jednonienasycone tłuszcze, oliwa z oliwek jest przyjaznym dla serca olejem bez względu na to, jaką kupisz markę i kraj pochodzenia. Aby uzyskać najbogatszy smak, wybierz oliwę z oliwek „extra virgin”; pozyskiwany jest naturalnie z rozdrabniania owoców drzewa oliwnego. Aby uzyskać najlepszy profil żywieniowy, odświeżacz jest lepszy. Przechowuj olej w chłodnym, ciemnym miejscu, aby utrzymać go w najlepszym stanie. Nie musisz kupować najkorzystniejszej opcji na najsmaczniejszy olej. Zaskakujące jest to, że niektóre z najbardziej wszechstronnych oliwek z pierwszego tłoczenia, które można stosować w codziennej kuchni, to odmiany tańsze. Nawet marka sklepu może być doskonałym wyborem. Jeśli masz okazję, zrób test smaku, aby znaleźć swój ulubiony. Ponadto, w przeciwieństwie do rzepaku, kukurydzy i oleju sojowego, nie musisz się martwić o GMO w oliwie z oliwek, ponieważ produkcja oliwy jest obecnie wolna od modyfikacji genetycznych.
SPLURGE: Fasola w puszkach
Fasola w puszkach, taka jak Cannellini, pinto i czarna, to wszystkie rośliny, które wygrywają jako sycące jedzenie dzięki synergicznemu duetowi białka i błonnika pokarmowego. Jednak nie wszystkie fasolki w puszkach są tworzone jednakowo. Po pierwsze, zwykła fasola w puszkach może zawierać jeden lub więcej dodatków, w tym EDTA z disodu wapniowego, który czasami dodaje się w celu utrzymania koloru. Może zakłócać wchłanianie składników odżywczych. Kolejny problem dotyczy samej puszki. Wiele podszewek może zawierać substancję chemiczną zwaną bisfenolem A (BPA). Jest to znany czynnik zaburzający funkcjonowanie układu hormonalnego. Najłatwiejszym sposobem uniknięcia dodatków jest zakup organicznej fasoli. Najłatwiejszym sposobem uniknięcia BPA w puszkach (lub innych produktach w puszkach) jest sprawdzenie strony internetowej Environmental Working Group (EWG); wymieniają marki wolne od BPA, w tym Amy's i Westbrae Natural.
Fasola w puszkach, taka jak cannellini, pinto i czarna, to wszystkie rośliny, które wygrywają jako sycące jedzenie dzięki synergicznemu duetowi białka i błonnika pokarmowego. Jednak nie wszystkie fasolki w puszkach są tworzone jednakowo. Po pierwsze, zwykła fasola w puszkach może zawierać jeden lub więcej dodatków, w tym EDTA z disodu wapniowego, który czasami dodaje się w celu utrzymania koloru. Może zakłócać wchłanianie składników odżywczych. Kolejny problem dotyczy samej puszki. Wiele podszewek może zawierać substancję chemiczną zwaną bisfenolem A (BPA). Jest to znany czynnik zaburzający funkcjonowanie układu hormonalnego. Najłatwiejszym sposobem uniknięcia dodatków jest zakup organicznej fasoli. Najłatwiejszym sposobem uniknięcia BPA w puszkach (lub innych produktach w puszkach) jest sprawdzenie strony internetowej Environmental Working Group (EWG); wymieniają marki wolne od BPA, w tym Amy's i Westbrae Natural.
ZAPISZ: suche przyprawy
Suche przyprawy zapewniają ciut przeciwutleniaczy praktycznie bez kalorii i sodu. Używanie ich w gotowaniu jest jednym z najprostszych sposobów na dodanie smaku przy jednoczesnym zwiększeniu korzyści zdrowotnych. Dla uzyskania największego smaku i korzyści kluczem nie jest koszt ani walory przyprawy; to jest jego wiek. Świeższe jest lepsze, nawet jeśli jest to ogólna przyprawa luzem. Całe przyprawy pozostają świeże dłużej (do czterech lat) niż przyprawy mielone (do trzech lat). Kupuj więc całe przyprawy i miel je w młynku do kawy lub młynie do przypraw. Jeśli nie znasz wieku swoich przypraw, użyj zmysłów: jeśli przyprawy mają tylko słaby aromat, mało smaku i wyblakły kolor, wymień je. Ale nie marnuj swoich pieniędzy na dużą przyprawę o rozmiarach ekonomicznych, jeśli nie używasz ich często; wiele skończy jako marnowanie żywności i strata pieniędzy.
