Według Centers for Disease Control and Prevention prawie co trzeci Amerykanin ma wysokie ciśnienie krwi. Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko udaru mózgu oraz chorób nerek i serca. Możesz kontrolować swoje ciśnienie krwi poprzez dietę. Niektóre pokarmy są bardziej skuteczne w kontroli ciśnienia krwi niż inne; biały ryż nie jest idealny, ale może nie być szkodliwy. Nie należy próbować leczyć wysokiego ciśnienia krwi ani żadnych innych dolegliwości za pomocą jedzenia ani przerywać przyjmowania leków, chyba że lekarz zaleci inaczej.
Kalorie
Biały ryż ma stosunkowo mało kalorii, z 169 kaloriami w jednej filiżance gotowanego ryżu. Ta ilość stanowi mniej niż 9 procent zalecanego dziennego spożycia 2000, więc prawdopodobnie nie wpłynie to znacząco na Twoją wagę. Nadwaga lub otyłość może zwiększyć ciśnienie krwi, ale chyba, że jesz bardzo duże porcje regularnie, biały ryż prawdopodobnie nie będzie miał znaczącego wpływu na przyrost lub utratę masy ciała.
Tłuszcz
Biały ryż ma bardzo niską zawartość tłuszczu, z mniej niż 0, 5 g w każdej ugotowanej filiżance. Biały ryż nie zawiera tłuszczów nasyconych ani tłuszczów trans, które mogą podnieść poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka wysokiego ciśnienia krwi, więc zastąpienie tłustych potraw białym ryżem może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia obu stanów.
Węglowodany
Biały ryż ma wysoką zawartość węglowodanów, z 37 g w każdej ugotowanej filiżance. Podczas gdy węglowodany mogą dostarczać energii podczas zawodów sportowych i innych aktywności, dieta wysokowęglowodanowa może nie być idealna do kontrolowania ciśnienia krwi. Badania opublikowane w styczniowym wydaniu „Archives of Internal Medicine” wykazały, że diety niskowęglowodanowe obniżają ciśnienie krwi w porównaniu z dietami o wyższej zawartości węglowodanów.
Błonnik
Biały ryż ma niską zawartość błonnika, z 1, 7 gramami w każdej ugotowanej filiżance. Według badań z „Archives of Internal Medicine” ze stycznia 2005 r., Zwiększone spożycie błonnika może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu. Ponieważ jednak biały ryż ma mało kalorii, nadal możesz go jeść i znaleźć miejsce na pokarmy bogate w błonnik, więc niska zawartość błonnika w samym białym ryżu raczej nie będzie jedynym czynnikiem wpływającym na zmiany ciśnienia krwi.
Sód
Biały ryż ma niską zawartość sodu, ponieważ każdy ugotowany kubek zawiera zaledwie 9 miligramów. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu może zwiększyć ryzyko nadciśnienia. Sugerowany dzienny limit wynosi 2300 miligramów, więc biały ryż prawdopodobnie nie będzie sprzyjał wzrostowi ciśnienia krwi poprzez ten mechanizm.
Potas
Jedzenie produktów bogatych w potas może zmniejszyć ryzyko nadciśnienia. Jednak biały ryż ma niską zawartość potasu, z 17 miligramami; sugerowane dzienne spożycie wynosi 4700 miligramów. Zastąpienie dużej ilości potasu o wysokiej zawartości potasu białym ryżem może sprzyjać wzrostowi ciśnienia krwi. Jeśli już jesz żywność bogatą w potas, biały ryż nie powinien zwiększać ryzyka nadciśnienia.