Suche przyprawy zapewniają ciut przeciwutleniaczy praktycznie bez kalorii i sodu. Używanie ich w gotowaniu jest jednym z najprostszych sposobów na dodanie smaku przy jednoczesnym zwiększeniu korzyści zdrowotnych. Dla uzyskania największego smaku i korzyści kluczem nie jest koszt ani walory przyprawy; to jest jego wiek. Świeższe jest lepsze, nawet jeśli jest to ogólna przyprawa luzem. Całe przyprawy pozostają świeże dłużej (do czterech lat) niż przyprawy mielone (do trzech lat). Kupuj więc całe przyprawy i miel je w młynku do kawy lub młynie do przypraw. Jeśli nie znasz wieku swoich przypraw, użyj zmysłów: jeśli przyprawy mają tylko słaby aromat, mało smaku i wyblakły kolor, wymień je. Ale nie marnuj swoich pieniędzy na dużą przyprawę o rozmiarach ekonomicznych, jeśli nie używasz ich często; wiele skończy jako marnowanie żywności i strata pieniędzy.
WYBUCH: Olej rzepakowy
Olej rzepakowy jest jednym z najpopularniejszych olejów używanych obecnie w Ameryce, ze względu na zdrowy profil kwasów tłuszczowych, neutralny smak i wysoką temperaturę dymu. Podobnie jak oliwa z oliwek, jest bogaty w jednonienasycone tłuszcze. Jednak w przeciwieństwie do oliwek większość roślin rzepaku wykorzystywanych do produkcji konwencjonalnego oleju rzepakowego pochodzi z genetycznie zmodyfikowanych nasion. Około 90 procent amerykańskich upraw to GMO. Ponadto znaczna część przetwarzania odbywa się w tradycyjnej produkcji oleju, w tym chemicznej (rozpuszczalnikowej) ekstrakcji, rafinacji i dezodoryzacji. Najłatwiejszym sposobem na uniknięcie rozpuszczalników chemicznych i GMO w oleju rzepakowym jest zakup tłoczonej wytłoczki, certyfikowanej USDA marki ekologicznej - lub poszukaj na butelce pieczęci weryfikacyjnej Projektu Non-GMO.
Źródło: cheche22 / iStock / Getty ImagesOlej rzepakowy jest jednym z najpopularniejszych olejów używanych obecnie w Ameryce, ze względu na zdrowy profil kwasów tłuszczowych, neutralny smak i wysoką temperaturę dymu. Podobnie jak oliwa z oliwek, jest bogaty w jednonienasycone tłuszcze. Jednak w przeciwieństwie do oliwek większość roślin rzepaku wykorzystywanych do produkcji konwencjonalnego oleju rzepakowego pochodzi z genetycznie zmodyfikowanych nasion. Około 90 procent amerykańskich upraw to GMO. Ponadto znaczna część przetwarzania odbywa się w tradycyjnej produkcji oleju, w tym chemicznej (rozpuszczalnikowej) ekstrakcji, rafinacji i dezodoryzacji. Najłatwiejszym sposobem na uniknięcie rozpuszczalników chemicznych i GMO w oleju rzepakowym jest zakup tłoczonej wytłoczki, certyfikowanej USDA marki ekologicznej - lub poszukaj na butelce pieczęci weryfikacyjnej Projektu Non-GMO.
ZAPISZ: Awokado
Awokado to naturalnie bogate w składniki odżywcze owoce o wielu korzyściach zdrowotnych, w tym związanych ze zdrowiem serca i oczu. Chociaż pestycydy chemiczne są stosowane w konwencjonalnej produkcji awokado, pozostałości pestycydów związane z ich spożywaniem nie stanowią problemu. W rzeczywistości awokado znajduje się na liście „Czysta 15” organizacji Environmental Working Group (EWG) 2015, co oznacza, że pozostałości pestycydów są niewielkie. To ich najczystszy produkt z najczystszych produktów! Tylko jeden procent awokado badanych przez EWG miał jakiekolwiek mierzalne pestycydy. Dodatkowo obierasz całą zewnętrzną skórkę owocu. Podsumowując, oznacza to, że przy określaniu, które owoce wyskoczyć i kupić organiczne, awokado nie musi być jednym z nich.
Źródło: jnkramer10 / iStock / Getty ImagesAwokado to naturalnie bogate w składniki odżywcze owoce o wielu korzyściach zdrowotnych, w tym związanych ze zdrowiem serca i oczu. Chociaż pestycydy chemiczne są stosowane w konwencjonalnej produkcji awokado, pozostałości pestycydów związane z ich spożywaniem nie stanowią problemu. W rzeczywistości awokado znajduje się na liście „Czysta 15” organizacji Environmental Working Group (EWG) 2015, co oznacza, że pozostałości pestycydów są niewielkie. To ich najczystszy produkt z najczystszych produktów! Tylko jeden procent awokado badanych przez EWG miał jakiekolwiek mierzalne pestycydy. Dodatkowo obierasz całą zewnętrzną skórkę owocu. Podsumowując, oznacza to, że przy określaniu, które owoce wyskoczyć i kupić organiczne, awokado nie musi być jednym z nich.
SPLURGE: Jabłka
Jabłka są owocem numer jeden na liście „Dirty Dozen” organizacji Environmental Working Group (EWG) 2015. To nie jest pozycja, w której chcesz być, jeśli jesteś świeżym owocem. Oznacza to, że jabłka miały najwięcej pozostałości pestycydów w porównaniu do wszystkich innych testowanych produktów. Mówiąc dokładniej, spośród wszystkich jabłek, z których pobrano próbki, 99 procent zawierało co najmniej jedną pozostałość pestycydu. Te pozostałości potencjalnie powodują raka! Więc jeśli możesz sobie pozwolić na tylko jeden z owoców w formie organicznej, wybierz jabłko! Pamiętaj jednak, że korzyści płynące ze spożywania świeżych produktów przeważają nad ryzykiem, jeśli musisz trzymać się tradycyjnych odmian. Dobrze je wyszoruj!
Źródło: stocksy / GiorgioMaginiJabłka są owocem numer jeden na liście „Dirty Dozen” organizacji Environmental Working Group (EWG) 2015. To nie jest pozycja, w której chcesz być, jeśli jesteś świeżym owocem. Oznacza to, że jabłka miały najwięcej pozostałości pestycydów w porównaniu do wszystkich innych testowanych produktów. Mówiąc dokładniej, spośród wszystkich jabłek, z których pobrano próbki, 99 procent zawierało co najmniej jedną pozostałość pestycydu. Te pozostałości potencjalnie powodują raka! Więc jeśli możesz sobie pozwolić na tylko jeden z owoców w formie organicznej, wybierz jabłko! Pamiętaj jednak, że korzyści płynące ze spożywania świeżych produktów przeważają nad ryzykiem, jeśli musisz trzymać się tradycyjnych odmian. Dobrze je wyszoruj!
ZAPISZ: suchy makaron
Chociaż mogą występować delikatne niuanse smakowe między różnymi markami suchego makaronu, wszystkie tradycyjne makarony w Ameryce są wytwarzane z tej samej podstawowej receptury. Spaghetti pełnoziarniste wytwarzane są z mąki pszennej pełnoziarnistej. „Białe” spaghetti jest wytwarzane z mąki pszennej wraz z dodatkową niacyną, żelazem, tiaminą, ryboflawiną i kwasem foliowym. Oba rodzaje są doskonałymi źródłami złożonych węglowodanów. Chociaż uzyskujesz tylko pełnoziarniste korzyści (i naturalnie więcej błonnika!) Z makaronu pełnoziarnistego. I niezależnie od tego, czy wyprodukowano go we Włoszech, czy w Ameryce, pszenica jest obecnie rośliną niemodyfikowaną genetycznie, więc nie ma potrzeby kupowania ekologicznej lub fantazyjnej włoskiej marki (chyba, że po prostu chcesz). Poza tym większość smaku potraw z makaronów pochodzi z tego, co się na nich nakłada, a nie z samego makaronu.
Źródło: Gregor Schuster / Photographer's Choice / Getty ImagesChociaż mogą występować delikatne niuanse smakowe między różnymi markami suchego makaronu, wszystkie tradycyjne makarony w Ameryce są wytwarzane z tej samej podstawowej receptury. Spaghetti pełnoziarniste wytwarzane są z mąki pszennej pełnoziarnistej. „Białe” spaghetti jest wytwarzane z mąki pszennej wraz z dodatkową niacyną, żelazem, tiaminą, ryboflawiną i kwasem foliowym. Oba rodzaje są doskonałymi źródłami złożonych węglowodanów. Chociaż uzyskujesz tylko pełnoziarniste korzyści (i naturalnie więcej błonnika!) Z makaronu pełnoziarnistego. I niezależnie od tego, czy wyprodukowano go we Włoszech, czy w Ameryce, pszenica jest obecnie uprawą niemodyfikowaną genetycznie, więc nie ma potrzeby kupowania ekologicznej lub fantazyjnej włoskiej marki (chyba, że po prostu chcesz). Poza tym większość smaku potraw z makaronów pochodzi z tego, co się na nich nakłada, a nie z samego makaronu.
SPLURGE: Tuńczyk w puszce
Chociaż z dowolnego tuńczyka w puszce otrzymasz wysokiej jakości białko i zdrowe dla serca tłuszcze omega-3, możesz również uzyskać nadmierny poziom rtęci (technicznie metylortęci), jeśli nie wybierzesz mądrze. Z czasem zanieczyszczenie to może gromadzić się w krwiobiegu. Może również wyrządzić szkodę układowi nerwowemu nienarodzonego dziecka lub małego dziecka. Zgodnie z aktualnymi wytycznymi FDA i EPA, dorośli powinni jeść tuńczyka białego w puszkach lub tuńczyka białopłetwego nie częściej niż raz w tygodniu, w oparciu o porcję sześciu uncji. Lekki tuńczyk w puszce zawiera zwykle nieco mniej rtęci. Ale najlepiej jest kupić markę tuńczyka o niskiej zawartości rtęci, pochodzącego ze zrównoważonych źródeł, takiego jak Wild Planet, który wyraźnie stwierdza to na etykiecie puszki, saszetce lub słoju bez BPA lub na wiarygodnych stronach internetowych. Warto wykosztować się!
Źródło: jeehyun / iStock / Getty ImagesChociaż z dowolnego tuńczyka w puszce otrzymasz wysokiej jakości białko i zdrowe dla serca tłuszcze omega-3, możesz również uzyskać nadmierny poziom rtęci (technicznie metylortęci), jeśli nie wybierzesz mądrze. Z czasem zanieczyszczenie to może gromadzić się w krwiobiegu. Może również wyrządzić szkodę układowi nerwowemu nienarodzonego dziecka lub małego dziecka. Zgodnie z aktualnymi wytycznymi FDA i EPA, dorośli powinni jeść tuńczyka białego w puszkach lub tuńczyka białopłetwego nie częściej niż raz w tygodniu, w oparciu o porcję sześciu uncji. Lekki tuńczyk w puszce zawiera zwykle nieco mniej rtęci. Ale najlepiej jest kupić markę tuńczyka o niskiej zawartości rtęci, pochodzącego ze zrównoważonych źródeł, takiego jak Wild Planet, który wyraźnie stwierdza to na etykiecie puszki, saszetce lub słoju bez BPA lub na wiarygodnych stronach internetowych. Warto wykosztować się!
Oszczędzaj wodę
Woda jest najtańszym napojem dostępnym w USA - nawet w niektórych częściach kraju zagrożonych suszą! Obecnie dostępnych jest tak wiele butelkowanych odmian wody, które reklamują wszystko, od najwyższej jakości i smaku po doskonałe walory odżywcze, w tym „fontannę młodości”. Ale faktem jest, że prawie 100 procent dowolnej wody to wciąż zwykła stara woda. Oszczędzaj więc dużo pieniędzy i trzymaj się wody z kranu z bezpiecznego źródła wody - jak z własnego kranu. Jeśli chcesz, popijaj tylko dzban z filtrem wodnym, aby mieć dodatkową pewność, że woda nie zawiera znaczących zanieczyszczeń. A dla zdrowszej, hipperowskiej wody dodaj własne naturalne składniki, takie jak plasterki cytrusów lub świeże zioła i podawaj z chłodnych butelek wielokrotnego użytku. W ten sposób pomożesz również uratować planetę, upewniając się, że żadne butelki nie są produkowane ani wrzucane.
Źródło: stocksy / GiorgioMaginiWoda jest najtańszym napojem dostępnym w USA - nawet w niektórych częściach kraju zagrożonych suszą! Obecnie dostępnych jest tak wiele butelkowanych odmian wody, które reklamują wszystko, od najwyższej jakości i smaku po doskonałe walory odżywcze, w tym „fontannę młodości”. Ale faktem jest, że prawie 100 procent dowolnej wody to wciąż zwykła stara woda. Oszczędzaj więc dużo pieniędzy i trzymaj się wody z kranu z bezpiecznego źródła wody - jak z własnego kranu. Jeśli chcesz, popijaj tylko dzban z filtrem wodnym, aby mieć dodatkową pewność, że woda nie zawiera znaczących zanieczyszczeń. A dla zdrowszej, hipperowskiej wody dodaj własne naturalne składniki, takie jak plasterki cytrusów lub świeże zioła i podawaj z chłodnych butelek wielokrotnego użytku. W ten sposób pomożesz również uratować planetę, upewniając się, że żadne butelki nie są produkowane ani wrzucane.
WYBUCH: Wołowina
Jeśli kupujesz tradycyjnie produkowaną wołowinę, przynajmniej upewnij się, że jest hodowana bez antybiotyków; może to pomóc ograniczyć występowanie „superbakterii”, które są bakteriami opornymi na antybiotyki. Najlepiej wybrać ekologiczną wołowinę; pochodzi od zwierząt, którym nie podaje się antybiotyków lub sztucznych hormonów wzrostu, a ich karma jest certyfikowana ekologicznie. Jeśli możesz, przejdź jeszcze jeden krok i wybierz wołowinę karmioną w 100%; dietą zwierzęcia przez całe życie jest głównie trawa. Kupowanie wołowiny karmionej trawą zamiast wołowiny jest inwestycją w twoje zdrowie, ponieważ prawdopodobnie jest ona bogatsza w składniki odżywcze niż jej konwencjonalny odpowiednik, w tym zapewnia potencjalnie więcej karotenoidów i kwasów omega-3.
Źródło: Boltenkoff / iStock / Getty ImagesJeśli kupujesz tradycyjnie produkowaną wołowinę, przynajmniej upewnij się, że jest hodowana bez antybiotyków; może to pomóc w ograniczeniu występowania „superbakterii”, które są bakteriami opornymi na antybiotyki. Najlepiej wybrać ekologiczną wołowinę; pochodzi od zwierząt, którym nie podaje się antybiotyków lub sztucznych hormonów wzrostu, a ich karma jest certyfikowana ekologicznie. Jeśli możesz, przejdź jeszcze jeden krok i wybierz wołowinę karmioną w 100%; dietą zwierzęcia przez całe życie jest głównie trawa. Kupowanie wołowiny karmionej trawą zamiast wołowiny jest inwestycją w twoje zdrowie, ponieważ prawdopodobnie jest ona bogatsza w składniki odżywcze niż jej konwencjonalny odpowiednik, w tym zapewnia potencjalnie więcej karotenoidów i kwasów omega-3.
Co myślisz?
Na jakie produkty wydajesz trochę dodatkowych pieniędzy? Jakie produkty kupujesz tanio? Czy kupujesz produkty ekologiczne? Czy robisz zakupy z pojemników luzem? Podziel się z nami swoimi wskazówkami na temat zapisywania lub wyłudzania zakupów w komentarzach poniżej.
Źródło: Danilin / iStock / Getty ImagesNa jakie produkty wydajesz trochę dodatkowych pieniędzy? Jakie produkty kupujesz tanio? Czy kupujesz produkty ekologiczne? Czy robisz zakupy z pojemników luzem? Podziel się z nami swoimi wskazówkami na temat zapisywania lub wyłudzania zakupów w komentarzach poniżej.
